Tahiti və Fransız Polineziyasının ən yaxşı yeməklərinə dair bir təlimat
Səyahətin sevinclərindən biri yerli yeməkləri sınamaqdır və Fransız Polineziyası müxtəlif dadlı müalicələrə xidmət edir - bəzi tanış və digərləri ekzotikdir.
Siz Tahiti , Moorea , Bora Bora və ya Tuamotu Atolls-a ailənizlə və ya bir bal ayı ilə tanış olmağınızdan asılı olmayaraq, adaların ləzzətlərini doyurmaq lazım olan tədbirlərdən biri olduğunu görürsünüz (baxmayaraq ki, ən çox kurort da burger, salatlar, pizzalar və macəra üçün qeyri-sərgi).
Tahitidə nə yemək lazımdır
Təzə Dənizlər: Tahitian pəhrizinin bir ştativi, təzə balıq - xüsusilə orkin, mahi-mahi, grouper və bonito - hər menyuda. Siz də daha çox ekzotik lagu və dəniz suyu qurbanı, pəhriz, barracuda, ahtapot və dəniz sümüyü kimi dəriləri təklif edə bilərsiniz. Chevrettes kimi tanınan çay göyərçini də məşhurdur.
Poisson Cru : Taiti milli qəlyanaltı, poisson cru kimi tanınır və ia ota kimi Tahitian, ceviche üzrə Cənubi Sakit okean kıvrımdır: xam qırmızı ton balığı, limon suyu və kokos südünün ləzzətli və aromatik qarışığı ilə qarışdırılır.
Hima'a : Fijianlardan Maorisə qədər hər Cənubi Sakit okean mədəniyyəti, ənənəvi bir bayram hazırlamaq üçün yeraltı soba istifadə edir. Tahiti şəhərində, yerli əhali gündəlik olaraq bazar günlərində öz bayramlarını hazırlayır, buna bənzər çəmənliklərdən bişirilmiş zənbillərdə qaynaşmış qayalardan yer üzündə böyük bir çuxurda toxunan bir hima'a bişirilir . Ziyarətçilər Polineziya gecələrində istirahət mərkəzlərində özlərini tanıyırlar .
Menyu: toyuq fafa (kokos süd və ispanaqlı), balıq, emzikli donuz, karides, lobster, banan, çörək, taro və yams.
Ananas: Sulu, yaşıl Moorea vadiləri kiçik, lakin şirin və şirəli ananasların istehsalı ilə məşhurdur. Evdə olduğunuz zaman təzə seçilmiş ləzzətlərini əldən verəcəksiniz.
Hindistancevizi: "100 istifadə ağacı" deyilən coconut xurma Tahitinin həyat qaynağıdır. Adaların çoxu var və Tahitiyalılar hər bir yemək və gözəllik üçün istifadə edirlər (masaj üçün istifadə olunan və dəri və saçları hazırlamaq üçün istifadə olunan monoy yağı, tiare çiçəkləri ilə qucaqlanan neftdən hazırlanır). Hindistancevizi suyu (isti günəşdə yenidən qurulmaq üçün yaxşı), hindqozu südünü (bir çox qidalar budaqlıdır) və hindistan cevizi ətini (yapışqan kokos pirinçindən şirin kokos çörəyinə qədər hər şeyə xırmızdan yeyilmiş və bişirilmiş) dadacaqsınız.
Banana: Yerli miqyaslı bu meyvə müxtəlif yollarla yeyilir - düz, odlu ızgara və ya po'e adlı taro pudinqə şəkərlənmişdir .
Vanilla : Tahiti vanilinin 80% -i Tahaa'da yetişdirilir, Bora Bora'dan uzaq bir ada və adaların mətbəxi tanış və sakitləşdirici ətirdir. Karides və mahi-mahi kimi bir çox balıq qabları, mouthwatering vanil sousu və desert menyular ilə drizzled gəlmək bir maddə kimi vanil çox variantları daxildir.
Zəncəfil: Bu aromatik kök, xüsusən də toyuq və ton balığı ilə Tahiti yeməklərində geniş istifadə olunur; kokteyllərdə də məşhur bir tərkibdir.
Breadfruit: Tahitianda " uru " adlanan bu nişasta, vitamin baxımından zəngin meyvə bir hima'a (yeraltı soba) bişirildikdən sonra adətən yemək yeyən kimi yeyir.
Yams: Bu kiçik, şirin, bənövşəyi kartof başqa bir tərəfdən yemək ştapelidir.
Taro: Ən amerikalılara az tanış olan bu bitki həm böyük, ox şəklində yarpaqları (Karib dənizində Callaloo adlandırılır), həm də onun nişastalı kökü üçün qiymətləndirilir. Kök çörəklərdən kremli pudinqə ( po'e ) qədər hər şeyi etmək üçün istifadə edilərkən, şorba və yeməklərdə istifadə edilən taro yarpaqlarını tapa bilərsiniz.