Rus xalqı iki şey içmək üçün məşhurdur: araq və çay. Qərb Avropa ölkələrinə qəhvə və kokteyllər buraxarkən, ruslar, araqsız və çaydan istifadəsi üçün ara verməyən mütəxəssislərdir.
Çay rus mədəniyyətinin son dərəcə əhəmiyyətli bir hissəsidir. Çay sizi istiləşdirir, sizi uyandırır və böyük bir yeməkdən gözəldir. Rusiyada çay yalnız bir içki deyil - arxasında uzunmüddətli bir ənənə olan sosial fəaliyyətdir.
Rusiyada çay növləri
Məsələn, yaşıl, bitki mənşəli və qara kimi çayların bir çox növlərinə sahib olmaq ümumi olsa da, ən çox rus xalqı yalnız qara çay içir və qonaqları üçün digər növləri tərk edir. Rusiyada satılan bir çox çay, Çin və Hindistandan gəlir və boş-leaf satılır. Çay tipli çaylar "Rus Karvanı" və Keemun kimi tanınan bir Oolong qarışığıdır. Rus süpermarketləri də Tetley və Qırmızı Gül kimi Amerika markaları daxil çay torbalarına çay içir; Ancaq bu tanınmış brendlər Rus markaları kimi üç qat daha bahalı ola bilər.
Pivə və içməli ənənələr
Çay çaydan çay bir şəxs üçün çay qurarkən, ya da bəlkə də bir çaxmaqda olsa dəmlənir. Əks halda əvəzinə boş yarpaqlı çay edilir. Bu ənənəvi çay içmə üsullarından, eləcə də bütün ərzaq məhsulları çay daxil olmaqla son dərəcə çətin olduqda və bir çay çayının bir çox insanlara xidmət etməsi lazım olduğu zaman Rusiyanın daha az çiçəklənmiş tarixindən gəlir.
Çiyələk çayları kiçik bir çayxanada duzlanır, yüksək səviyyədə çay yarpaqları suya bənzəyir. Bu, "zavarka" ( zavarka , çay konsentratı) adlanır və bu, çox güclüdür. Zəvvarların bir hissəsi üstünlük gücünə görə - hər hansı bir yerdən ince bir təbəqədən bir düyməyə qədər - böyük stəkanlara (daha çox Amerika stilində kupalar kimi) tökülür və qaynağın üzərindən su yuxarıdan dökülür.
Çay isti olur və olduqca tez-tez istehlak olunur "qara". Bununla birlikdə, şəkərin və südün çayla yanaşı masanın üstündə də çaylarını tatlandırmaq və ya sullamaq istəyənlər üçün dəvət edir.
Ənənəvi olaraq, Rus çayının suyu "Samovar" da qaynatılmışdır ; Ancaq Rusiyanın ən çox evlərində elektrik çaydanlar var. Real çay gelenekçileri, fincan yerine çay kaşığı altına giren saucerden çaylarını içir. Birincisi, çay saucerə dökülür, sonra isə qabdan axır.
Qida Tərəfdaşlığı
Çay "çılpaq", yəni heç bir qida olmadan müşayiət etmək üçün Rusiyada olduqca kobud sayılır. Tipik çay süresi qidalar şirniyyatlardır: çərəzlər, biskvitlər, konfet və tortlar; Bunlar adətən qonaqlara çıxarılacaq. Bunun əvəzinə, krakerlər, çörəklər, pendirlər və kolbasa əvəzinə, yaxın dostlarla təmin edilə bilər.
Çayınızı "çılpaq" içmək üçün bir az da kobud sayıldığını unutmayın; yəni çay süfrəsi qəlyanaltı verildiyi təqdirdə heç bir şey yemək deyil. Hostlar, adətən qonaqlara çıxdıqları hissədə "xülya" qəlyanaltılar. İdeal olaraq, hər şeyi yemək amma qətiliklə bir şey yemək məqsədi daşıyır, aksi hallarda ev sahibi təhqir edə bilər.
Sosial çay ənənəsi
Rus xalqı ənənəvi olaraq nahar və ya yeməyə çıxmağa alışdıqları üçün Rusiyalı bir adam bir yemək yerinə bir fincan çay içməyə dəvət edir.
Insanların Rusiyada sərbəstləşməsinin ən yaygın yolu, "bir çay çayı" üçün evdə bir-birinə ziyarət etməkdir. Hər hansı bir sosial toplantı kimi, bu hər yerdə 30 dəqiqədən bir neçə saata qədər davam edə bilər, amma bir şəkildə, çay həmişə stolda olacaq!
Çay, Rusların görünür olmayan imkansız problemləri, stressi, kədər və qeyri-adi və ya gərgin vəziyyətlərin həllidir; eyni zamanda, çay böyük ailə yığıncaqlarında, dostları ilə böyük axşam yeməkləri, tarixləri və görüşləri iştirak edir. Rusiyada bir fincan çayı lazımsız görünməyən bir vəziyyət yoxdur. Bir mənada, hətta araqdan daha həqiqi rus mədəniyyətinin simvoludur.