Bir balayı və ya romantik bir qaçışda New Yorku ziyarət edərkən, De Gustibus Cooking School'da bir sinif alaraq yemək bacarıqlarını və dad qoxularını bir təkan verin.
Macy's Herald Meydanı mağazasında 8-ci mərtəbəli lift bankında yerləşən məktəbdə əl-ələ və nümayiş dərsi verilir. Hər şeydən daha yaxşıdır ki, əlbəttə ki, əlil siniflərindən istifadə etmək və ya nümayişləri izlədikləri incə qidaları qiymətləndirmək üçün yivli qaşıqdan bir spatula bilmək məcburiyyətində deyilsiniz.
Kulinariya növünün yaxınlaşması
Jacques Pepin, Wolfgang Puck və Nyu-York şəhərindəki ən çox restoran aşbazlarının bir çoxu burada siniflər verdi, qeyd sahibi və direktoru Salvatore Rizzo. Daha əvvəl Ceyms Saqqalı Vəqfi ilə birlikdə olan Rizzo, 2008-ci ildən bu yana məktəb fəaliyyət göstərir.
O, çoxlu müştərilərin məktəbə 20 ildən çox vaxt gələcəyini söylədi. "Məktəb 1980-ci ildə Arlen Feltman Sailhac tərəfindən təsis edilib, ünlü şef nümayişləri TV-də məşhur oldu. O, həqiqətən məşhur şef nümayişlərinin konsepsiyasına pioner kömək etdi ", Rizzo deyir.
Foodies DeGustibus 'fakültəsi siyahısında olan məşhur şeflərin adlarını tanıyacaq. Hazırda hamısı tədris olunur.
Sizin qarşıdan gələn səfərinizin gözlənilməsində dərslər menyusunda nə olduğunu öyrənmək üçün DeGustibus saytında Hadisələr səhifəsini yoxlayın. Ziyaret edəcəyiniz zaman bilsəniz, Kitabı bir Chef seriyasına üzv olmaq isteyebilirsiniz.
Hər mövsüm yemək məktəbi xüsusi mövzular ətrafında təşkil olunan dərslər almaq imkanı verir. Sadəcə bişirmək üçün sevirsən? DeGustibilərin bir əlaqəsi olan aşbazlardan biri tərəfindən bir cookbook satın alın.
Wheatleigh'de Bizim Weekend
De Gustibus da Nyu-Yorkun ən çox restoran mətbəxlərində bir çox sinif təşkil edir və bəzən mənim həyat yoldaşım kimi bir çox yemək həftə sonları təşkil edir və bu yaxınlarda şef Jeffrey Thompson başçılıq edən yaradıcı kulinariya komandası ilə Massachusetts Berkshire Mountains bir kurort, Wheatleigh iştirak edib.
Bizim Wheatleigh həftə sonu keçdiyimiz hors-d'oeuvres ilə kokteyl partiyası ilə başladı. Ev sahibləri hamımızın bir-birimizi tanımaq və söhbətimizi canlı tutduğuna əmin oldular. Yemək də ictimai və olduqca yavaş-yavaş idi.
Manhattan dərsləri tək-təklərini və dost qruplarını, eləcə də bütün yaşdakı cütləri cəlb edərkən, Wheatleigh-də qonaqlarımızı demək olar ki, bütün yetkin evli cütlər təşkil edirdi. Ümumiyyətlə bir və ya hər ikisi qabiliyyətli aşpazlar idi. Demək olar ki, hamısı bir neçə De Gustibus dərsini götürmüşdü; Bir çoxları həqiqi həsrətdilər. Bir sinif şagirdinin dediyinə görə, "Dərslər yeni texnika öyrənmək, yüksək aşbazları tanıma və böyük insanlarla ünsiyyət qurma imkanıdır.
Bədii təqdimatlar
Bir De Gustibus həftə sonu əsl sevinclərindən biri, hər yeməyə daxil olan yaradıcılıq və sənətdir. Bizim yemək zamanı hər yemək bir sıra qeyri-adi və sevindirici tatlar gətirdi.
Favorilerimiz arasında əllərimizə sinifdə oxumağı öyrəndikimiz iki yemək vardı: Muscovy ördək həm çılpaq dilimlərdə, həm də yabanı düyü kroket və rubub kompotu ilə rillettes (patenə bənzər) kimi xidmət etdi. Şirin üçün narin şərbətlə xidmət edilən bir rübub frangipan şirəsi mənimsəmişdilər.
Sinif zamanı bir qadının qızı çiçəkləndiyini, qızına həqiqətən yemək olduğunu sübut etmək üçün qida hazırlayan bir neçə fotoşəkil söhbət etdi.
"Həyat yoldaşım bişirmək üçün çox sevir, amma bu sinifləri gözəl yeməklər üçün sevirəm və bu böyük aşbazların şəxsən tanış olma şansı şəxsən" deyən ər, 21 Klubda De Gustibus sinifini aldıqdan bir neçə həftə sonra nahar üçün getdi və şef oturmaq və onlarla danışmaq üçün çıxdı. "Hər kəs kim olduğumuzu merak etdi!" Dedi.
Dünya ətrafında Cooking Classes
Tətilə bir yemək sinifini birlikdə götürməyin əyləncəli və zövqünün bir hissəsi siz yerli bir müəllim tərəfindən öyrədildiyinizdə həqiqətən bir təyinatın ləzzətini yaşaya bilərsiniz. Bunlar Avropada iştirak etdiyimiz iki yemək sinfi:
- Paule Caillat ilə Parisin Cooking Class: Bazarda Paule - ingiliscə mükəmməldir - mağazanın dükanına gələn şagirdləri çobanları, hər bir dayananda axtarmaq üçün məsləhətlər təklif edirlər. Bir saatdan sonra müddəalar əldə edildikdən sonra, qrupunu Metroya aparır. Marais rayonunda onun mətbəxinə qısa bir yol atırıq , təqdim etdiyimiz "Promenades Gourmandes" önlüklərini verək və dərs başlayır.
- Florensiya Cooking Class: bruschetta etmək, yerli bişirilmiş şefdən şirin üçün bolon sousu və tiramisu ilə pappardelle etmək üçün məlumat əldə edin.
Başladığınız bir yemək sinifinin olub olmadığını öyrənmək üçün ziyarətinizdən əvvəl yerli turizm ofisinə müraciət edin.