1840-cı illərin ortalarından etibarən Ohioanlar arı yetişdirir və bal istehsalı üçün nektar toplayırlar, baxmayaraq ki, bal yığımı 8000 ildən artıqdır. Bu gün Ohayo balı sənayesi, xam tarçın balından işlənmiş balın bal mumuna qədər geniş çeşidli bal məhsulları istehsal edən təsərrüfatların inkişaf etməkdə olan kolleksiyasını əhatə edir.
Honey tarixi Ohio:
Balın yeyilməsi üçün qədim zamanlardan bəri tətbiq olunsa da, 19-cu əsrin əvvəllərində, Avropada və Meksikada arıçılıq texnologiyası başlamışdır.
Ohio köhnə mülteciler bölgəyə təcrübə gətirdi və bal, çətin şəkər almaq üçün yaxşı bir alternativ etdi. Onlar həmçinin sabunlar, mumlar və dodaq balları üçün ballardan istifadə edirdilər.
Ohio Honey Farms:
Şimal-şərq Ohio bir çox bal fermasında evdədir. Bunlar arasında:
- Yeni London, Honey Bee Treasure
- Marshall Apriary, Alliance, Ohio
- Ashland, Ohio-da eBeehoney.com
- Spencer, Ohayo ştatında, Kraliça Sağ Koloniyaları
Ohio Balını harada almalı?
Yuxarıda sadalanan təsərrüfatlardan birbaşa alınması ilə yanaşı, aşağıdakı yerlərdə Ohio balı tapa bilərsiniz:
- Cenevrədə daha yaxşı bazar
- Lake Farmpark , Kirtland
- Krizman Farmer Market, Mentor
- Shaker Square Bağlı Market, Cleveland
- Böyük Scott Deli, Rocky River
- West Side Market , Cleveland
- Kirtland Market, Kirtland
Balın qidalanma dəyəri:
Milli Bal Şurasına görə, bir kaşığı bal 64 kalori və az miqdarda vitaminlər, o cümlədən niasin, riboflavin, pantotenik turşusu, kalsium, mis, dəmir, maqnezium, manqan, fosfor, kalium və sink var.
Son günlərdə balın antioksidan məzmunu var. Balda antioksidantlar, sərbəst radikalların çıxarılması və aradan qaldırılması kimi fəaliyyət göstərən müxtəlif flavonoidlər və fenolik turşular var. Ümumiyyətlə, qaranlıq honey daha yüngül ballara nisbətən daha yüksək antioksidan tərkiblidir.
Fun Bal Faktlar:
- Tipik bir çəyirtkə 20,000 ilə 40,000 arasında işçi arı və yalnız bir queen arı var
- Bal arıları milyonlarla ildir mövcuddur.
- Arılar 15 mil qədər sürətlə uçur.
- Arılar təxminən altı mil aralığa sahibdir.
- Orta işçi arı, ömür boyu yalnız 1/12 çay qaşığı bal istehsal edir.
Ohio Balının növləri:
Ohayo ştatında istehsal edilən bal növlərinin arasında balqabaq, yonca, çöl bitki, günəbaxan, qarğıdalı, qızılgül var.
Ohio Bal ilə Cooking:
Aşağıda, Ohayo balı istifadə etmək üçün bir neçə yol var (Milli Bal Şurasının nəzarəti):
- Balqabaqlı Bal Bread
- Broiled Bal-Limonlu Toyuq Göğüsleri
- Yumuşaq Yams
- Apple Bal Tart
Digər Ohio ərzaq məhsulları:
(2-28-16 gün yeniləndi)