Yeni ilində uğurlar və tərəqqiyə dair Cənubi janr
Cənub-şərqdə yeni ili qeyd etməyi planlaşdırırsınızsa, çox güman ki, gecə yarısından sonra və ya Yeni ilinizdəki günlərdən birində qara rəngli noxud təklif olunacaq. Böyük gala qəlyanaltı yeməklərindən dostlar və ailə ilə kiçik təsadüfi toplantılara qədər, bu flavorful baklava ənənəvi olaraq, cənub folkloru, qabaqcıl il ərzində şans və rifah üçün Yeni il bayramında yemək üçün hazırlanan ilk yeməyə görə.
Niyə Qara Gözlü Noxud Yaxşı Şans mı?
Şans üçün qara gözlü noxud yemək təcrübəsi ümumiyyətlə Vətəndaş müharibəsi tarixinə inanır. İlk növbədə, heyvandarlıq üçün yemək kimi əkilmiş, sonra isə Cənubda kölələr üçün yemək ştapel, qara gözlü noxud sahələri, Sherman qoşunları məhv və ya başqa məhsullar oğurladılar, buna görə təvazökar, lakin qidalandırıcı, qara gözlü noxud Konfederasiyalardan sağ çıxmaq üçün böyük bir qida qaynağı olaraq əhəmiyyətli rol oynayır.
Ənənə Qara Gözlü Noxudlarla Yemək lazımdır?
Bu gün yeni il üçün qara gözlü noxud yemək ənənəsi, o cümlədən bir sıra dəyişikliklərə və bəzəklərə çevrildi:
- Yaşıllıqlarla (yabanı rəngli, xardal və ya şaquli göyərti, bölgədə dəyişir) xidmət edilən noxud pulları və yeşilliklər kağız pulunu təmsil edir. Bəzi sahələrdə göyərti yerinə kələm istifadə edilir.
- Tez-tez qara gözlü noxud və göyərti ilə xidmət edilən qarğıdalı qızılı təmsil edir.
- Önümüzdəki il hər gün ən yaxşı şans şansı üçün, yeni il günü ən az 365 qara gözlü noxud yemək lazımdır.
- Pişikli pomidorlarla qidalanan qara gözlü noxud zənginlik və sağlamlığı təmsil edir.
- Bəzi sahələrdə, pennies və ya hər bir dollara qədər olan qara gözlü noxud və hər yerə birdən min dollara qədər olan yaşıllıqlarla faktiki dəyərlər verilir.
- Xidmətə başlamazdan əvvəl qazana bir parıltılı qəpik və ya dime əlavə etmək bəziləri tərəfindən tətbiq olunan başqa bir ənənədir. Təqdim edildikdə, qabda olan qəpik və ya dime olan şəxs Yeni il üçün ən yaxşı uğurlar qazanır, əlbəttə ki, alıcı sikkə yutur, yəni ilin başlanğıcından çox uğursuz bir yol olacaq.
Bütün bu bəlağətli ənənələrə tutmaq qara gözlü noxudun əsas elementidir və yalnız noxud olmayan yeşanı yeməkdir, məsələn, hiylə qurmayacaq.
Qara-Eyed Noxud tərifləri
Qara gözlü noxudların ən həvəsli pərəstişkarları belə tez-tez qüsurlu, topraklı və kəklik kimi təsvir edilən ləzzətdən zövq alacaqlar, əldə edilmiş bir daddır. Ləzzətinizi artırmaq və ya gizlətmək üçün, baxımından asılı olaraq, sadə bir yan çörəkdən başqa, qara gözlü noxudlara xidmət etmək üçün bir neçə məşhur yol var:
- Hoppin 'John - Yıl boyunca xidmət etsə də, Hoppin' John ənənəvi Yeni il ərəfəsi və Yeni il bayramı yeməklərindən biridir. Qara gözlü noxud düyü, donuz əti (məsələn, doğranmış donuz və ya xam, hog jowls və ya hambone, fatback və ya pastırma) və ədviyyatlar ilə bişirilir. Bəzən doğranmış soğan və isti sous əlavə olunur.
- Texas (Qara-Eyed Noxud) Havyarası - Bu qara-gözlü noxud ilə Cənubi və Meksika tatlar qarışığı və adətən tortilla cips ilə xidmət məşhur bir təsadüfi alternativ deyil.
- Qara-Eyed Pea Salad - Qara gözlü noxudlarla hazırlanan salatlar üçün çoxlu reseptlər var, digər yeməklərlə xidmət edilən yan yemək üçün yaxşı seçimdir. Bir suyu sirkə və fesleğen sosu ilə hazırlanmış aşağıdakı versiya üçün Southern Cooking-ə dair "cookies" nin guide.com-a istinad edin.
Quru qara gözlü noxudu necə bişirirsiniz?
Bir çox digər quru fasulye növündən daha sürətli pişirmək, qara gözlü noxud yaxşı bir durulama lazımdır və sonra qaynağa gətirilir və tenderə qədər qaynamaq üçün geri çevrilir. Noxudun bir lirəsi arzu olunan həssaslığa çatmaq üçün təxminən 45 dəqiqədən bir saata qədər seçdiyiniz zövqünüzə bodurmaq lazımdır.
Düşük və yavaş bir yanaşma üçün, yavaş ocağın, lobya 6-8 saat bişirmək üçün aşağı istifadə edilə bilər.
Qara Gözlü Noxud üçün Səhər yeməyin növü nədir?
Səhər yeməyi aşpazla dəyişir. Tez-tez soğan, sarımsaq, kərəviz qarışıq qara göz noxuduna əlavə olunmaq üçün sote edilir.
Don və pastırma kimi ətlər məşhur əlavələrdir. Duz və bibər zirzəməsinin daha sadə bir yanaşması da geniş şəkildə qəbul olunur. İstədiyiniz isti sosunu masanın üstünə qoymaq istəməyin - bir çox qara gözlü noxud möcüzəsi onları baharat etmək kimi.
Black Eyed Peas nədir: Bir Bean və ya Noxud?
Qara gözlü noxud, əslində, noxud deyil, əksinə, cowpea ilə əlaqəli və baklagiller kimi təsnif edilmiş bir növ fıstıq, həm yenilməz toxum və pods olan. Konqres Kitabxanasının məlumatlarına görə, onlar qədim dövrlərdən bəri Çin və Hindistanda yetişdirilir və qədim yunanlar və Romalılar tərəfindən yeyilir. 1674-cü ildən etibarən erkən qeydlər göstərir ki, qara gözlü noxud Qərbdən Afrikaya Qərb Hindiyaya köçürülmüşdür. Sonradan onlar 300 ildən artıqdır ki, kölə ticarət yolu ilə Carolinas və Gürcüstanın Lowcountry sahil bölgələrinə çatdılar.
Qara-Eyed Peas yeyin və ya deyil
Cənnət Yeni ilinizin ənənəsinə riayət etməyinizə baxmayaraq, qara gözlü noxud yaxşı bəslənmə qaynağıdır. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinə görə, qara gözlü noxud yağda aşağı, xolesterolu olmayan və natriumda aşağı. Kalium, dəmir və lif ilə yüksək, bişmiş qara gözlü noxudlara xidmət edən bir yarım fincan, Qida Kılavuzu Piramidasının Ət, Poultry, Fish, Quru Fasulye, Yumurta və Nuts qrupu bir unsiya yağı ət kimi sayılır .
Mənbə
Konqres Kitabxanası