Bu ənənəvi krep şorbası dadlı və asan etməkdir
Maryland və Chesapeake Körfezi bölgəsinin qalan hissəsi, onların istisna olmaqla, yenilməz qələbələri ilə dünya üzərində yeyinti məhsulları ilə tanınır. Xüsusilə Baltimore, bu yerli zəriflik xidmət edən bir çox restoranı var. Yenilməz keks, yengeç çorbası, yengeçli puflar, yengeç bisküvi - damağınızın tercih ettiği hər şey, şirin ətin çox yönlü və çalışması asan olduğundan, demək olar ki, sizin üçün bir cır resepti var.
Baltimorda mavi yengeç, seçmənin qabığını təşkil edir.
Bir çox restoran sadəcə qıvrımları qıvrılmış, bir çəngəl, bir çəngəl və bir qəhvəyi kağız ilə diners təmin və onlara mərmi qırmaq və crab ət özlərini qazmaq imkan verir.
Maryland üslubunda olan yengeç çorbası, bir pomidorlu suyu və çox sulu şaftalı və ya backfin crab ət deməkdir. Dövlətin bütün ətrafında menyulardan tapılmışdır və xüsusən, sonuncu yayda və erkən düşmə zamanı yeniyetmənin əti hələ də bol olsa da, dadlı, rahatlatıcı bir müalicədir.
Bu resept, ən çox mətbəxdə tapıla bilən maddələrin siyahısı ilə ənənəvi bir Yengeç Çorbası hazırlamaq üçün asan bir yoldur.
Qeyd edək ki, bu resept aşbaz hazırladığı lump crab ətindən istifadə edəcəkdir. Əgər buxar verməyi planlaşdırırsanız və yenə də özünüzü qırdınızsa, əlbəttə ki hazırlıq vaxtınız əhəmiyyətli dərəcədə uzun olacaqdır. Dondurulmuş yabanı ət istifadə üçün xeyirlidir, yalnız onu təhlükəsiz bir şəkildə həll etmək üçün hər hansı bir paketi təlimatına əməl etməyinizə əmin olun.
Hazırlıq müddəti: 15 dəqiqə
Bişirmə vaxtı: 1 saat
Tərkibi
- 1/4 fincan soğan (doğranmış)
- 2 bud kərəviz (doğranmış)
- 1 düyü sarımsağı (əkilmiş)
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1 çorba kaşığı Köhnə Bay zirvəsi (daha çox və ya daha az əlavə etmək üçün)
- 1/2 çay qaşığı limon bibəri
- 1 çörək kaşığı Worcestershire sousu
- 1 quart toyuq suyu
- 3 fincan su
- 2 fincan qırmızı kartof (kub)
- 1/2 fincan dondurulmuş lima fasulyəsi
- 1 fincan dondurulmuş yaşıl lobya
- 1/2 fincan dondurulmuş qarğıdalı
- 28 unsiya konservləşdirilmiş pomidor şirələri ilə
- 1 bay leafı
- 1 funt geri fin crab əti
Hazırlıq
Böyük bir şorba qabına 5 dəqiqə orta istilikdə zeytun yağında soğan, sarımsaq və kərəviz əlavə edin. Köhnə Bay, limon bibəri və Worcestershire sousunu əlavə edin. Tərəvəz ədviyyat ilə örtülmüşə qədər qarışdırın. Dondurulmuş tərəvəzlər əlavə edin və qarışdırın.
Sonra konservləşdirilmiş pomidorları yavaş-yavaş əlavə edin, çörək üzünün üst hissəsində üzən tərk edə bilərsiniz.
50 dəqiqə və ya kartof yumşaq qədər orta istilik üzərində bişirin. Bütün qabıqların çıxarıldığından əmin olmaq üçün, yeyinti ətindən yemək olsa da. Yengeç ətinə qarışdırın. 10 dəqiqə bişirin.
Qidalandırıcı çörək ilə isti xidmət edin.