Atlanta ən yaxşı Glutensiz Restoranlar

01 ilə 10

Atlanta'nın ən çox sərbəst asan dost restoranları

Cənubi onun qızardılmış toyuq, qızardılmış yaşıl pomidor və şaftalı qabığı ilə tanınır, amma Atlanta'nın kulinariya xəzinə kovasında siz də bütün bu sinir bozucu qluten olmadan ləzzətin sağlam bir köməkçisinə xidmət edən özündən ibarətdir.

Bu çölyak dostu təkliflər, çoxsaylı yemək təcrübələrinə və menyular haqqında serverlərə yönəlmiş minlərlə suallara əsaslanır. Restoranlarda gluteni necə önləməyinizə dair məsləhətlər, eləcə də glutensiz variantlara xidmət edən Atlanta ən yaxşı restoranlarını oxuyun.

02/10

Restoranlarda Gluteni qaçmaq üçün bir təlimat

Əlbəttə ki, menyuda sünbülsüz variantları olan ilk addımdır, lakin bilikli bir heyət, xüsusilə xüsusi bir GF menyusu mövcud olmadıqda. "Siz sirr olmadan somon edə bilərsiniz, ribeadan uzaq durun, qovrulmuş toyuqdan gəlirəm - kartof püresi üçün farroya dəyişdirə bilərik", - məlumatlı bir server deyə bilər.

Baxmayaraq ki, hamısını serverə qoymayın. Hansı maddələrinizin özü ehtiva etdiyini bilmək üçün vacibdir. Makaron, çörək, un tortillas, kek və pasta kimi daha sadə özü yüklü maddələrdən başqa, aşağıdakılara baxın:

• souslar (soya sousundan, teriyaki, ponzu və yılan sosundan süzülür)
• salat bişiriciləri, gravies və çörəklər, unu bir qalınlaşdırıcı maddə kimi istifadə edə bilər
• buğda və onunla birgə taxıl, darı, farro, arpa və çovdar kimi
• saxta qəribə, isabi və təzə zəncəfil
• yeməklərə üstündə və ya üstündə yayılan bülletenlər

Xırda çirklənməyə ultra həssas olmadıqları halda, düyü, qarğıdalı, kartof, quinoa və qarğıdalı hamısı təbii olaraq özü özündən ibarətdir, çünki onlar həmin müəssisədə işlənmiş və eyni yağda dərin qızardılmışdır , buğda kimi.

Bişmiş malların əvəzedicilərinə gəldikdə isə, bütün GF çörəkçiləri üçün mübarizə qeyri-unlu unların (adətən badem, tapioca, kokos, düyü və daha çox qarışığı), nişastaların və digər kritik maddələrin (xantham sakızı) arzu olunan bir dad deyil, eyni zamanda uyğun bir uyğunluq.

Yalnız bir maddənin özü olmadığını soruşmaq yerinə, serverinizə çölyak xəstəliyiniz və ya alerjiniz olduğunu söyləsəniz, yaxşı təlim keçirdikləri təqdirdə, şefi xəbərdar edəcəklər, daha sonra çirklənməmək üçün əlavə tədbirlər görməlidirlər . (Yadda saxlayın ki, hər hansı bir restoranda çirklənmə baş verə bilər, buna görə də bədəninizi hər kəsdən yaxşı bilirsiniz.)

03/10

ATL Glutensiz Restoranlar: Arepa Mia

Bir Venesuela arepa sandviçinin şişirdilmiş şöhrətiylə tanış deyilsinizsə, bir müalicə içində olursunuz. Arepa Mia, iki yerində (köhnə dördüncü Ward'daki Sweet Auburn Curb Market və Dekaturda bir kərpic və havan yeri olan bir qəribə), Venesuela yeməklərinin təsirli bir çeşidini çıxaran parlaq təmiz, yüzdə 100 özü pulsuz dolu arepalar, empanadalar, cachapas, tostones və daha çox daxildir.

Arepa Mia-nın menyusundakı hər bir məhsul, təbii olaraq öz tərkibində olmayan qidalandırıcı təzə tərəvəzlər, zülallar, otlar, souslar və ədviyyatlara sahib olmaq üçün buğda unundan çox deyil, mətbəx masasına bənzər mətbəxə görə məxmərsizdir.

Sevimlilərin seçilməsi faktiki olaraq qeyri-mümkündür, lakin təzə sıxılmış bir ehtiras meyvə suyu ilə yanlış gələ bilməzsiniz və bir arepa sifrina (parçalanmış toyuq, salat, pomidor, avokado, guayanes pendir, Tay çili, ).

04/10

ATL Glütensiz Restoranlar: Bantam + Biddy

Qızardılmış çuğundurlu qripi olmayan şirniyyatçılar gözlərini qura bilərlər. Bantam + Biddy, qidalandırılmış toyuq, toyuq tenderləri, sandviçler, cornbread və yanlar kimi geniş çeşidli özü olmayan variantları da daxil olmaqla, Cənubi yeməklərdən ibarət bol bir menyu təklif edir. Menyu 100% glutensiz olmasa da, sandviçlər özü olmayan çörək ilə hazırlana bilər və menyü əlverişli olan "GF" simvolu ilə hansı maddələrin sünbülsiz olduğunu göstərir.

Təsadüfi qidaların daha sağlam bir şəkildə düzəldilməsi üçün bu təsadüfi eatery tərəfindən dayandır. Bantam + Biddy'nin GF meyvəsi nəmli toyuq şeritlərini, tamburları və ya göyərtilərini yüngül və qıvrılmış bişmiş yaxşılıq qatına tutan düyü və tapyoka unları ilə hazırlanır. Təbii olaraq özü özü olmayan jalapeño cornbread xüsusilə çörəkçilərin çörəkçilərin buğday ununu əlavə edərək, tərkibində düzəldici və uyğunlaşması artırmaq üçün ingredientlərdən ibarətdir.

Özünüzü xəcalətli hiss etsəniz, qovurulmuş toyuq tenderləri üçün ördək yağlı kartof və salatın portağal-köklü vinaigrette ilə yandırılmış bir tərəfi ilə getin; ya da qızardılmış toyuq tenderləri ilə taxta Cənubi cobb salat-qarışıq göyərti, Patak donuz, pomidor, avokado, JB Farm yumurtası, mavi pendir və pecans sifariş edirəm (buraya baxın?).

Qızardılmış toyuq şeyiniz deyilsə (həqiqətən əminsinizmi?), Mənə soslu duzlu xardal sousu və çörək bəsləyən mal əti və pomidor sos ilə hazırlanmış ətotu ilə sotelik. Yoxsa dadsız mimosalar, böyük toyuq skilleti ilə tamamlanan həftə sonu kökləri boyunca cəhd edin: üç qızardılmış toyuq tenderləri və üç yumurta ilə pişikli toyuq kartofu hashi ('em poached olsun).

05/10

ATL Gluten-Free Restoranlar: Brezza Cucina

Siz özünüzü özbaşına olmayan restoranlara qədər İtalyan restoranı tapa bilərsiniz, lakin sonra yenə Brezza Cucina adi restoran deyildir. Aşpazlıq əfsanəsi Jonathan Waxman'ın Ponce City Market'teki yeni karakolu, təzə menyusu ən yaxşı şəkildə sadə bir sergileme şefi Adam Evans tərəfindən idarə olunur.

Makaron, pizza və ya çörək üçün GF əvəzetməsini tapa bilməmişik (baxmayaraq ki, Evans bir GF pizza xəmirində işləyirsə), yaradıcı və qüsursuz hazırlanmış, təbii olaraq GF yeməkləri, Insalata di Verdure (ağacdan qovrulmuş tərəvəzlərin salatı), ətirli bir qala salatı, iki imza toyuq variantları, körfəz kürəyi və ağız içi susuz qalınlıqlı, qəşəng qızardılmış quzu ətəyi (bıçağa ehtiyac yoxdur, praktiki olaraq sümüyü çıxarır) zeytun, pignol və polenta (qarğıdalı təbii olaraq GF).

Kokteyllər ən çox çölyak üçün təhlükəsiz olmağa meylli olduğundan, yeməyinizi bütün zamanların ən sevimli içkilərindən biri ilə, kol (araq, balzamlı konservləşdirilmiş sitrus, zəncəfil və qırmızı şərab) ilə tamamlamağınızdan əmin olun, xüsusilə həssas olsanız, xahiş etsin GF mısırından hazırlanan Tito nin araqı, özünə çox həssas olduğunuz halda, digər içkilər kimi taxıl əsaslıdır).

06-dan 10-a

ATL Gluten-Free Restoranlar: Himalaya Spice

Buğda unu mətbəxdə tez-tez istifadə edilmədiyi üçün Hindistanlı qida asan və dadlı özü olmayan bir seçimdir. Chai Pani, Masti və Bhojanic gluten önləyicilər üçün bütün yaxşı variantları var, lakin sevimli bir Himalaya Spice, yarım nepalili, yarım hindli menyu təklif edir.

Siz ərimə-ağzınızdakı quzu tikka masala, zəngin palak paneer və bolca flavorful toyuq korma sevmək lazımdır. Naan atlayıb yerinə pappadam istəməyi unutmayın. Tez-tez mərcimək, noxud, kartof, tapioca və ya düyü unundan, xırtıldan və waif kimi pappadam buğda unu ilə hazırlanan naan üçün təbii və təbii GF alternatividir.

07/10

ATL Glutensiz Restoranlar: Minero

Digər Ponce City Market restoranı, Minero, James Beard mükafatı sahibi Sean Brock'ın Atlanta'ya ilk səfəri. Mükəmməl ədviyyatlardan, zəngin tərkiblərdən və Meksika mətbəxinə qatılaşdırılmış cəlbedici kombinasiyalardan ilhamlanmış canlı və müasir yola malik olan menyu, hazırlanmış danışıqlı mişar tortillas və mısır çiplərinin istifadəsi sayəsində demək olar ki, tamamilə süni deyildir.

Burritolardan (onların ölçüləri səbəbindən un tortillas ilə edilir), churros və qızardılmış balığı. Meksikalı qida adətən çölyakla dost olsa da, Brock müasir toxunuşlarla ənənəvi qiyməti yüksəldir və keyfiyyətinə qətiliklə bağlılığını artırır - onun komanda üç sevimli məhsulunu seçməzdən əvvəl onlarca növ mısır çeşidini daddılar. Minero qrupu hər gün içərisində qarğıdalıyı qarışdırır və qədim mixtamalizasiya prosesindən istifadə edərək gündəlik öz tortillas üçün təzə masa edir.

Fövqəladə doldurulma və ləzzətli çilaqualar buraya sifariş verirlər: qarğıdalı tortilla çipsləri heyrloom lobya və donuz əti, qızardılmış yumurta və avokado ilə örtülür və crema, salsa və queso freskdə boğulur. 20 isti tortillas, cotija pendir, doğranmış soğan, salsa verde, cilantro, limes və iki ət seçimi olan epik taco dəsti bir qrup taco sevənlər üçün (və ya bir çox ac açdığınız tacoholic) cəlb və yaradıcı bir seçimdir.

08/10

ATL Gluten-Free Restoranlar: Radial Cafe

Karbon ayağının ölçüsünü və qonşu təsərrüfatların dəyərini nəzərə alan bir restoranı kim sevmir? Radyal Kafe yalnız bu cür yerdir - kompostlama, geri çevrilmə və mövsümlük maddələrdən çox ciddi istifadə edən yerdir. Radialin həftə sonu brunchı şənbə və bazar günlərində uzun müddət gözlədiyi dəfə yerli xalq tərəfindən sevilir.

Siz banan yemək yemək bilər böyük, dadlı və ən yaxşı, pancake olan dadlı özü pulsuz pancake üzərində gedəcək. Üzvi quinoa, mısır, tapioca və buğda unu ilə yumurta yerinə torpaq kətan ilə hazırlanmış, bu vegan və GF pancake, buğda-çaşqınlıqlı həmkarları kimi tüklü və ürək-istiləşmə kimi. Yumurta karıştırıcıları da glutensiz diners üçün nefis bir seçimdir. Üç yumurta, karamelize soğan, pomidor, gouda və təzə fesleğenli bir zülal birlikdə güllələnən gouda çırpmağı sınayın.

09/10

ATL Gluten-Free Restoranlar: Uncle Maddio's

Çölyaklar, hər kəs kimi, pizza üçün doymaz cravings alır. Bu hankerings qurulduğu zaman Maddio Uncle üçün pizza tanrılarına təşəkkür edirik! Bu ailə dostu, tez-tez təsadüfi dayanacaqda olanlar kimi dadlı bir özü olmayan pizza tapa bilmirəm. Çörək unu, tapyoka unu və kartof nişastası ilə hazırlanan Maddio'nun GF qabığının əmisi nazik və gıcırtılıdır, ən çox pizza endirən çətin birləşmədir, çünki ən çox tərtəmizdir.

İncə və qıcqırdılmış özəl qatı qabığın üstünə qoyduğunuz maddələri seçin və ya imza tatlardan seçin. Mozzarella və çedar peynirləri tərəfindən boğulan pomidor fesleğen sousu üzərindəki ızgara tovuzu, qara fasulye salsa, jalapeños, cilantro və evdə hazırlanan çipotlu ranç tökülməsinə səbəb olan Cənub-Baja zövq alıram.

10-dan 10-a

ATL Gluten-Free Restoranlar: FuegoMundo

Bu rahat restoran Sandy Springs şəhərində Buckead'in şimalındakı bir alış-veriş kompleksində gizlidir. Latın və latın füzyon reseptləri menyunu doldurur, onların çoxu vegan, glutensiz, koser, vegetarian və ya birləşməsi. Lakin FuegoMundo buğdan ununu yeməklərindən kənarlaşdırdıqda ləzzət vermir; əksinə, təzə məhsulların (məsələn, silantro, radicchio və bok çay kimi) təcrübəli kombinasiyası və zülalları (zatar, zəncəfil və paprika kimi) özü soyuducu tərk edə bilər.

Xəmirli yucca çörəyi ilə özünüzə (soyuq, soya və süd pulsuz) yemək başlayın və sahibi / şef Masha Hleap'in sağlam konsepsiyalarının sehrini dadacaqsınız. Çimichurri, düyü, fasulye və plantains və ya Quinoa Veggie Salat Supreme ilə xidmət Argentinalı churrasco edin.