Hacienda Buena Vista'ya gəzinti birdən daha çox yolla nadir bir təcrübədir. Ponce ilə Adjuntas arasında dağlarda yerləşən bu, dünyada su gücünü istifadə edərək, bu günə qədər fəaliyyət göstərən beş iş qəhvə plantasiyasından biridir.
Təbii gözəlliklərə və qəribə strukturlara əlavə olaraq, Hacienda Vista-da nümayiş etdirilən mühəndislik möcüzəsi, su gücünün bu əkinçiliyin Puerto Rikoda ən mülayim birinə çevrildiyi zaman asanlıqla xatırlanır.
Ümumi məlumat
Hacienda Buena Vista, Corre Viejo Məhəlləsində Carretera 123 boyunca Ponce şəhərinin şimalında yerləşir. Çərşənbə günündən Bazar gününə və ya görüşə görə İngilis turları var. Hacienda, Puerto Riko Qoruma Trestinin qorunan bir təbii sahəsi.
19-cu əsrin mühəndislik möcüzəsi
Hacienda Buena Vista, ya da Hacienda Vives, da adlandırıldığı kimi, Salvador Vives tərəfindən 1833-cü ildə quruldu. Başlanğıcda yaxınlıqdakı torpaqları işləyən kölələr üçün ərzaq təmin etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur, hacienda mısır dəyirmanı kimi başlamışdır. Vives ailəsinin üçüncü nəsilindən (Salvador Vives Navarro) gəlirli lobya əkmək üçün lazım olan maşın və qurğuları əldə etdikdə qəhvə üçün köçdü. Bundan əlavə, plantasiya kakao və ya achivo , ya da annatto toxumu istehsal etdi.
Hacienda isə bunun üçün işlərini kəsdi. Vives ailəsi su enerjisi istifadəsini istəyirdi, ancaq yalnız Canas çayına suyun qaytarılması vəziyyətində bunu edə bilərdi.
Bunun üçün ailə 1,121 metrlik bir kərpic kanalı (daha sonra sementdə qorumaq üçün) və kiçik bir su anbarı tikərək, çay sularını dəyirmana yönəldirdi. Mükəmməl dizayn su axını asanlaşdırmaq üçün əyri idi və binalara çatmamışdan əvvəl suyun təmizlənməsi üçün suyun boşaldılması üçün istifadə edilmişdir.
Tur Vives ailəsinin 19-cu əsr evindən götürülür, hələ də orijinal dövrün mebellərini saxlayır və suyun köçürülməsinə səbəb olan sub-tropik meşəyə çevrilir. Yolda, dosentimiz Zamira, kakao ağaclarının sıx qanadının qəhvə fasulyəsini necə qoruduğunu, bəzi yerli flaura və faunaya toxunduğunu və sonra bizi necə mısır və qəhvə , istehsal edildi.
Hər mərhələdə qarğıdalı və qəhvə üçün suyun, rütubətin və soyanın necə istifadə edildiyini öyrənirik. Suyun günün texnologik bir yeniliyini, kütləvi və nadir bir iki qollu turbini istifadə edərək dəyirmanı döndərdiklərini gördük. Yolda, almudda 28 kilo qəhvə fasulyəsi və ya bir qəhvə qabında 3 kq qəhvə istehsal etdiyini öyrəndim. Bu , mənim səhər kubokuna yeni bir təşəkkür edir.
Oktyabr ayında başlanğıcdan sona qədər, lobya toplamaqdan Joe son kubokunu qovurmaq və içmək üçün prosesə qatıla bilərsiniz. Və bu arada, Puerto Rico çox yaxşı bir qəhvə istehsal edir. Hacienda Buena Vista, mövsüm əsnasında bunu edə bilməsə belə, Puerto Rico içinin dağlarında gözəl bərpa edilmiş, saxlanılan və interaktiv bir təcrübədir.