Peruda ənənəvi olaraq üç ana yemək zamanı var: desayuno (səhər yeməyi), almuerzo (nahar) və cena (axşam yeməyi və ya yemək). Böyük və uzun bir günorta yeməyi, günün əsas yeməyi kimi xidmət edir, Peru İspaniya ilə paylaşılan bir xüsusiyyətdir (yemək nahar almuerzodan çox la comida olaraq bilinir). Kahvaltılar adətən kiçik və sadədir və yeməkdə nahar kimi nadir hallarda nahar kimi deyil, bir restoranda yemək.
01/04
Desayuno (Səhər yeməyi)
Brent Winebrenner / Getty Images Səhər yeməyi və ya desayuno , adətən 7: 00-dan 9: 00-dək yemək. Bu, yataqxanalarda və otellərdə səhər yeməyi üçün xidmət edən bir neçə saatlıq standartdır (bəziləri əvvəllər başlaya bilər və ya daha sonra bitirirlər), belə ki, pulsuz yemək istəsəniz, çox gec yatmayın.
Səhər yeməyi bir çox Peru evində sadə bir yeməkdir. Ümumi səhər yeməyi qidalarına çörək və yağ (çobanyastığı və ya muratla birlikdə) və yulaf ezmesi daxildir. İçkilərə qəhvə, meyvə suları və bitki çayları daxildir. Region dəyişikliyi Peruun cəngəllik bölgələrində soyuq dağlıqlarda və yaşıl və ya olgunlaşan çəmənliklərdə ( platano ) daha ağır şorba içərir .
02/04
Almuerzo (Lunch)
Sean Caffrey / Getty Images Lunch və ya almuerzo , Peruda günün əsas yeməyidir . Tez-tez bir başlanğıc və bir şirin desert (və sonra bir ölkənin bəzi yerlərində, bir siesta tərəfindən təqib) bir əsas kursu ilə bağlı uzun bir proses ola bilər. Yemək, Peru boyunca iş saatlarını diktə edir, bir çox müəssisə təxminən saat 15: 00-də açılmadan əvvəl günorta saatlarında bağlayır. Lunch özü normal olaraq günorta saatləri və saat 13:00 arasında xidmət göstərir.
Yemək səyahətçilər üçün çox münasib qiymətlərlə Peru yeməklərini nümunə etmək üçün yaxşı bir vaxtdır. Həm böyük, həm də kiçik restoranlar bir başlanğıc və müəyyən qiymətə (adətən S / .5-dən S / .10 nuevos tabana , hətta yuxarı və ya turistik ərazilərdə) dəyişmək üçün əsas kursu daxil edən lunchtime menuslara xidmət edir. İnanılmaz sərt büdcədə səyahət etmədiyiniz təqdirdə, hər zaman məqbul razılıq əldə etmək üçün bir menyuda bir az daha çox ödəyirsiniz (bir S / .5 və S / .10 menü arasında fərq böyük ola bilər).
Nahar eyni zamanda günün ənənəvi olaraq tükənməyən ceviche yemək zamanıdır .
03 04
Lonche
Peru'daki lonche üçün Tamales. Tony Dunnell Təxminən saat 17.30-da bəzi Peruilər lonche (ingilis sözündən "nahar") adından tez bir qəlyanaltı və ya yemək yeyirlər . Bu, İspaniyadakı la merienda və İngiltərədəki çərşənbə axşamı çərşənbə ilə bərabərdir, lakin Peru gündəlik həyatda xarici tərəfdaşları kimi çox deyil.
Lonche almuerzo və cena arasında bir stopgap qəlyanaltı xidmət edir. Bir fincan qəhvə və ya çay ilə yeyilmiş yağı, giləmeyvə, pendir və ya çörək ilə çörək daxil ola bilər (çox səhər yeməyi kimi). Sandviçler və juanes, empanadas və tamales kimi digər qəlyanaltı qəlyanaltıları həmçinin sürətli bir lonche üçün əsas namizədlərdir, şirin dişli Perulu isə bir dilim pastası və ya arroz con leche üçün gedir .
04 04
Cena (Akşam Yemeği)
Cusco'daki La Casona otel restoranında yemək masası. Tony Dunnell Peru normal olaraq saat 20.00 ilə 22.00 arasında bir işıq axşam yeməyinə oturur, bəzən sonra ailənin üzvləri işdən döndüyünə görə (genişləndirilmiş nahar fasiləsi, bir çox Peruluğun 8 və ya 9 saata qədər işə düşdüyünü bildirir).
Bir çox evdə, cena pendir, cümə, yumurta və ya zeytun ilə müşayiət olunan çörək ilə səhər yeməyi demək olar ki, təkrarlanır. Regional fərqlər də oyuna gəlir; məsələn, jungle rayonlarında bir juane daha çox yemək üçün edə bilər, bir yaylada şam yeməyi bir az daha ağır kartof və ya qarğıdalı yemək ola bilər.
Bəzi ailələr, günorta yeməklərindən qalanları yeyirlər, yaxud soyuq və ya qızdırılırlar. Təzə hazırlanmış yeməklər də yaygındır, ancaq normal olaraq daha az və daha kiçikdir.
Bir restoranda axşam yeməyi çox daha mürəkkəb bir işdir (fast food olmadığı təqdirdə), tez-tez nahardan daha çoxdur. Peruvalılar axşam yeməyinə yemək verdikdə, tez-tez xüsusi bir hadisə (və ya bir tarix) üçün, və buna görə də, evdə yeyilən standart cena ilə fərqlənir.