Manhattanda çox şey olduğu kimi, New Yorklular da seçim üçün müsbət pozulmuşdur. Və hər bir küncdə zahirən tərpənmiş, təzə bişmiş ləzzətin çiyələkləri ilə keçənləri cəlb edən bu noxudlu layiqli çörək pəncərələri, əlbəttə ki, istisna deyil. Amma həqiqətən bu kalorilərin və karbohidrogenlərin sayını etmək istədiyin zaman, niyə Manhattan'daki bütün ən yaxşı 8 çörək bişeyindən birinə baxa bilərsən? Çörəklər və tortlar, mükəmməl təqdim edilən pastries və pies, istəkli olduğunuz hədsiz çörəklər olsun, çağırışa cavab vermək üçün bir çörək var. Həqiqətən, NYC-də, şirin dişlər bu qədər yaxşı keçməmişdilər.
01 ilə 08
Levain Bakery
şəhər faylları / flickr / CC BY 2.0 20 ildən artıqdır ki, Levain Bakery, sadiq təqibinə əsasən, bişmiş mallar tərəfindən qəsd edən adamlarla birlikdə qurub. Üstə çıxmaq əfsanəvi, zərif, oversize çerezlərdir (altı unsiya çikolatalı çip qozunun müxtəlif növlərini qaçırmayın), amma nə olursa olsun sifariş verdiyiniz hər hansı bir yerdə gündəlik təzə təzə bişmişdir, yalnız təbii maddələr . Çörəkləri bir kənara qoyub, xəmirlərdən (brioches və yapışqan çubuqlar kimi) və rustik çörəklərdən və rulonlardan ibarət bir seçimdən seçilir. Digər bir xoş toxunuş? Həmin gün satılmayan hər şey acları qidalandırmaq üçün bağışlanır. Upper West Side qurumunun rahat qazıntı və asılılıqlı bişmiş məhsulların birləşməsi onu yeni bir UWS-ə, eləcə də Harlemə də (çörəkdə Hamptons fostonuna malikdir) birləşdirməyə kömək etmişdir.
İki Upper West Side yeri: 167 W. 74th St., btwn Amsterdam & Columbus aves. & 351 Amsterdam Ave., btwn W. 76th & W. 77th sts.
Harlem yeri: 2167 Frederick Douglass Blvd., btwn W. 116th & W. 117th sts.
02/08
İki Kiçik Qırmızı Hens
pburka / flickr / CC BY-SA 2.0 Şəhərin ən yaxşı cupcakes və kekslərindən bəziləri üçün bu qoyulan Yorkville çörək mağazası üçün yol açın. Burada, kök, qırmızı təlxək və "Brooklyn qaranlığı" dörd qatlı şokolad, limon, mərmər kimi xüsusi tortlar ilə yanaşı, klassik tatlarla hazırlanmış keklərdən seçilmiş (və ya əvvəlcədən sifariş edə bilərsiniz) və hindistan cevizi - bütün əlavə şokolad puding doldurulması və ya krem pendir şaxta kimi əlavə dadlı qat ilə bitirdi. Hər payızda mövcud olan balqabaq ədviyyə tortu da daxil olmaqla, bəzi mövsümi ətirlər də var. (Qeyd etmək lazımdır ki, xüsusi tort sifarişləri emal üçün üç gün lazımdır). Daxili şəkər iltihabı üçün kifayət etmirsə, düzbucaqlı və mövsümi tortlar (əsas kireçdən şokolad pecanına qədər) də var.
Yorkville yeri: 1652 2nd Ave., btwn E. 86th & E. 87th sts.
03 ilə 08
Dominique Ansel Mətbəx
Dominique Ansel Mətbəx Sizə bir sözlə: Cronut. Daha çox deyilmi? Pastry chef Dominique Ansel, şəhərin xəmir meylləri haqqında ən çox səslənən birinin arxasında və o, bir "hibrid çörək" dubsunu yaratmaq üçün məşhur kruissant-pişi hibrid xəmirdən köçürülür: Dominik çörək-top-kafe müəssisəsi Ansel Mətbəx. A Qərb Kəndi bir neçə blok ötüb, kran-çürüyürək çörək yeməyini yandırır, qəlyanaltı qurğusuna qəlyanaltı qurmaq üçün hazırlanmış pasta şirniyyatlarını əyləndirmək üçün yeməklər axır, xörək aşbazlarının xüsusi bir qrupu tərəfindən hazırlanmış, mətbəx menyusu ki, nümayiş etdirilən məhsulların ən azı 70% -i "sifariş etdikləri zaman düzəldilmiş, yığılmış və ya bişmiş olacaq". Açıq mətbəxdə fəaliyyət göstərən pasta aşbazlarına baxın, çünki onlar limon taxtının arxasında hazırlanmış mistikanı və ya üzərinizdə adınızla matca tozlu beignetin arxasında açırlar. Sosiska və mərcimək şorbası və ya edamame avokado tostu kimi nahar fürsətindən seçin. Gecə, yer, bir desert-yalnız tatma menyusu featuring bir saat-saat işə bilən, UP-ə çevrilir. Bir xəbərdarlıq? Dominique Ansel Kitchen-də satılan heç bir cronut yoxdur - bunun üçün orijinal SoHo çörəkçisini vurmaq lazımdır, yalnız qısa bir gəzmək.
Dominique Ansel Mutfak, West Village yeri: 137 7th Ave. S., btwn Charles & W. 10th sts.
Dominique Ansel Bakery, SoHo yeri: 189 Spring St, btwn Thompson & Sullivan sts.
04/08
Arcade Çörək
Arcade Çörək Arcade Çörəkçiliyi ilə bağlı olan NYC-nin ən böyük kulinariya xəzinələrini bir yerə çevirmək üçün bir neçə qazma işi görməlisiniz. Əsrarəngiz, əsrlik bir Tribeca ofis binasının lobisində uzaqlaşdıqda, bunun aranızda yaxşı bir şey var: Inside, dahi çörəkçi Roger Güralın yaradıcılığını, o cümlədən şəhərin ən yaxşı bagetlərinin və dodaqlarınızı birləşdirən, və babka. Nahar yeməyi üçün onlar da fantastik pizza hazırlayırlar. Yalnız həftə içərisində açıldığını unutmayın.
Tribeca yeri: 220 Kilsəsi St., btwn Worth & Thomas sts içərisində lobbi.
05/08
Məmən
Məmən Sizi evinizə dadlı bişmiş əşyalarınızı çırpmaq üçün özünüzə məxsus olan Fransız mamana (ana) sahib ola bilməzsiniz, amma burada ən yaxşı bir şey var: Fransız sahibi olan və fəaliyyət göstərən Maman, Manhattan və kənarda bir neçə yerə malik rahat kafe və çörək . Fransanın cənubundan qaynaqlanan, ailənizlə ilhamlanmış tərifləri seçmək və seçmək. Şəkərlərin əlində (çikolatalı çerez dəhşətli çürük layiqdir), ləzzətli əşyalarla birlikdə, dəyişən və yerli mövcud maddələr əsasında mövsümi olaraq yenilənmiş bir menyu üzərində yayılır. Bişmiş mallardan, zənnimcə çörəklərdən və tam səhər yeməyi və ya nahar menyusundan (quiches, sandviç, salat və əlbəttə ki, çox miqdarda hamur işi və desertlər kimi); Tribeca yerinin hətta öz barı var.
SoHo yeri: 239 Centre St., btwn Grand & Broome sts.
Tribeca yeri: 211 W. Broadway, Franklin St.
Meatpacking İlçe yerləşdiyi yer: Samsung837 içərisində, W. 13th St., 837 Washington St.
06-da 08
Hudson üzərində High Street
Populyar Philadelphia həmkarı (Marketdə Yüksək Səkkiz) üçün ətəklənmə, Meatpacking Məhəlləsi və Qərb Köyü qəsəbəsindəki bu çörək yeməkxanası, səhər yeməyi, nahar və axşam yeməyi üçün daimi dəstə-dəstə cəlb edir. Hörmətli evdə hazırlanmış pastries və səhər yeməyi sandviçler üçün səhər yeməyi qaydaları, yemək yemək yeməkləri, mövsümi vejetaryen yeməkləri və əsas entrées (məsələn, evdə hazırlanan çörəklər ilə) yüksək sandviç variantları təklif edir. vegetarian çuğunduru steak və ya Long Island duck breast), yeni bir Amerika şərab siyahısı ilə qoşuldu. Gecikməli counter var, belə ki evə çəyirtkə və ya xəyali bişmiş malların mükəmməl bir bəhrəsini verə bilərsiniz.
West Village / Meatpacking yeri: 637 Hudson St., btwn Gansevoort & Horatio sts.
07-də 08
Breads Bakery
Breads Bakery Onun adına söykənən bu Union Square çörək və kafe / qəhvə mağazası təzə bişmiş çörəklərdə ixtisaslaşır. Zərgərlik, əl istehsalı çörəklər, rulolar və xüsusi xallahlar, tam taxıl və digər təbii və üzvi maddələr ilə təzə gündəlik bişmiş bir dizzying seçim üçün Swing. Hamurcuqlar da təəccübləndirmirlər: şokolad babka və rugelach da daxil olmaqla xüsusi yəhudi yaradıcılığı ilə qoşulan çerezlər və kruisanlar kimi klassiklərə baxın. Çörəyinizə daha çox ala bilmək üçün yaxşı bir şəkildə gözləyin? Problem yoxdur: Breads 'çörəkçilik dərsləri vasitəsilə özünüzü etmək üçün məlumat əldə edin; Hal-hazırda evdə məşhur şokolad babka yandırmaq üçün öyrənmək üçün bir challah atelye təklif edirik. Bonus: Kafe Lincoln Mərkəzində və Bryant Parkında da iş yerləri var.
Union Meydanı yeri: 18 E.16th St., btwn Union Square W. & 5th Ave.
Lincoln Mərkəzi yeri: 1890 Broadway, btwn W. 61st & W. 62nd sts.
Bryant Parkı yeri (köşk): Bryant Parkı, 42. St. & Ave. amerikalıların
08-dən 08-dək
Mah-Ze-Dahr Fırın
Bu cilalanmış, ekzotik səslənən West Village peçenye / kafesi, tatlardan ilhamlanan və bütün dünyaya dadmış bişmiş məhsullar təqdim edir. Əlbəttə, siz normal NYC çörəkçiliyi üçün standart tortlar, qəhvəxanalar və çerezləri alacaqsınız, ancaq damağınızın araşdırılmasına icazə verin və xırda ulduzların ümberin yaradıcı desert əl işinin nəzakətçiliyi ilə bir sıra qeyri-adi qeyri-adi kulinariya tapıntılarını açacaqsınız. Əhməd və Shelly Barbera (məşhur şef Tom Colicchio tərəfindən dəstəklənir). Nöqtə iddiası: Çöküntü, krem-dolu və ya şokolad "choux"; Linzer çerezləri; hindistan cevizi tortları; və onların imzası brioche donuts. Bonus: Qəhvə və espresso da çox yaxşıdır.
West Village yeri: 28 Greenwich Ave., btwn W. 10th & Charles sts.