Kyo: Old Montreal Izakaya Otantik yeməkləri və Sashimi twists vəd edir

01/09

Kyo: Old Montreal Izakaya Sushi Barla görüşdü

Kyo ilk olaraq Antonopoulos qrupunun sahibləri əvvəlki restoran AIX Cuisine du Terroir qapılarını bağlayaraq Kyo Yapon pub tatları ilə yerli bazar mətbəxini əvəz etmək üçün yeni bir nəfəs almağa qərar verdikləri 2013-ci ilin iyun ayında Montreal izakaya səhnəsinə çıxdı.

Yaponiya köklərinə sadiq qalmaqla, sashimi kimi Yapon pub yeməkləri ilə müqayisədə müştərilərin menyu elementlərini təklif edərkən, kokuni (qaşıqlanmış donuz əti) və tebasaki (Nagoya stili toyuq qanadları) kimi orijinal izakaya tarifləri ilə Kyo toes ənənəsinə sadiq qalırlar. Koya meneceri və Nagoya yerli Keiko Ito, "real" izakaya qidasını yaradan sualları qoyduqda, populyar Qərb inancına zidd olduğunu, suşi Yaponiyada "sağlamlıq qidası" sayılır və beləliklə, publarda və s. bar, əgər varsa. Izgara və qızardılmış çörək-rahat yeməklər - Yapon izakayalarda xidmət edilənlərə daha çox gəlir.

İzakaya Sushi Barla görüşdü

Amma Kyo sashimindən utanmaz. Əslində suşi çubuğunda Montrealdə tapa bilərsiniz. Chef Terence Ting xüsusilə on il əvvəl yaxın bir Yapon aşbaz tərəfindən hazırlanmış sashimi əfsanələr ilə həsr olunur. "Bir izakaya olmağımıza baxmayaraq, biz hələ də suşi çubuğumuz var" deyir Ting, "və mənim suşi suşi restoranlarımızla bərabər olarsa, daha yaxşı olmazsa" deməyəcəyəm "deyə əlavə edərək, sashimi ilə fəxr edir. Ona Yapon yeməyinin hazırlamadığını heç şübhə etmədiyini soruşdum. "Saşimi çox sadədir" deyir, "və mən daha asan bir yeməyi olduğuna inanıram, onu daha yaxşı etməkdir. Tərsinin saşiminə getdiyini izah etmək üçün soruşduğumda, "sənət kəsilmiş, vaxt, balığın təravətidir", - deyə izah edir. mövsümdə olub-olmaması. Və hazırlıq özü çox zen. Bədii. Şefin necə bir saşimi yeməyi təqdim edəcəyi barədə qərar verməsi qədərdir ". Ting'in aşpazının seçdiyiniz sashimi kase'lerini keçmişdə müntəzəm bir patron kimi sınamaqla, yaxşı bir şey olduğunu əmin edə bilərik. Və görməli dərəcədə cazibədar. İncə kəsilmiş balığı balıqdan asılı olaraq müxtəlif tatlar birləşməsini nümunə etmək asan və demək olar ki qaçınılmaz bir şəkildə yerləşdirdi.

Crowd?

Kyo Old Montreal-də əlçatan bir ərazidə yerləşir və hər yaşda həm səyyahların, həm də yerli əhalinin bir hissəsini təmin edir. Mühüm qeyd: bir turist tələsi, Kyo deyil.

Dress Kodu?

Heç bir geyim kodu yoxdur. Şəxsən özümün geyimlərinə və bəzilərinə cins geyimlər və təsadüfi ayaqqabı və ya ayaqqabılarla geyimli patronları görmüşəm. Qarışıq bir çanta. Xüsusən heyətin özünü necə aparan lütfünü qiymətləndirirəm. Mən turistləri fayda paketləri ilə royalti kimi müalicə etdilər, buna görə də mən onlara müqayisə edilən hörmətlə hazırlanmış kostyumlarda peşəkarlara xidmət göstərdilər.

Qida?

Ebi mayo, bir paltar pələng karidesinə aid tapas ölçülü yeməyi ilə başlayın. Karidesdən nifrət etsəniz, bu karides üzərində fırlanma ehtimalının yeganə yoludur.

Daha çox sınaqdan keçmiş və mükəmməllik üçün Gyutanı sınayın. Bu ət dilləri. Və bu gözəl. Əgər dilin olması faktı ətrafında ala bilmirsinizsə, onda sümük saşımasına gedin, ancaq burada bir şans alın. Dil yüngül, dilimlənmiş incə və nahiyəli bir ümami keyfiyyətinə malikdir, bu da yağı olan Koreyalı Barbekü sousundan, duzlu və şirin hesablanmış bir balansdan ibarətdir. Umami əlavə bir partlayış üçün ızgara shitaake göbələk bir sifariş ilə cütləşdirin.

Mümkünsə, okonomiyaki bir əmr üçün orada bir yer tapın. Kyo nin quintessential Yapon pancake versiyası yaşıl soğan və xüsusilə yumurta Yapon çimərlik bibərləri incə bir vuruş featuring xüsusilə yumurta ilə kəsilmiş qarğıdalı, karides və squid ilə edilir.

Şirin üçün ən yaxşı seçim? Yuzu donutsu qatılaşdırılmış südlə xidmət edir. Şirin qozsuz süd sousu Yapon meyvəsinin narenciyinə şiddətlənir.

Sake?

Kyo şəhərdəki ən geniş seçimlərdən birinə sahibdir. Və orada xatirələri üçün, sizə aşağıdakı problem təklif edirəm. Soyudulmuş Sayuri Nigori şüşə sifariş edin. Bu, səmərəli bir şirinliklə və banan popsicle ləzzətini ən yaxşı təsvir edə biləcəyim incə göstərişlər ilə təmizlənməmiş, qeyri-şəffaf bir çeşiddir. Və bir bubbly fanatik edirsinizsə, bir şüşə Geikkekan Zipang cəhd edin. Bu təbii karbonatlı bir xeyir və Sayuri Nigori kimi, bu soyuq xidmət və bir az şirin, lakin üst heç bir şey. Ya şüşə 20 $ aralığında və kiçik, təxminən üçdə biri müntəzəm şərab şüşə ölçüsü.

Qiymətlər?

Bir bazarlıq üçün Kyo'ya gəlməyəcəksiniz. Təcrübə, atmosfer və xidmət üçün gəldiniz. Beləliklə, qiymətlər orta səviyyədədir. Yeməklərin hər biri təxminən 6 ilə 18 dollar arasında dəyişdiyini nəzərə alsaq, onlar odur ki, tapas ölçülü və paylaşılan deməkdir. Spirtli, vergilər və ipucu ilə asanlıqla bir adam başına 80-100 dollar xərcləyə bilərsiniz.

Kyo İş saatları

Bazar ertəsindən Cuma günləri saat 11: 30-dan 14: 30-a qədər Bazar ertəsindən Çərşənbə axşamı axşam saat 17.00-dək, cümə axşamı, cümə axşamı və şənbə axşamı axşamı 17.00-dək. Bazar günü saat 17: 00-da açıqdır. Tövsiyə olunur, lakin tələb olunmur.

Kyo Əlaqə Məlumatı

711 Côte de la Place d'Armes, St. Jacques küncündə
Montreal, Quebec H2Y 2X6
Tel: (514) 282-2711
MAP

Qiymətlər, əməliyyat saatları, xüsusi tədbirlər və menyular xəbərdarlıq edilmədən dəyişdirilə bilər.

Tam açıqlama: Gyutan (ət dilləri) və okonomyaki (dəniz məhsulları) iki müxtəlif media hadisələrində pulsuz olaraq nümunə götürülmüşdür. Yuxarıda göstərilən digər yeməklər də media hadisələrində pulsuz olaraq nümunə alınarkən, müqayisə üçün müntəzəm ödəmə patronu kimi yeyilmişdir. Saşimi də təsadüfi həftəlik axşamlarda müntəzəm patron olaraq istehlak edilmişdir. Mənim şəxsiyyətimdən xəbərdar olmağım və bu hallarda məni tanıdığım, potensial olaraq digər müştərilərdən məni müalicə etsəm, mən təsdiq edə biləcəyim bir şey deyil. Mənim müşahidələrimdən bəlli olan digər işçilərə eyni dərəcədə diqqət yetirilmişdir.

Bu Kyo profili yalnız məlumat məqsədlidir. Bu profildə ifadə olunan hər hansı bir fikir müstəqil, yəni ictimaiyyətlə əlaqələrdən və reklam təbliğatından azaddır və oxucuları mümkün qədər dürüst və faydalı olaraq yönəldir. site mütəxəssisləri şəbəkənin etibarlılığının əsas təməlini ciddi etika və tam açıqlama siyasətinə tabedirlər.

02/09

Kyo: Fotolardakı Montreal İzakaya

03 09

Kyo: Fotolardakı Montreal İzakaya

04/09

Kyo: Fotolardakı Montreal İzakaya

05/09

Kyo: Fotolardakı Montreal İzakaya

06-dan 09-dək

Kyo: Fotolardakı Montreal İzakaya

07-də ​​09

Kyo: Fotolardakı Montreal İzakaya

08-də 09

Kyo: Fotolardakı Montreal İzakaya

09/09

Kyo: Fotolardakı Montreal İzakaya