Peru'daki 8 Savory Street Food Snacks

01/09

Peru'daki Küçə Yeməkləri Move'ta Səyahət edənlər üçün

Çörək qəlyanaltıları Peruda demək olar ki, hər yerdə satılır. Satıcılar şəhərin küçələrinə bərkidilər və evdə bişirilmiş məhsulları örtüklü qablar və metal arabaları satırdılar. Onlar da uzun yolculuklardan əvvəl aç sərnişinlər üçün qəlyanaltılar təmin edən avtobus terminallarında birləşirlər.

Hərəkətdə olan səyahətçilər üçün bu tez yeməklər xüsusilə faydalıdır. Bir trekdə oturmadan əvvəl çantanızda səliqəli sarılmış düyü yeməyi yerləşdirə bilərsiniz və ya uzun məsafədə bir avtobus səfərində qısa müddətdə tez qəlyanaltı ala bilərsiniz.

Siz Peru yeməkləri ilə tanış deyilsinizsə, özünüzü qəlyanaltılar təklif edə bilərsiniz. İlk sınaqdan keçməyəcəyi halda, aşağıdakı vizual tur Peru'daki qəlyanaltı qəlyanaltılarının naviqasiyasına gəldikdə daha çox istiqamət verəcəkdir.

02/09

Juanes

Juanes yaşıl bijao yaprağına sarılı təzə düyüdən ibarətdir. Səhər yeməyi adətən zirzəmi və kimyonu əhatə edir, düyünü isti bir ətir və sarı rəng verir. Ən çox juanes də bir toyuq, bir yumurta yumurta və bir zeytun və ya iki parça ehtiva edir.

Hazırladıqdan sonra, hər şey bijao yaprağına səliqəli şəkildə bükülmüşdür və mükəmməl portativ və davamlı qəlyanaltı yaradır. Juanes Perulu ağaclarında bir ixtisasdır, burada ölçülər bir ev kərpicindən daha böyükdür (kütləvi xuanlar San Juan Festivalında yaygındır).

03 09

Tamales

Başqa bir yarpaq sarısı möcüzə, tamales əsasən qarğıdalı xəmirdən ibarətdir. Qarışıq içərisində qalan əlavə əlavələr, toyuq, bibər, pendir, üzüm, fıstıq və zeytun daxil ola bilər.

Tamales juan'dan daha kiçik olmağa meylli və çox dolu deyil, amma yaxşı hazırlanmış bir tualet pul və ləzzətlə doludur. Peruda bir tamale üçün standart qiymət S / .1 və ya S / .2 - bir dollardan azdır. Bəzi qırmızı soğan salsa ilə bir neçə (və ya üç) alın və hərəkətdə yaxşı bir az yemək olacaq

04/09

Papa Rellena

Kartof bir Perulu ixtisasıdır və Papa rellena kartof qəlyanmasının kralıdır. Papa rellena (sanki "kartof dolması") ət və soğan ilə doldurulmuş kartofdan, tez-tez əlavə yumurta, zeytun və bir mayiz və ya iki ilə hazırlanır.

Qurulduqdan sonra, kartof şəklindəki kütlələr xarici qatı qızıl qəhvəyi halına gələnə qədər dərin qızardır. Bitmiş məhsul olduqca portativdir, lakin juanes və tamalesin yarpaqlı qablaşdırmalarından məhrumdur.

05/09

Anticuchos

Anticuchos, şiş kababalara bənzəyir - bir metal və ya taxta şiş üzərində marinatlanmış ət. The anticucho de corazón (mal əti ürək anticucho) Peru xüsusilə məşhurdur. Bu cazibədar deyilsə, siz də toyuq, mal əti, donuz əti və balıqların anticuchoslarını tapa bilərsiniz.

Streetside anticuchos adətən çubuq başına üç və ya dörd ət ət var. Təqdimat sadə deyil, lakin marinadlar çox vaxt sansızdır. Peru üzərində satılan - küçələrdə, restoranlarda və avtobus terminallarında - anticuchos ac yolcular üçün əla tələsdir

06-dan 09-dək

Humitas

Tamales kimi humitas qarğıdalı xəmirdən hazırlanır ( masa harina ). Onlar tamalesdən daha kiçik olmağa meylli və ləzzətli və ya şirin ola bilərlər. Xırda humitas larva (və ya yağ), duz və süd (və ya queso fresco ) ilə qarışıq qarğıdalı xəmir ibarətdir. Şirin çeşid adətən şəkər, üzüm və darçını ehtiva edir.

Qarışıq qaynadılmadan və ya buxarlanmadan əvvəl qarışığı sarılır. Juanes və tamales kimi, humitas onların sarmaşıklarında satılır və onları ac ​​yola çəkənlər üçün mükəmməl kiçik paketlər təşkil edir.

07-də ​​09

Perulu Empanadas

Empanadalar Cənubi Avropadan gəlir (əsasən İspaniya və Portuqaliya), lakin bu dadlı az qəlyanaltılar indi Latın Amerikasında yerləşir. Tipik Perulu empanada ət, tərəvəz və ya pendir doldurulması ətrafında xəmir xəmir qatlanan tərəfindən yaradılmışdır. Əlavə maddələr sərt qaynadılmış yumurta, soğan, zeytun və maye dilimlərini ehtiva edə bilər.

Empanadalar olduqca stodiq ola bilər, buna görə aclığınızı təmin etmək üçün çox yemək lazım deyil. Peru empanadaları ənənəvi olaraq bir dilimlə əhəng ilə xidmət edilir, gözəl tang və əlavə nəm təmin edir.

08-də 09

Choclo (Qarğıdalı Qarğıdalı)

Bir vegetarian qəlyanaltı üçün arıyorsanız, böyük bir choclo yığmaq. Perulu şokolad, Şimali Amerika mısırının bir neçə şirinliyinə sahib olmayan böyük nahiyələrlə, kök üzərində bir supersized qarğıdandır.

Choclo bir çox Peru reseptində, çorba içində, choclo salatlarında və ət yeməklərinə müşayiət olaraq tapıldı. Küçə satıcıları bəzən yüngül duzlu, yağlı və ya hər ikisini də bişirmək üzrə choclo satır.

09/09

Huevos de Codorniz (Bıldırcın Yumurtaları)

Bala quşunun Peruda tutulmadığı görünsə da, hər yerdə bərk bişmiş quş yumurtası satılır. Kiçik huevos de codorniz , kremli bir zövq və toxumaya sahibdir və istənilən bir duzlu su ilə satılır.

Satıcılar, sizin seçiminizə görə - peeled və ya qabıq ilə yumurta qoyurlar - nəcis məqsədləri üçün diş pastası ilə tam bir plastik və ya kağız torbada. S / .1 üçün beş və ya 6 quş yumurtası satın ala bilərsiniz.