01-də 07
Atlanta'nın İlk Sideri Bu il açıldı
Metro Atlanta, bir çox pivə və pivə dükanına sahibdir . Amma son dövr üçün qəlbimizdə yer açma vaxtı gəldi: əlcək suyu. Bu keçən mart, Urban Tree Cidery qapılarını açdı və Atlanta'nın ilk çaydanı oldu, tam bir dadma otağı ilə.
Urban Tree, qurucusu Tim Resutanın, zirzəmisində hobbi kimi ağır alma kabusu edən bir fidandır. Resuta və həyat yoldaşı Maria, orta həyat layihəsinə ehtiyac duyduqları zaman (və diş həkimi olaraq gündüz işindən yayınma), hobbi növbəti səviyyəyə aparmağa qərar verdi. Onlar indi Urban Tree Cidery-ə daxil olan köhnə antikqoyma məkanını geniş, kommunal masalar və açıq hava soyuducu və oyunlar üçün bir veranda yaratmışdır.
Urban Tree Cidery, 1465 Howell Mill Road NW, Atlanta, GA 30318'de tapa bilərsiniz. Çərşənbə və cümə axşamı günləri, 5:30 - 21:00; Şənbə, günorta saat 17:00 və bazar günləri, saat 13:00 - 17:00, pulsuz valet park xidməti təklif edir.
02/07
Hard Apple Şirəsi nədir?
Şirniyyat yalnız elma ətirli bir pivə (və ya daha pis, parlaq alma şirəsi!) Olduğunu düşünənlər üçün, pivəni fərqli olaraq düzəldə bilərik ki, suyu fermentlənir (qaynatmaq deyil). Proses kifayət qədər sadədir.
Urban Tree, şirin alma ilə başlayır. Cideries adətən bir süd alma alma, crabapple kimi istifadə edəcək, lakin Resuta deyir ki, tatlı alma alma təbii dərəcədə şirin və daha geniş yayılmışdır. Elmalar şirəsi üçün təzyiq edilir, sonra maya ilə fermentlənən bir tanka yerləşdirilir (şərab və şampan məxmərləri çıraq üçün məşhurdur).
Bu fermentə görə, şirənin şəkərləri spirtdən geridə buraxaraq maya tərəfindən yeyilir. Maya nəhayət ölür (adətən 7-10 gün içərisində), sonra isə daha böyük bir tanka köçürülür, burada ana südçülər tərəfindən ətirlənir. Resuta deyir ki, "suyu bir çox elmdir, eyni zamanda bir çox sənət və yaradıcılıqdır".
Resuta deyir ki, cipslər və hədəf qadınları daha çox şirinləşdirən daha böyük markalar sayəsində, çətin alma şarı "badımcan" olur. Çoxlu uşaqlar, əlbəttə ki, hər bir təravətləndirici çeşidinin pivə və şərab kimi öz nüanslarına malik olduqları üçün, əl sənətkarlıq suyunu yudumlayanda xoş təəccüblənirlər. Beləliklə, sənətkarlıq suyu nadir hallarda çiyələk alma şirəsi kimi dadır.
Hər bir suyu fərqli ətirli qeydlərə malik olduğundan, müxtəlif qidalarla birləşirlər. Əslində, Resuta görə, şirniyyat pivə və şərab əvvəl qida ilə qoşalaşmış edilmişdir. Urban Tree klassik suyu cütləri yumşaq pendirlər və balıqlar ilə böyükdür, "şirin istilik" isə Taylandlı yeməkləri və barbeküyü yaxşı yuyur.
Həm də bilirdinizmi? Bir qidalandırıcı pəhriziniz varsa, onda daha da çətin alma suyu adınız var! Bu, təbii olaraq, özü-pulsuzdir.
03/07
Urban Tree bir pivə kimi fəaliyyət göstərmir
Mountain City, GA şəhərində yerləşən Resuta ailəsinə məxsus bağı sayəsində Urban Tree, "Gürcüstan Təsərrüfatı Şarapçılığı" lisenziyası altında fəaliyyət göstərə bilər. Bir pivə zavodundan fərqli olaraq, bir suvenir şüşəsi almaq və bir neçə nümunəyə özünüzü məhdudlaşdırmaq olmaz. Bunun əvəzinə şüşə ilə şüşə satın ala bilərsiniz. Onlar adətən klassik, orijinal, rum-barreled və mövsümi variantları da daxil olmaqla, tap üzrə beş tatlar var. Hər birinin öz unikal dadı var. "Klassik" daha böyük bir brilyant markasından satın alacağınız şeyə bənzəyir - yalnız daha az kloyingly şirin, çünki heç bir əlavə tatlandırıcı yoxdur - "rom-barreled" suyu Chardonnay pərəstişkarlar üçün güclü, ətirli ətirli, bu, daha çox sipper edir. Ən məşhur tatlardan biri, zəncəfil və habanero ilə təzələnmiş quru bir şirniyyatdır. Zəncəfildən və habanerodan zövq alacaqsınız, amma almalardan olan şirinliklə onu möhkəmləndirir. Bu, dadı qaynaqlarını təxmin edir.
Bir stəkan hər yerdə 5 dollardan 7 dollar arasında çalışır. Kəssiz olmağınız halında, $ 10 və ya 14 $ üçün mövsümi ciders bir uçuş üçün öz ənənəvi ciders bir uçuş tutmaq olar.
04/07
Booze və Beer ala bilərsiniz
Bir çətin dostun bir qrupun Urban Tree-ə səfər etməsinə mane olmur - onlar da bir içki lisenziyası var! Qrupdakı hər kəs ağır alman suyu sevməzsə (Urban Tree'i sınamaqdan sonra sıxışdırmaq istəsəniz), tam bardan bir kokteyl ala bilərlər - Orada da cin, araq və viski var. İçki və ağır alma suyu kimi olanlar üçün onlar Atlanta'daki bir məhəllədən adlanan hər bir imza kokteyli arasında seçim edə bilərlər. Klassik suyu, votka və limon fesleğen bitters və "Beverly Park", orijinal şirniyyat, viski, limon fesleğen bitters və elma kardam (11 dollar) ilə məşhur içki "Sweet Tündkürəni" daxildir. Və hər kəs üçün pivə var.
05/07
Urban Tree Practices Davamlılıq
Maria Resuta Urban Tree suyu "şüşə bağçasıdır" deyir. Onlar Dağı şəhərindəki öz bağlarında 12 fərqli şirin alma (Pink Lady, Gala, Red Delicious və s.) Növlərini yetişdirirlər. Əlini özləri basdırırlar və basdıqdan sonra alma qalıqları yerə qayıdırlar. Hogs onlara munching sevgi və onlar da böyük gübrə edir. Urban Tree daha çox qurulduğundan, Resuta'nın ağacları daha da yaxınlaşması üçün şəhər bağçalarını əkmək üçün ümid edirik.
Urban Tree-in davamlılığına bir digər amil? Xiyar suyu az istifadə edir və əvəzinə alma içərisindən suya əsaslanır.
06-dan 07-ə
Yerli dəstək
Yalnız içkinin içində olan alma deyil, eyni zamanda çaydanın digər məhsullarından da çoxdur. Kokteyllər, Amerikanın Ruhu Viski və Köhnə 4- cü Distilleri və yerli bitkilər kimi 18.21 (Ponce Şəhər Bazarı əsasında) kimi yerli distillə edilmiş içkilərlə hazırlanır. Bazar günü bir Bloody Mary sifariş etsəniz, Biltong Bardan içkidən süslənmiş bir ət parçası tapa bilərsiniz. Onlar hətta şaftalı ətirli bir suyu yaratdıqları zaman Lane Meyvələri ilə işləmişlər.
Yerli dəstək onlar satdığı qida üçün uzanır. Hər bir şənbə günü, buena gente kimi dadlı Kubalı yeməkləri və ya Aşağı Ölkə qaynağına xidmət edən Atlanta dəniz məhsulları şirkətini fərqli bir yerli yemək maşını tapa bilərsiniz.
07 07
Şəhər ağacının sidr ağacı "təmiz"
Şirniyyat daha böyük istehsalçılar tərəfindən böyük miqyasda istehsal edildikdə, onun bir çox təmizliyini itirir. Crispin kimi böyük bərk elma suyu markaları tez-tez alma suyu konsentratlarından suyunu hazırlayır. Bu, qarışdırmaq üçün suya əlavə etmək lazımdır, yəni böyük alma qabığının hazırladığı təzə ləzzəti götürür. Böyük brendlərin əksəriyyəti yüksək fruktoza mısır şərbətini də daxil olmaqla, tatlandırıcılar əlavə edir - heç bir şükür! Urban Tree, digər tərəfdən, nadir hallarda tatlandırıcılar əlavə edir. Onlar etdikləri zaman, yerli qaynaqlanan bal şəklindədir.
Urban Tree-dən olan suyu da təbii cəhətdən təravətləndirir, çünki bu saytda və kiçik qruplarda hazırlanır. Bu, saxlama tanklarında və ya krossover səfər etmək məcburiyyətində qalmış bir yük maşını ilə üz-üzə qalmaz.
Ayrıca Urban Tree Cidery'yi başqa yollarla əyləndirmək üçün də gözləmək olar. Cidery ayda bir çərşənbə günü yoga siniflərinə ev sahibliyi edir və yeni Atlanta Cornhole Liqası üçün bir yer kimi xidmət edir. Olimpiadalar və digər idman hadisələri ilə birlikdə, orada iki TV-nin və ya proyektorunun birində oyunların tutulmasını planlaşdıra bilərsiniz.