Meksikada keçiriləcək Top 8 Street Food Dishes

Meksikada küçə qidası üçün dünyanın ən yaxşı ölkələrindən biri, lakin Meksikanın qalan yeməkləri kimi Meksikada küçə qidaları bölgəyə görə fərqlənir. Hedefinize bağlı olaraq müxtəlif ixtisaslar tapa bilərsiniz, lakin ölkədə bir neçə zibil tapılıb, bəziləri mənşə yerlərində sınamaq üçün səyahət edirlər. Burada Meksikaya bir səfərdə mütləq cəhd etməlisiniz.

• 01 ilə 08

  Tacos

  Meksikalı küçə yeməklərindən bəhs etdiyimizdə, tacos siyahıda ən vacib elementdir. Dürüst olmaq üçün, bir tortilla'da ən çox şeyi örtmək və bir taco adlandırmaq olar, lakin ümumiyyətlə, onlar ət ilə doldurulur və macəralı yeyənlər beyinləri, gözləri, dili-Meksikalılar da daxil olmaqla, t flinch. Bununla yanaşı, vegetarians onları mantar, kartof, fasulyə və ya pendir olsun, bir az taco dolguları tapacaqlar. Tacos al pastor çox məşhurdur: onlar dönən bir tükürükdə bişmiş mərmərli donuz ilə hazırlanırlar. Bu yemək üsulu, yəqin ki, Livanlı immiqrantlar tərəfindən Meksikaya gətirildi, amma Meksikada bu tacos müxtəlif ədviyyatlı salsalar, guacamole, təzə soğan və cilantro dağılmaları ilə öz alovlarını götürür.

• 02/08

  Tamales

  Səhər və ya axşamlarda məşhur olan və tez-tez partiyalarda xidmət edilən məşhur bir müalicə, tamales bir mısır kabuğu və ya banan yarpağı sarğı ilə gələn bir növ qarğıdalı xəmirdir. Tamal sözü (bəli, tamalesin yeganə tamalası deyil, "tamale" deyilmir) Nahuatl ("Aztec" sözü) sözündən "bükülmüş" mənasını verər. Onlar adətən mol və ya salsa ilə doldurulublar. toyuq, bəzən pomidor çələngləri olan pomidor və soğan ilə birlikdə olan rajalar.

  Hətta təzə dolmalarda olan şəkər, darçın, üzüm və xəmirlə qarışıq ananas bitləri olan hətta tatlı tamals var. İçəri iç içə yemək üçün sarğı çıxarın. Meksikadakı küçədə dayanırlar, bəzən bir bolillo çörək, bəzən "guajolota" adlandırılan "torta de tamal" kimi xidmət edirlər.

• 03 ilə 08

  Tortas

  A torta bir bolillo adlanan bir qıvrık çörək üzərində hazırlanmış bir Meksika növ sandviçdir. Meksikalılar üçün, bir sendviç dilimlənmiş çörək ilə hazırlanır, çünki Meksikada bir sandviç deyilmir. Bir torta adətən çörəyin bir tərəfində və digər tərəfdən mayonez yerləşdirir, sonra istənilən (adətən ət) plov və pomidor, avokado və turşu jalapeños dilimləri olacaq.

  Standart torta üçün bir neçə fərq var. Puebla gəzintisində müəyyən bir çörək növü (özü cemita) və pafalo adlanan bir ətirli bitki ilə birlikdə hazırlanmış bir cemita cəhd əmin olun. Pambazos, ümumiyyətlə, Meksika şəhərində yerləşir, kartof ilə doludur və çorizo ​​adlanan ədviyyatlı kolbasa, isti qırmızı guajillo çili sousunda batırılır və qızardılır. Pambazolar pambazo adlanır və bolillosun qaşıq qabığından məhrum olan çörək ilə hazırlanır. Guadalajara ən ətirli yeməklərdən biri ət ilə doldurulmuş və ədviyyəli sousda boğulduğu torta ahogadodır .

• 04/08

  Sopes və Gorditas

  Mısır əsaslı və fərqli dolmalarda və toplama ilə hazırlanan müxtəlif Meksika küçə qidaları var. Onlar təzə hazırlanmış və bəzən ağa işləyən, bəzən qazla işləyən bir ağızdan, böyük bir çəmənlikdən bişirilirlər. A sope normal bir tortilla daha qalın bir qarğıdalı disk və adətən lobya və pendir və bəlkə digər maddələr ilə əhatə və, əlbəttə, salsa. Oaxaca da eyni şeyi "memela" adlandırırlar. Eynilə, gorditas da mısırdan hazırlanan disklərdir, ancaq grillə girmədən əvvəl masanın mərkəzinə əlavə edilən lobya, pendir və ya çikarron (donuz qabığı) kimi bir tərkib var və ya əlavə etmək üçün bir pide kimi açıqdır tərkibində olan maddələr (bəzən ikisi də).

  Tlacoyo da çox bənzərdir - bu, Meksika şəhərində hazırlanır və adətən mavi qarğıdadan hazırlanacaq. Bütün bu mısır yeməkləri ölkə daxilində küçə çarxlarında tapıla bilər, ancaq adlar və dolmalar / toplama yerlərdən fərqli ola bilər.

• 05/08

  Tostadas

  Tostadas tacoslardan fərqlidir, çünki içərisində dolmalarda olan yumşaq tortillanın əvəzinə, qızardılmış və ya bişmiş və bənzər bir çox toppings ilə dolu bir tortilla bazası var. Onları demək olar ki, hər hansı bir ət, dəniz məhsulları və ya pendir birləşməsi, ya da yalnız bir neçə guacamole ilə əldə edə bilərsiniz. Salsanı unutma!

• 06-da 08

  Quesadillas

  Quesadilla termini ümumiyyətlə içərisində eritilmiş pendir ilə qatlanmış tortillaya istinad edir. Quesadillas ya qarğıdalı və ya buğda tortillas ilə edilə bilər və ya ızgara və ya dərin qızardı ola bilər. Onlar müxtəlif müxtəlif pendirlərlə hazırlana bilər, lakin ən məşhur olan Oaxaca pendirdir, oaxaca quesillo, mozzarelaya bənzər yumşaq bir pendirdir.

  Quesadillas da yalnız pendir ilə yanaşı digər dolguları da ehtiva edə bilər, bəzən göbələk və ya balqabaq çiçəyi və ya digər tərəvəz əlavə ediləcək. Bəzən ingilis dilində mişar truffle adlanan bir qarğıdalı göbələsi ilə hazırlanan huitlacoche quesadillas'ı bəzən tapa bilərsiniz. Dərin qızardılmış quesadillas guacamole və ya fasulye ilə yapışdırılmış ola bilər və salsa adətən tortillanın kənarına qoyulur, halbuki quesadillas üçün tualedən tost, daha çox yaymaq və yemək əvvəl salsa əlavə.

• 07-də ​​08

  Elotes

  Meksikanın küçə qidalarından çoxu mısır əsaslıdır, lakin odur ki, tortillalardan, tamalesdən və digər yeməklərdən hazırlanan nanotamallaşdırılmış qarğıdalı xəmirdən hazırlanırlar. Digər tərəfdən elotes və esquitlər düz mısır ilə düzəldilir, baxmayaraq ki, siz gözlədiyiniz şirin mısır deyildir. Elotlar mayonezlə örtülmüş mis qığılcımları, sızan queso fresk, çıraq pudrası və əhəng şirəsi, asan idarə olunması üçün taxta bir çubuqda xidmət edir. Esquites eyni maddələr var, lakin bir növ şorba kimi xidmət edir, mısır çekirdekləri kobudu kəsib və suda üzən mısır bişirildi (əlavə bitki əlavə bəzi otlar əlavə), və bütün topings adətən xidmət edildikdə qarışıq bir ölkəyə gedəcəkdir.

• 08-dən 08-dək

  Churros

  Şəkərlə səpilən dərin qızardılmış şirin xəmir nə daha yaxşı bir şirin müalicə ola bilər? Çurros İspaniyadan gətirildi, amma Meksikalılar onları asanlıqla götürdülər və ehtimal ki, siz də olacaqsınız. Yalnız təzə olduğundan əmin olun: köhnə churros kauçuk və xəyal qırıqlığı ola bilər ki, təzə bir xurro olan şöhrətə qarşı.