İskandinaviyada yeməkdən nə gözləmək olar?
Skandinaviya mətbəxinin dəqiqliyi və Skandinaviyada tipik qida nədir? Xeyr, yalnız düz balıqlar deyil. Çoban, kartof, xiyar, qarğıdalı, bişmiş və siqaretli alma və daha çox qida kimi, balıq və ətlərin müxtəlifliyi, donuz və quş kimi. İskandinaviya dizaynı kimi, Skandinaviya mətbəxi də əsaslarla dayanır.
Skandinaviya Tərkibi və əsasları
Skandinaviyada bir çox yemək maddəsi dənizdən (məsələn, Norveç balina balığı), təzə su gölündən, hətta yerdən gəlir.
Skandinaviya yeməklərinin arxasında Skandinaviya tarixinin bir hissəsi var: Vikinqlərin yeməkləri həmişə istiridye və ya midye, bəzən isə qoyun, pendir, kələm, alma, soğan, meyvələr, qoz-fındıq ilə qidalanırdı.
İskandinaviyada ərzaq sifariş edərkən, balıq ən adətən bahalıdır. Ətə gəldikdə də seçmək çox şey var. Deer, elk və ayı ət həmişə mövcuddur. Əgər İsveç vasitəsilə səyahət edirsinizsə və birdən ac və macəralı hiss etsəniz, günahsız bir şəkildə "hamburger" adını çəkdikləri bir neçə horsemeat cəhd edin.
Və ya, Thorrablot'a bir göz atın: İslandiyanın Midwinter Bayramı , aramızda daha cəsarətli yeyənlər üçün.
Norveç və ya Danimarkanı ziyarət etsəniz, yaxşı bir restoranda bəzi yaxşılaşdırılmış somon var. Dumanlı somon populyar Skandinaviya zərifliyi. Dessert üçün bəzi fiskepudding cəhd edin!
Skandinaviyada dünyanın digər yerlərindən daha az duz yemək çox tez-tez olur. İskandinaviyada yemək sifariş edərkən bunu nəzərə al.
Tuzlu və ya bişmiş ət və balıq, uzun, qaranlıq İskandinav qışları ərzində təzə ət saxlamaq üçün iki yol idi və ənənə bu günə qədər xilas oldu.
Skandinaviya mətbəxi İsveç, Finlandiya, Norveç və Danimarka mətbəxlərini əhatə edir. Ölkələr bir araya gələrək, ərzaq mədəniyyəti çox oxşardır.
Əlbəttə ki, balıq əsas rol oynayır, eyni zamanda, budaqlı ət və vitaminlərə zəngin olan Cloudberry əsas maddələrə aiddir.
Danimarkada yemək
Danimarkada əslində hər şey balıq içərisində olmalıdır. Milli yemək Torsk, xardal sousu ilə boğaz və qaynadılmış kartofdur. Smorrebrod tipik olaraq Danimarkalı açıq sandviçlerdir: Qaranlıq çavdar çörəyi, müxtəlif balıq və ətlərlə üstədir , yumurta və ədviyyəli sousu əlavə edir və Danimarka sendviçinizdir. Şirniyyatlara gəldikdə, Danimarka çox yaradıcıdır. Bişmiş marzipandan hazırlanmış bir üzük şəklində olan çox qatlı bir tort: məsələn, kiçik şirin donuts, zəncəfil yağı və ya məşhur kransekake var . Yumurta ağ və toz şəkər bir sır ilə bəzədilmiş şirin pasta.
Norveçdə yemək
Kulinariya baxımından Norveç balıqçılığı Norveçdə böyük rol oynayır. Bu bölgədə çox ucuz balıqdır və buna görə müxtəlif yollarla istifadə olunur. Ənənəvi olaraq çubuqlara əlavə oluna bilər və quruya qalxdılar. Bu çubuqlardakı faktiki balıq növü, məsələn, sait, xəndək və ya cod ola bilər. Norveçin milli yeməyi də qurudulmuş bir balıqdır - adi lutefisk, lakin əlavə olaraq, qaynaq külündən hazırlanan xüsusi bir içki içərisinə qoyulur ki, bu da celianı bənzəyir.
Lutefisk sonra pastırma, kartof və noxud bir püresi ilə xidmət edilir.
İsveç və Finlandiya ərzaq
Və İsveç mətbəxi nədir? Köttbullar (köfteli) və ya duzlu donuz ətləri sevimli yeməklərdəndir. İsveçin xüsusi ixtisası elk ətidir. Bu yağ çox aşağı və gulaş və ya biftek istifadə olunur.
Finlər nəhayət, geyiği geyikdən sevir və bir meyvəli bulud bulağı sousu və təzə çanta kimi birləşdirir. Həm də Pierogi çox populyardır: duzlu pirinç puding ilə doldurulur.