Altıncı Edition, Windy City-də ən yaxşı restoranları qeyd edir
Oktyabrın 27-də çərşənbə günü çərşənbə axşamı günü ulduz qazanan restoranlar rəsmi olaraq açıqlanan 2016 Chicago Michelin Guide üçün bir çox dəyişiklik edilmədi. Sahilyanı Mainin ilhamlanan müasir Amerikan mətbəxlərinə xidmət edən Cənubi Loop-based Acadia , əlavə bir ulduz qazandı və ilin ən böyük hiti, Paraşüt , ilk ildə biznesdə siyahıya saldı . Pilsendə olduqca yaradıcı və aşağı-yer üzündə gastropub olan Dusek'in (Board & Beer) ilk dəfə bir ulduzu topladı.
Hər şey başqa bir şeydir.
İşdə ulduz alıcıları:
ÜÇ STAR
Alinea : Yaxşı bir yemək təcrübəsini aşan bir restoranı necə yaxşı təsvir edirsiniz? Alinindən Alinea komandasına olan Allaha kimi bütün bunları eşitmiş və olduqca çoxları, bacarıqlarından ötəri bəşəriyyətə tanınan hər nüfuzlu mükafata layiq görmüşdür. Şef Grant Achatz və sahibkar Nick Kokonasın sahibi olan Lincoln Park bazardakı restoranın yeməkləri, dinləyiciləri istehlak etdikləri şeyləri daha dərindən düşünməyə təşviq etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Grace : Köhnə Charlie Trotter və Granata Achatz protégée Curtis Duffy bu mütərəqqi Amerika ilə özünə gəldi Chicago təcrübəli West Loop məhəlləsində yemək təcrübəsi. Bitkilərin və mövsümlərin əhəmiyyətinə diqqət yetirərkən, Grace iki dadma menyusu təklif edir: Flora, tərəvəzə diqqət yetirir; və dəniz məhsulları və ət vurğulayır Fauna. Üç Michelin ulduzu , bir James Beard mükafatı və əlavə mükafatlar qazandı.
İKİ STARS
Acadia : Cənubi döngədə yerləşən Acadia , Hilton Chicago- dən yalnız beş dəqiqə məsafədədir. Sahib Ryan McCaskey şəhərin sənaye hissəsindəki bu yüksək müvəffəqiyyətli butik üslublu yeməkxana açmağı məqsəd qoyduqdan çox vaxt keçmiş bir aşbaz idi. Acadia, mövsümi New England tarifində ixtisaslaşır, bu da Maine, McCaskey-nin stomping meydanlarına güclü vurğusudur.
Yəni, əlbəttə ki, menyuda dəniz məhsulları gözəl bir pay tapa bilərsiniz.
42 Gram : Bu şəhərin bir restoranı şəhərin kənarında tapılacağını kim düşünərdi? Ancaq böyük bir şey qurmaq və insanlar Uptownun Uzaq Şimal tərəfli məhəllələrində olsa belə gələcəkdir. Şef / sahibi Jake Bickelhaupt Alinea , mərhum Charlie Trotter restoranı və Schwa daxildir bir rezyau malikdir və onun menyu mətbəxdə o vaxt sərf etdiyi vaxtla qürurla əks etdirir.
On altı : (16-cı mərtəbədə olduğu üçün belə adlandırılır) səhər yeməyi, nahar və axşam saatlarında ağ masa örtüyü səviyyəsinə uyğun servis və qiymətlərlə xidmət edən gözəl bir yemək restoranıdır.
ONE STAR
Blackbird
Boka
Dusek'in (Board & Beer)
EL Fikirlər
Elizabeth
Everest
Goosefoot
Longman & Eagle
NAHA
Şimali gölməçə
Paraşüt
Schwa
Sepya
Spiaggia
Topolobampo
Tru
Qiymət arzusunda olanlar, hələ yemək zamanı keyfiyyət 2016 Chicago Michelin Guide-in Bib Gourmand'a baxmaq lazımdır. Bib Gourmands mükafatına layiq görülən yemək müəssisələri eyni dərəcədə vacibdir.
Bunlar, Michelinin qiymətli və anonim yemək müfəttişlərinin üstünlük verdiyi gündəlik Chicago yeməkləri və bunları starred restoranlardan ayırmaq nədir ki, iki kurs və bir stəkan şərab və ya şirin 40 dollar və ya daha az (vergi və zəmanət daxil deyil) əldə edə bilərsiniz.
2016 nəşri üçün siyahıya 10 yeni qonaq əlavə edildi (bax *). Onlar müxtəlif məhəllələri, mətbəxləri və daha çox təmsil edirlər, amma ən vacib amillərdən biri də, onlar çox yaxşıdır. Aşağıdakı Chicago Bib Gourmands bütün siyahısını baxın.
Angry Crab (The) * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Arami | Bucktown & Wicker Parkı |
A10 | Chinatown & South |
Au Cheval | |
Avec | West Loop |
Balena | Lincoln Park və Old Town |
Beatrix | |
bellyQ | West Loop |
Belly Shack | Bucktown & Wicker Parkı |
Bohemian Evi * | Şimalın şimalında |
Carriage House (tezliklə CH Bar + müddəaları olacaq) | Bucktown & Wicker Parkı |
Ceres 'Cədvəli | Lakeview & Wrigleyville |
Çilam Balam | Lakeview & Wrigleyville |
County Barbeque | Pilsen, Universitet Köyü və Bridgeport |
Cumin | Bucktown & Wicker Parkı |
Dawson (The) | Bucktown & Wicker Parkı |
DeCOLORES | Pilsen, Universitet Köyü və Bridgeport |
Dove nin Luncheonette * | Bucktown & Wicker Parkı |
Duck Inn (The) * | Pilsen, Universitet Köyü və Bridgeport |
Yağ Rice | Humboldt Parkı və Logan Meydanı |
Frontera Grill | Şimalın şimalında |
Yastıq Barı | Şimalın şimalında |
Qız və Keçi | West Loop |
Yaşıl Zebra | Bucktown & Wicker Parkı |
GT Fish & Oyster | Şimalın şimalında |
Han 202 | Pilsen, Universitet Köyü və Bridgeport |
Herb | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Hopleaf | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Jaipur | West Loop |
Jam | Humboldt Parkı və Logan Meydanı |
Jin Thai | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Kai Zan | Humboldt Parkı və Logan Meydanı |
Lao Sze Chuan | Chinatown & South |
Luella'nın Cənubi Mutfağı * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Lula Cafe | Humboldt Parkı və Logan Meydanı |
Mana Qida Barı | Bucktown & Wicker Parkı |
Maude Liquor Bar | West Loop |
mfk. * | Lincoln Park və Old Town |
MingHin * | Chinatown & South |
Mott St. | Bucktown & Wicker Parkı |
Nana | Pilsen, Universitet Köyü və Bridgeport |
Dövlət (The) | West Loop |
Nasoslu otaq | Gold Coast |
Purple Pig (The) | Streeterville |
Riccardo Trattoria | Lincoln Park və Old Town |
Sabri Nihari * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Kaplumbağanı süründürmək | Şimalın şimalında |
Humboldt Parkı və Logan Meydanı | |
Sol de Meksika | Humboldt Parkı və Logan Meydanı |
Spacca Napoli | Andersonville, Edgewater & Uptown |
West Loop | |
Cədvəl, Eşşək və Çubuq | Humboldt Parkı və Logan Meydanı |
TAC Tez | Lakeview & Wrigleyville |
TWO | Bucktown & Wicker Parkı |
Untitled Şam yeməyi Klubu | Şimalın şimalında |
Via Lima * | Lakeview & Wrigleyville |
Ağac | Lakeview & Wrigleyville |
Yusho * | Humboldt Parkı və Logan Meydanı |