Şotlandiya məhsulu dünya səviyyəsidir. Ancaq onilliklər ərzində Şotlandiyalılar öz borclarında nə olduğunu başa düşməmişdilər - xaricdən çoxunu göndərdilər. Şotlandiyadakı bütün dəyişənlər və istehsalçılar və restoranlar, gündəmə gəlincə, dənizin tam görünüşündə və ya gəldikləri torpağın içində qidalanan tatlara xidmət edirlər.
Şetlandın arxipelaqında bu foodie renaissance hazırda templəri toplayır və Birləşmiş Krallıqdakı ən şimal adalarına gedən hər hansı bir ziyarət bu ən yaxşı rəftarlarda olmalıdır.
01 ilə 08
Blue Shell Midye
Shetland sularından böyük, mavi qara midiya. Helen Ochyra izni ilə Böyük bir qara qabda bişirilmiş və buxar verməklə hazırlanan şirəli midye, Şetlandın ən yaxşı yeməyi ola bilər. Böyük Britaniyanın ən yaxşı midyeleri burada midye yataqlarından gəlir və ən böyük tədarükçü olan Blueshell Midyard, MSC tərəfindən təsdiqlənmişdir (Dəniz Stüardship Şurası), davamlılığı təmin edir.
Böcəyi Voe sahillərində, Frankie'nin Balıq və Çipsləri ilə də cəhd edin . Onların midye Blueshell Midyes tərəfindən təmin olunur və onlar su həyata atılan çox voe baxan onları yemək lazımdır. Onlara marinere stilini və ya Shetland balını və biberini cəhd edin.
Siz də ezoterik linqvistik biliklərinizlə dostlarınıza təsir edə bilərsiniz. Bir voe , merak ediyorsanız, ingilis dilində demək olar ki, yalnız Orkney və Shetlandda istifadə edilən dar l giriş və ya bəyin sözüdür. Onun kökləri ilk növbədə bu adaları yerləşdirən və Norveç və Köhnə Norse ilə əlaqəli Vikinqlərə geri qaytarılır.
02/08
Dumanlı balıq
Şotlandda xüsusilə həssas bir bişmiş şirniyyatdır. Iain Bagwell / Getty Images Şotlandiya onun bişmiş balıqları ilə məşhurdur və Shetlandda bişmiş balqabaq kimi dolğun çəhrayı bişmiş qızılbalıq və bibərli isti fiqurlu qəlyanaltı və tender bişmiş çörək balığı daxil olmaqla, ölkənin ən yaxşılarını tapa bilərsiniz. Balıq tutulub yerli miqyasda siqaret çəkilir, belə ki, barmaqlarınıza parçalanan təzə filizləri gözləyin.
Bunu sınayın: Lernwick'teki Esplanade'de McNabs Kippers böyük bir bibərli qəlyanaltı filesi edir. Bain's Beach-də qum üzərində götürün və yandırın.
03 ilə 08
Oatcakes
Ənənəvi İskoç Yulaf Kekləri. Jarod Carruthers Creative Commons License vasitəsilə Bir losyondan daha çox Şotlandiyalı bir şey var və biz düşündük ki, sizin büzüşməyiniz üçün daha yaxşı müşayiət yoxdur. Shetland yulafları yulafdan qaba, kövrək bir toxuma üçün əl istehsalıdır.
Bunu sınayın: Walls Bakery, Shetland'daki ən yaxşı oatcakeleri, əlbəttə ki, uzun müddətdir ki, yerli reseptə çevirir. Onlar adaların ən yerli mağazalarında mövcuddur və ya Walls ildə çörək özü onları almaq.
04/08
Yağlı quzu
Shetland qoyunları sərbəst dolaşır və yosunları qidalandırır, onlara xarakterik bir ləzzət verir. Helen Ochyra izni ilə Shetland başqa yerdə heç kimi quzuya malik deyil. Burada qoyunlar təpələrin çəmənləri və çölləri deyil, sahillər boyunca dəniz yosunu yemək azaddır. Bu, demək olar ki, şirin bir şirinlik qeydini əlavə edir və quzuun yayla otlaq vərdişləri ətlərini yumşaq və yumşaq edir, hündür bir ipucu deyil.
Esteress yaxınlığında yerləşən Braewick Café, onların böyük cam şüşələrindən offshore dəniz çökəkliyi views ilə öz evli quzu xidmət edir.
05/08
Scallops
Sərin sular dolu süfrəyə və Shetlandın voeslarına əl atırlar! Nəticədə, onlardan alınan taraklar şirəli və şirindir. Onların ləzzətinin parlaqlığını təmin etmək üçün onları qızardılmış pişirmək üçün yerinə yetirmək üçün onları hiyləgər sifariş etməyi düşünməyin.
Bunu cəhd edin: Frankie yenidən. Bu dostluq chippie 2015-ci ildə Böyük Britaniyada ən yaxşı balaca və çip mükafatına layiq görülməmişdir. Onlar hətta fırıldaqçılardan gələn yerli balıqçılıq gəmisini sizə xəbər verəcəklər.
06-da 08
60 ° Şimali Lager
Yerli lagerlər, solğun ales və Shetland şəhərindəki Lerwick pivə zavodu. Helen Ochyra izni ilə Bu Shetland kampı, adanın xırtıldayan sərin suda dəmlənmiş yaxşı seçilmiş acı şerbetləri ilə bir yumruq yığır. Yeməkinizi yüngülləşdirməyəcək, düzbucaqlı qızıl stil keçi pendirindən füme salmona qədər hər şeyi tamamlayır.
Lerwick pivə zavodu, adaların paytaxtı Lerwick kənarında. 60 ° Şimal (bir neçə qaranlıq pivə ilə yanaşı) təşkil edən kiçik sənətkarlıq zavodu, turlar və tatilləri təyin etməklə əlaqələndirir (əlaqə +44 (0) 1595 694552).
07-də 08
Shetland Reel Gin
Apple nanə ənənəvi Shetland gin tatlar. Anne Hyde / Dorling Kindersley / Getty Images Shetland Reel cin ənənəvi bir cin olsa da, bu, aydın Shetland zövqünə malikdir. Bu, applemintdən, elma şirniyyat toxunuşu ilə yumşaq nanə ləzzətinə malik bir yerli botanikdən gəlir. Tam təsiri almaq üçün buzdan təmizlənin.
Böyük Britaniyanın şimalındakı Unst şəhərindəki Saxa Vord kurortunda sınayın. Bu işdən çıxarılan RAF bazası hazırda damıtma, Valhalla pivə zavodu və bir çox otaq yerləşdirir. Sergeantlar Lounge Bar burada Shetland Reel xidmət göstərir.
Digər səyahətçilərə Saxa Vordu və Tripadvisor haqqında kitab yerləşdirmə barədə nə düşündüyünü görün.
08-dən 08-dək
Lobster
Şotlandda çox soyuq sular çox yaxşı lobya edir. Helen Ochyra izni ilə Heç bir İskoç yemək siyahısı lavanta olmadan tam olardı və Shetland ətrafında sulardan çəkilənlər dünya səviyyəsidir. Burada sərin su onları olduqca şirin və şirindir, buna görə də birinə sifariş verin və çenə üzərində suyu almaqdan qorxmayın.
Bunu deneyin : Scalloway Hotel, arxipelaqın önde gelen otelidir ve bu da uygun bir gurme restoranına malikdir. Nab, pəncərənin suyu seyr edən və çəki ilə xərçənginə sifariş verən masa.
Digər səyahətçilər Tripadvisor-da Scalloway Hotel-in düşüncələrini nəzərdən keçirin.