Oktoberfestdə nə yeyəcəksiniz (ya da Münihdə olduğunuz zaman)

01 ilə 10

Oktoberfestdə yeməklər olmalıdır

Oktoberfest üçün təqdim edilən bir çox tantalizasiya variantları var. Zəngin, rustik və doyurucu - bu sağlamlıq qidası deyil. Sauerkraut və Knödel (kartof püresi) dağları ilə qoşulan Kaiser ətli ətləri gözləyin. Kütlənin Bier kütləsinə müşayiət edəcəyiniz bir şeyə ehtiyacınız olsun və ya Bavyera mədəniyyətindən sözündən biteceğiniz bir şeyə ehtiyacınız olsun, burada 10 Oktoberfest üçün Almaniyalı yeməklər (və ya hər zaman Münihdə olursunuz).

02/10

Weisswurst

Bu dəhşətli ağ dana / donuz sosisləri mədədən hazırladığınız güclü Alman pivə litrləri üçün hazırlayır. Weisswurst (sözün əslində "ağ sosiska") Bavarian lehçəsində Weißwuascht deyilir. Ənənəvi olaraq, maya, limon, zoğal, soğan, zəncəfil və kardamon ilə qarğıdalı duzlu və donuz ətli donuzdan hazırlanır və qəhvəyi çalarlı solğun ağ görünür.

İki şirə kolbası ( Weißwürste ) adətən isti su içmək üçün isti bir qaynaqda təqdim olunur. Bir Weißwurstfrühstück (ağ sosis kahvaltısı) yeyən Bavyeralılar ilə uyğunlaşmaq üçün səhər saatlarında Brezeln (pretzel) , senf (hardal ) və Weissbier (buğda pivəsi) ilə cütləşdirin . Əslində, bu yalnız səhər yeməyi. Bavyera deyir ki, "kolbasa kilsə çanlarının günorta saatlarını eşitməyə icazə verilməməlidir".

Kolbasa bu günə qədər sevilir, hər il milyonlarla Weisswurst satılır. Hətta Avropa Birliyi tərəfindən tanınmış Qorunan Coğrafi Göstərmə möhürü ilə xüsusi sosis vəziyyətinə malik olmaq üçün səy göstərmişdir. Kolbasa şirin / şimal diviziyasının simvolu olan Weißwurstäquator (ağ sümük ekvatoru) haqqında zarafatlarla göstərilmişdir.

Ziyarətçilər, həmçinin, Weisswurst'un çatal və bıçaqla yeyilməsini nəzərdə tutmadığını da qeyd etməlidirlər. Beləliklə, sosislə üzləşirsinizmi? Uzunluğu kəsin və sindroma daldırma ilə soyun . Və ya dadlı innards ( zuzeln ) həyata suck bilər. Almanların əllərinizlə yemək üçün yan gözü verməyəcəyi bir neçə dəfədir.

Oktoberfestin xaricində nə tapa bilərsiniz

Weisswurst Oktoberfestin pivə çadırlarında və təxminən bütün Münih restoranlarını təxminən 8: 30-dan 11: 30-dək təklif edir. Xüsusilə Bratwurstherzl ( Viktualienmarkt-da Dreifaltigkeitsplatz 1) və Weisses Bräuhaus (Tal 7) Wurst ən yaxşı xidmət üçün tanınır. Kolbasa bizi də pensiyalarda səhər yeməyi təklif etdi və hər bir baqqal mağazasında satdı.

Bavyera xaricində hər menyuda Weisswurst'u tapmaqda daha çox problem ola bilər, ancaq onu Almaniyada hər hansı bir yerdə tapa bilərsiniz. Bir Biergarten və ya quintessential mavi-ağ-damalı Bavyera bayağı spot varsa, ağ Wurst tapmaq lazımdır. Misal üçün:

• Hofbrauhaus, Berlin , Hamburg
• Berlində Lowenbrau
• Paulaner im Spreebogen

03/10

Schweinshaxe

Almaniyada daha çox yayılmış "donuz qığılcımı" olan Ham xok, təsirli bir əsas yeməkdir. Çörək dərisi ilə qovrulmuş xidmətdə (və ya qaynadılmış və Eisbein adlanır), donuzun bu nəhəng hissəsini bitirən bir litr pivə Sümüyü kəsmək üçün ibtidai Bavyera'yı böyük bir bıçaqla alın!

04/10

Sauerkraut

Sauerkraut olmadan Alman qidası nədir? "Turş kələm" və unudulmaz ləzzətin unappetizing tərcüməsi ənənəvi Alman şəbəkələri ilə necə cütləşdiyini bəyan edir.

Ayrıca Rotkohl'in qırmızı, şirin çeşidini sınamağa əmin olun.

05/10

Spätzle

Tez-tez makarna və pendirin Amerika versiyasına nisbətən bu, çox xoşagəlməz bir vegetarian dostu yeməkdir.

Ümumi bağırsaq bomba, ənənəvi olaraq, bir taxta kəsmə taxtasına ( Spätzlebrett ) qaynar duzlu suya daxil olan Dunstmehl ( xəmir) topu qazma ilə edilir. Bitirildikdən sonra, Spätzle səthə çıxır və ətli sevgilisi üçün qızardılmış soğan, ispanaq və ya mayalanmış qarğıdalı qaraciyər ( Leberspätzle ) ilə kəsilə bilər .

06-dan 10-a

Hendl

Almanlar, onların donuz qabları ilə tanınırlar, ancaq Oktoberfestin hər tərəfində qızartma toyuq satırlarını görməmək çətindir. Hendl'in cənub adı, şimalda hähnchen adətən halbes adlandırılır, xüsusilə festivalda yağı və maydanoz (və ya hətta paprika) ilə qovrulmuş nefis quşlar aiddir. Hər il təxminən 300.000 quş istehlak olunur.

Hər bir pivə çadırında yarım, dörddə bir hissə və ya bütün hissədə satılır, hər bir əriyən ağız-ağzınızın parçalarını toplayaraq karkasınızla çirklənirsiniz.

07/10

Knödel

Alman yeməyinizlə kartofu gözlədiyinizi bilirsiniz, amma Knödel düşündüyünüzə uyğun ola bilməz. Bunlar haşiyələnmiş və ya kartof (hətta çörək) qaynadılmış odur ki, adətən susuz ətli ətlərlə işlənir və bir qarın qarın qədər nəmləndirmək üçün son həllini təmin edir.

08/10

Flammkuchen

09/10

Fischbrötchen

Bütün bunlar bir az ağır səslənirsə, bunun səbəbi var. Fischbrötchen alternativdir.

Hələ hələ qızardılmış, lakin yüngül, Backfischbrötchen məşhurdur. Steckerlfisch'i (bir çubuq üzərində qızardılmış balıq) da sınamalısınız .

10-dan 10-a

Schweinsbraten

..və burada daha çox donuz gəlir! Schweinsbraten ən məşhur Bavyera məzunlarından biridir. Duzlu , şirəli döşəmə donuz saqqızlarla xidmət edilir və adətən Sauerkraut və Knödel ilə müqayisə edilir .