Dominique Ansel, insanely populyar Cronut (donut-cavab-kruvasan sevgi uşağının öz marka qazandığı qədər məşhurdur) ixtiraçı üçün yolda ilham tapmaq müvəffəqiyyətin əsas tərkib hissəsidir. Hyatt'ın "Ev Olmaması Yaxşı" təşəbbüsü ilə tərəfdaşlığın bir hissəsi olaraq, Ansel, yeni şəhərlərdə gizli daşlar tapmaq üçün necə sevdiyiniz məsləhətləri bölüşmək, alt par düzlüklü qidalardan qaçınmaq və mükafatı necə qazanmaq üçün bizimlə oturdu Hər yerdə səyahət etdiyiniz ilham sənətidir.
Əvvəlcə ilk şeylər: Yeni bir şəhərə səyahət etdikdə ən yaxşı yeməyi necə görürsünüz?
"Mən həmişə yerli xalqdan soruşuram. Onlara adətən getdikləri yerləri soruşurlar, yeni olanlar, nə maraqlıdır. Onlar tez-tez yerlərdə eyni tövsiyələrə malikdirlər, lakin onlar həmişə getmək və getmək üçün bilirlər. Tövsiyə etmək həmişə yaxşıdır. "
Səyahətə gəldikdə bir mutfak fəlsəfəsi varmı?
"Mən araşdırmaq və yalnız şeyi görmək üçün sevirəm. Bu, mütləq yeni olmalı deyil, amma əsl olmalıdır. Yenilikçi bir şey, yaradıcı bir şey. Bəzən yalnız sadə bir şey. "
Yemək səhnəsinin sonsuz göründüyü Nyu-Yorkdasan. Bu səfərdə yediyiniz ən yaxşı yemək nədir?
"Keçən həftə Qərbi Kəndə qayıdacağı Akaşidə bir neçə gözəl su var idi. Bu, həqiqətən, çox yaxşı idi. "
Təyyarələr, qatarlar və avtobuslar arasında sıçrayarkən necə yaxşı yemək olar?
"Həmişə özünüzü yaxşı yeməyin, amma ən azından səyahət etdiyiniz zaman sağlam yemək lazımdır, xüsusilə də bir təyyarədə və ya qatarda fərqli vaxt zonalarında səyahət edərkən sağlam qalmaq vacibdir.
Çox vaxt mənim yolumda bir az ərzaq alıram. Mən sağlam bir sendviç almağa çalışıram, belə ki, təyyarədəki yeməyi yeyə bilməyəcəyəm ".
Hava limanına getməzdən əvvəl öz yeməyinizi hazırlayırsınızmı?
"Mən bunu etmirəm amma lazımdır. Mən tez-tez uçuşdan əvvəl yaxşı restoranlar tapmağa çalışıram, belə ki, təyyarədə və ya hətta hava limanında yemək etməliyəm. "
Siz bizim zamanımızın ən yenilikçi aşbazlarından biri kimi qürur duyurdunuz - səyahət edərkən necə ilham tapırsınız?
"Mən yalnız öyrənməyi və kəşf etməyi sevirəm, yəni qida deyil, hər hansı bir sənaye haqqında. Keçən il Yaponiyaya getdim və hərəkət haqqında inanılmaz sərgini gördüm və gördüm ki, mənim üçün çox ruhlandırıcıdır. Müxtəlif bir kainatı araşdırmaq məni hər zaman ruhlandırır. "
Bu tərəfdaşlıqda ünlü fitness məşqçisi Gunnar Petersonla - çox fərqli bir yenilikçi ilə işləyirdiniz. Bir-birinizin necə qidalanmağınız necə idi?
"Mən həmişə yaradıcı düşüncələrlə işləyirəm, xüsusən fitness və işləyərkən fərqli bir yanaşma olan Gunnar. Mənimlə birlikdə çalışmaq və insanlar səyahət edərkən sağlam qalmaq üçün əyləncəli yollar yaratmaq mənim üçün maraqlı idi ".