Sizin Əsas Flapjacks Beyin çox uzanan bir Recipe
Rus pancakes Rusiyada ənənəvi həftə sonu səhər yeməyi qidalarıdır və tez-tez qəlyanaltı və ya desert kimi çayla yeyilir. Yəqin ki, daha əvvəl yaşadığınız hər hansı bir pancake türünden fərqli olaraq. Onlar bir qədər qalın olduğundan Fransız kreplərindən fərqlənirlər, ancaq diametrdə eyni və onlar çox incə və daha geniş olduğundan Amerika tərzi pancake-dən fərqlidirlər. Rus pancakes üçün istifadə olunan tipik yağlama və dolmalar da olduqca fərqlidir - bir rus restoranında ağcaqayın siropu ilə pancake görməyəcəksiniz!
Rus püresi etmək üçün yalnız bir neçə çox sadə maddəyə ehtiyacınız var - süd, yumurta və un reseptin əsasını təşkil edir. Pancake maya ilə və ya mayasız, lakin bu resept son sadəlik üçün maya həyata keçirir. Onlar həmçinin ayran ilə edilə bilər, lakin yenə də, bu südün südünün tapılması və işləməsi asandır, buna görə də bu əsas resept istifadə edir. Çox sadə bir resept və qarışdırmaq çox çətindir. Bu dadlı pancake ilə özünüzü səhər yeməyiniz üçün heç bir səbəb yoxdur.
Rus pancakes tərifi:
Tərkibi:
- 500 ml (2 ¼ fincan) süd
- 3 yumurta
- 280g (2 fincan) unu
- 1-2 tbsp. şəkər
- 1 tsp. duz
- 3 tbsp. tərəvəz və ya ayçiçəyi yağı
- 1-2 tbsp. yağı üstünlüklərə görə
Istiqamətlər:
- Yumurtları bir qaba çatdırın.
- Şəkər əlavə edin (ləzzətli pancake üçün 1 tbsp, şirin üçün 2) və duz.
- İnteqrasiyaya qədər sürüşmə ilə qarışdırın.
- 200 mL (3/4 fincan) süd əlavə edin və qarışdırın.
- Çörək qurulana qədər un və qarışığı əlavə edin.
- Qalan süd əlavə edin və inteqrasiya olunana qədər qarışdırın.
- Yağı əlavə edin və qarışdırın.
- Çağırıcının 20 dəqiqə oturmasına icazə verin.
Tavaınızı qızdırın və bir az yağ əlavə edin. Çörəyi qaba (maksimum 1 ədəd çuqunya) boşaltın və hündür bir döngə düzəldərək, tezgahı yan tərəfdən əyməklə sürün. Pancake tərəfləri quru və bir az qızıl baxmağa başlayınca, gözləməni nazik bir spatula ilə endir.
Eyni uzunluğu gözləyin, yaxud bir az azdır, sonra gözləkləri böyük bir plaka üzərinə qıracaq və yuxarıya yağı yağı yaymışdır. Yoxsa, yəni qabığını qatlaya və ya hamısını düz bir yığında saxlaya bilərsiniz. Onları qızdırmaq üçün onları bir qədər qızdırılan sobada saxlayın. İsti qalın.
Rus pancakes tez-tez müxtəlif dolguları ilə yeyilir və onların burrito-stil wrap etmək ümumi var. Şirin təzə yeməklərə cücə, çörək püresi ilə qarışdırılmış süd, ya da pendir ilə bal daxildir. Yeməkli dolmalar tez-tez şorba və xama ilə qarışdırılmış kartof və ya müxtəlif növ balıq və kartof dolguları kimi şeylərdir. Xiyar və daha bahalı olsa da, havyar bir başqa məşhurdur. Başqa bir yoldur, sadəcə bir qaynaq kremi və murdar tərəf ilə xidmət edilir. Pancake yığmaq və bir, digər, və ya hər iki daxil daldırma bilər. Bala birbaşa bal və ya ərinmiş şokoladla toplaya bilərsiniz. Rus pancakes adətən digər mədəniyyətlərdə yayılmışdır kimi şərbət (heç bir ləzzət), pendir, jambon, donuz və ya alma ilə xidmət deyil. Qəhvə də qəbul edilə bilən bir seçim olmasına baxmayaraq çay Rus pancake ilə birlikdə getmək lazımdır.