Bu 7 Pittsburgh Farm-to-Table Restoranlar Yerli yemək

Pittsburqda Yerli və Davamlı Yeməkləri Nə Var

Bir çox səyahətçiləri səyahətləri götürdükləri yerdə yerli qaynaq yemək yeməyə çalışırlar. Pittsburgh bölgəsində, bu fermadan-restoranlara yerli fermerlər yerli və davamlı yeməkləri, heyrloom meyvə və tərəvəzlərdən azad çeşidli, hormonsuz mal-qara, donuz əti, quzu və quşçuluqlara vurğulamaq üçün əməkdaşlıq etmişlər. Təzə, üzvi maddələr, zərif təqdimatlar və gündəlik dəyişən, mövsümi menyulardan zövq alın.

• 01 ilə 06

  Legume

  Pittsburqun Oakland məhəlləsində olan bu tələb bistro, mevsimsel məhsullar və üzvi, çəmən ətli ətlər də daxil olmaqla mümkün olan qədər yerli qaynaqlı və üzvi qidalardan istifadə edir. Bir vegetarian dadlandırma menyusu də var. Cooking üsulları Amerika, Avropanın təsirləri ilə fransızdır. Menyu maddələr mövsümi mövcudluğu əks etdirmək üçün hər gün bir az dəyişir. Növbəti günün menyusu saat 17: 00-da onlayn yerləşdirilir

  Yer: 214 N. Craig Street

• 02-dən 06-dək

  Müalicə

  Şef Justin Severino 2015-ci ildə Pittsburgh Magazine tərəfindən İlin Şefi seçilmişdir. O, bu kiçik Lawrenceville yeməkxanasında evdə müalicə olunan ət, mövsüm məhsulu, əsas yeməklər və yerli, Aralıq dənizi tərzi yemək. Restoran etik kənd təsərrüfatı təcrübələrini və davamlılığı dəstəkləmək üçün güclü bir öhdəliyi var.

  Yer: 5336 Butler küç

• 03 ilə 06

  Dinette

  Davamlılıq, təzə qabıqlı pizzalarda və təzə tərəvəz, otlar və pendirlərə bənzəyir olan qəlyanaltılarda ixtisaslaşmış Dinette-də əsasdır. Qısa menyular gündəlik ərazidə olan ən təzə yerli maddələrdən istifadə etmək üçün dəyişir. Yaz aylarında restoranın yaşıl çatı bağçası yerli istehsal məhsulunu əlavə edir. Hətta daxili içməli suyu içəridən təmizləyir və şişirir. Dinette, yeməksiz bir restorandır.

  Yer: 5996 Center Avenue

• 06 04

  Stagioni

  Yerli, mövsümi və sürətlə davamlı qida İtalyan qədiri ilə təsadüfən bu təsadüfi zərif restoranda təsvirləri təsvir edir. Şef Stefen Felder yerli və mövsümi maddələrdən istifadə edərək italyan yeməyinə təzə və sadə yanaşma edir. Felder hətta öz kolbasa və turşu, makaron və qoruyur. Menyu dadlı carpaccio, poached ahtapot və ricotta gnocchi kimi italyan klassiklərini əhatə edir. Şarap siyahısı da unikal üzüm çeşitləri ilə mövsümi yanaşma təklif edir. Çərşənbə axşamı gecələrində heç bir cığır qiyməti olmayan BYOB bilərsiniz.

  Yer: 2104 E. Carson Street

• 05-dən 06-dək

  Qaşıq

  Şərqi Azadlıqda qaşıq özünü Pittsburgh ərazisindəki yerli və davamlı məhsullar tərəfindən idarə olunan müasir bir farm-to-table menyusunda özünü təriflədir. Menyu maddələr, Avropanın ilham verən ördəkindən daha çox ənənəvi yavaş qovurulmuş donuz çiyininə çatır. Qaşıq həm də masada hər kəsin iştirakını tələb edən beş kurs şefinin tatma menyusu təklif edir. Unikal kokteyl seçimi, müxtəlif şərab siyahısı və bilikli kadr yemək təcrübəsini əks etdirir.

  Yer: 134 S. Highland prospekti

• 06-dan 06-a

  Avenue B

  Bu həssas, lakin təsadüfi qonşuluq bistro, qlobal təsirlərlə dolu olan Amerikan meyvələrini əks etdirən mövsümi inkişaf edən menyu təklif edir. Mövsümi menyularda wagyu ətli ət və bala salatası daxildir. Gündəlik xüsusi kartlar kağızı menyusunda verilmişdir. Restoran spirt vermir, ancaq özünü gətirmək istəyirsən, bazar gecələrində tıxaclar yoxdur.

  Yer: 5501 Mərkəzi prospekti