ABŞ-da ən sürətlə davamlı pivə istehsalçıları

Pivə və yayın birləşməsi istiot və beysbol, səsvermə və demokratiya kimi təbiidir. Həssas istehlakçı mədəniyyətində, sənətkarlıq sənayesinin davamlılığı həm öz etikasına, həm də prosesinə qəbul etdiyini öyrənmək təəccüblü deyil. Pivə istehsalı, sərf olunan taxılda sərfəli miqdarda tullantı istehsal edərkən yüksək həcmli suya ehtiyacı olan enerji intensivliyidir. Ən sürətlə davamlı pivə istehsalçıları alternativ enerji və suyun istifadəsinin azaldılması və xərclənmiş donanı heyvan yemi kimi artırmaq üzərində dayanırlar.

Şaşırtıcı olsa da, pivə zavodlarının heç biri öz sürətlilik missiyasını marka hekayəsinin görkəmli bir hissəsini fəallaşmır. Ambalajlarında və ya reklamlarda bunlar qeyd edilmir. İstehsalçıya bağlı olaraq, onların saytında məlumatı tapa bilərsiniz, lakin bəzi qazıntılar aparır.

Biskvitin davamlı və sosial məsuliyyətli olma səyini müzakirə etməkdə üstünlük olmaması sürpriz kimi gəlir. Nielsonun araşdırması göstərir ki, qlobal istehlakçıların 66% -i davamlı brendlər üçün daha çox pul ödəməyə hazırdırlar və bu, Millennial ilə prioritetdir.

Müştərilərini razı salmaq və daha çox müştərilərə cəlb etmək üçün onların səylərinin bir hissəsi olmasa, bu sənətkarlıq sənayesi nə üçün davamlılığa sərmayə qoyur?

Davamlı sənətkarlıq sənayesinin əksəriyyətinin öz təriflərini ifa etməsində bir az utancaq olduğunu görərək, karbon izlərini kəsmək üçün görkəmli bir iş görən beş pivə zavodunun siyahısı. Onların adlarını yadda saxlayın, belə ki, növbəti dəfə Portlanddan Philadelphia-a biri arasında seçilmiş IPA ilə dolu bir işin qarşısında, azaldılmış karbon ayaq izi ilə sınayın.

• 01 ilə 05

  Yeni Belçika Brewing, Fort Collins, CO

  Yeni Belçika Brewing, ölkədə ilk külək enerjisi istehsal edən pivə zavodu olduğunu iddia edən sertifikatlı B Corporation. Onlar təxminən 100% tullantı poliqonundan və təxminən 3.5 galonluq bir gallon suyunun azaldılmasına səbəb olan suyun istifadəsi azaltma təşəbbüsləri ilə hərəkət edirlər. Şirkət yerli Fort Collin səbəblərindən əmələ gəlir və bikərin işə təşviq edir. Onların veb saytında matrislə tamamlanmış, öz davamlılıq məqsədlərinə doğru nə etdikləri barədə illik hesabatlar var.

  Görkəmli Brew: Fat Tire, Voodoo Ranger və digər solğun ales.

• 02/05

  Brooklyn Brewery, Brooklyn, NY

  Bəziləri, Fat Tire'in Yeni Belçika xəttinin bir hissəsidir, lakin Brooklyn Brewery tərəfindən hazırlanmış hər hansı pivəni qaçırmaq mümkün deyildir. Birincisi, B loqosu bütün şüşələrində, PAD-dan Pale Ala-dən Dark Ale-ə qədər portersə qədər fərqlənir.

  Brooklyn Brewery, başqa bir külək enerjisi ilə işləyən pivə zavodudur. Onların davamlılığı istehsaldan kənara çıxır və şirkət mədəniyyətinə daxil olur, o cümlədən onların dadma otaqlarında günəş panellərinə anbarlarını gücləndirmək üçün kompost stəkanlardan istifadə edirlər. Onlar xam yeməkləri yerli təsərrüfatlara heyvan yemi olaraq göndərirlər və Arbor Day Foundation ilə əməkdaşlıq edirlər. Mississippi Alluvial Vadisində əkilmiş olan CO2-ə çevrilən ağacların təxminən 375 hektar dəyərində 1500 ton karbon dioksidi saxlayırlar.

  Görkəmli Brews: Qara ağacdan IPA qədər Saison-ə qədər qaranlıq daha ağır porter və stouts qədər geniş bir seçim. Mövsümi xüsusiyyətlər, üç aylıq təcrübələr və Brewmaster ehtiyatları var.

• 03-də 05

  Philadelphia, PA-da Yards Brewing Co.

  Yards Brewing Co. davamlılıq və ictimaiyyətə yönəldilmiş pivə zavodunun digər bir hissəsidir. Bu Philadelphia sevdiyi hər şeyi düşündü. Pivə zavodu külək enerjisi yüzdə 100dir; onun karton qablaşdırılması Davamlı Meşə Təşəbbüsü tərəfindən təsdiq edilmişdir; bu, sərf olunan taxılın əkinçiyə heyvan malları olaraq istifadə edilməsinə göndərir və hər il pivə zavodunda təxminən 2 milyon litr su yığır və təkrar istifadə edir.

  Dadma otaqlarında Yards bütün qida parçalarını kompost edir və mümkün olduğu yerdə təkrar materialları istifadə edir. Şirkət həmçinin hər il Dünya Günü münasibətilə bir az sayda bal itkisi populyarlığının şüurunu artırmaq məqsədilə bir tədbir təşkil edir. Onlar yaxın vaxtlarda Chef Jose Garces və Qarkes Fondunun cəmiyyətə verilməsi ilə əməkdaşlıq edirlər. Bir hashtag #brewontoon ilə, Yards pint tərəfindən qalib ürəklər qoyur.

  Görkəmli Brews: Philadelphia Pale Ale, Love Stout, Rival IPA

• 04 04

  Full Sail Brewing, Columbia River, OR

  Full Sail Brewing, səhra Hood River, Oregon əyalətində Kolumbiya çayınındakı başqa bir repressiv binada yerləşir. Bir pivə pivəsinin istehsalı üçün orta pivə səkkizdən səkkiz qalon su istifadə edərkən, Full Sail istehlakı 2,5 galon azaldmağa müvəffəq olmuşdur. İstehsalatın enerji istifadəsinin kəsilməsi üçün dəyişdirilmişdir; həm də xərclənmiş taxılları yem olaraq yerli təsərrüfatlara göndərir. Və onun tərkib hissələrinin 99% yerli qaynaqlıdır.

  Görkəmli Brews: Sakit şimal-qərbdən hazırlanmış sənət pivə zavodunun tipik, uzun və müxtəlif növ ales, solğun ales, buğda püresi ilə IPA və qarışığı döymək üçün atılan bir çubuq.

• 05 05

  Pivə zavodu Vivant, Grand Rapids, MI

  Pivə zavodunun Vivant pivəsinə dörd əsas seçimi və mövsümi və məhdud sayda brews kiçik bir seçimi var. ABŞ-da ilk LEED sertifikalı mikro krevetdir və B Corporation kimi qeydiyyatdan keçirilir. Təkrarlanan alüminiumdan hazırlanan qablarda öz brews paketləri kimi, hər il davamlılıq hesabatları yayımladı.

  Yerli qaynaqlanan maddələrə diqqət yetirməklə, Vivantın alışlarının 75% -i Miçiqaniyadır, 90% pivə zavodunun 250 mil içindədir. Şirkət ötən il xeyriyyəçi səbəblərə görə onun mənfəətinin 11 faizini bağışladı.

  Görkəmli Brew: Farm Hand (Ale), Big Red Coq (Red IPA), Undertaker (Belçika Dark Ale).