Torontonun əfsanəvi kulinariya kəşfiyyatı bir ildir
Toronto Taste, Kanada'nın ən böyük yemək qurtarma xeyriyyəçilik İkinci Harvest'unu dəstəkləmək üçün bir dəfə daha Chorus Quay'da 12 İyunda geri döndü. Foodie mərkəzli tədbir 1991-ci ildən başlayaraq 11 milyon dollardan artıq artdı. İkinci məhsul, GTA-da sosial xidmət orqanlarının ehtiyacı olan insanlara 27 milyon yem əldə edə biləcəyi üçün kifayət qədər qidadan xilas edə bildi.
Bütün bunlar nədir?
Əfsanəvi kulinariya qrantçısı artıq 26- cı ilindədir və İkinci Hərəkətin bütün fandreyzinqinin 20 faizini təşkil edir.
Toronto Taste, yemək həvəskarları üçün şəhərin ən isti biletlərindən biridir və Toronto-ın ən yaxşı yemək və içərisindən təmizləyicilərin 90-dan çoxunun inventar qabları və içkilərini təqdim edəcəkdir (biz postun sonunda yaza biləcəyiniz iki sneak-peek resept var). Şəhərin ən yaxşı aşbazlarının bəziləri tərəfindən hazırlanan, təzə havadan zövq alınan və gözəl yeməklərdən nümunə götürən göldən asılı qalmaqdan daha yaxşı nə ola bilər?
Keçən ilki hadisə Aclıq yaşayanlara bir milyondan artıq yemək təmin etmək üçün kifayət qədər kifayətdir. Beləliklə, Taste Toronto bir gün üçün bir padşah və ya kraliça kimi yemək və içmək imkanı verir, bu da şəhərin ən əhəmiyyətli xeyriyyə təşkilatlarından birini dəstəkləyir.
Qida və içki gözlənilir
Bu ilki qidalanan qidalanmaçı və restoranlardan bəziləri arasında Mildred'in Temple Kitchen (Michael Leary), Boralia (Wayne Morris), Karbon Bar (Hidde Zomer), ACE Bakery (Erin Marcus), Pizzeria Libretto (Rocco Agostino), Little Anthony's Italian Restaurant (Garth Legree), Maple Leaf Tavern (Jesse Vallins), Los Colibris (Ella Herrera), The McEwan Qrupu (Mark McEwan) və Buca (Rob Gentile) başqaları arasında.
Burada tam (gözəl) siyahıdan keçə bilərsiniz.
İstehsalçılara görə, istərdim ki, bunların bəziləri Amsterdam pivə zavodu, Brickworks Ciderhouse, Crystal Head Vodka, Steam Whistle Brewing, Victoria Gin, Singha Beer, Churchill Cellars, Kendall-Jackson Şarap Estates, Nespresso və Beau's All Natural bir neçə gözləyirik.
Daha çox Taste Toronto foodie fun
Böyük bir səbəbə görə (ideally) günəşli bir mərhum yaz günündən yolunuzu yeyib-içməyinizə əlavə olaraq, Toronto Taste də iştirakçıları üçün mağaza içərisində bir neçə digər fun foodie fəndinə malikdir. Həm də gözəl bir şərəfli hərracın keçirilməsini, Çəkməli bir turnirdə (və ya Knar Mücevherat üçün 5000 dollar hədiyyə sertifikatının ikinci bir mükafatına) iki nəfər üçün Hindistan turu qazanma şansını və bu ilki şef meydançasına baxma şansını gözləyə bilərsiniz . İndi üçüncü ilində problem 30 dəqiqəlik aşpazda bir-birinə qarşı üç aşpazdır. Tutmaq: aşpazlarımız, A Food Food Network's Chopped sirr maddələr qutusundan bir yemək yaratmaq lazımdır. Şəfqət meydançaları ilə məşğul olmaq istəyən fərdlər şəfa meydançasına daxil ola bilərlər - ən yaxşı üç qrantçı müsabiqə zamanı üç aşpazdan ibarətdir: yəni üç iştirakçı aşbazdan birinin yanında: yemək Kaya Oruc, Venedik Gelato Co., Darby Piquette ONE Restaurant və Raca Kafe və Barındakı Ivana Raca.
2016-cı ilə qədər Məşhur Aşçılar üçün qeyd olunan Mark McEwan, Bob Blumer və Michael Smith ilə birlikdə və 2015-ci ildən bu yana ünlü nişanlardan biri, Kanada aktrisa və Cinsiyyət və şəhər alimləri Kim Cattrall idi.
Kanadada ikinci məhsul və aclıq haqqında daha çox məlumat
Yalnız ikinci məhsul nə üçün merak etdiyinizi və nə üçün Toronto Dadı onlar üçün vacibdirsə, xeyriyyə haqqında bir neçə vacib faktlardır. 1985-ci ildə başlanan İkinci Hərəkat, hədiyyəli, əlavə qiymətli qidaları ala bilmək və yaymaq üçün çox çalışdı. Yəni, hər il milyonlarla lirə yaxşı yemək olur, əksinə poliqonda sona çatacaq. Bu yemək Toronto torpaqlarında ictimaiyyətə çatdırılır. Uzun müddətdir çalışan xeyriyyə, ötən il çatdırılan səkkiz milyon funt-dən çox ərzaq ilə Toronto-da ehtiyacı olan insanlara təzə yemək tədarükçüsüdür. Hal-hazırda, İkinci Məhsul, 220-dən çox sosial xidmət orqanına xilas ərzaq təmin edir.
Recipe one: karides scampi ilə gremolata qırıntı
Söz verildiyi kimi, sneak-peek reseptini evdə sınayabilirsiniz.
Bu kiçik Anthony nin Chef Garth Legree nəzakət gəlir.
Gremolata qırıntıları
1 düyü sarımsağı, incə doğranmışdır
¼ fincan cəfəri, incə doğranmışdır
½ fincan düz çörək balığı
Karides
1 tsp zeytun yağı
4 Tbsp unsalted kərə yağı
½ lb karides, peeled və de-damarlı
2 düyü sarımsaq, incə doğranmışdır
½ tsp bişmiş bibər və ya təzə bibər
1 soğan, incə doğranmışdır
Tərkibinə duz və bibər
½ fincan ağ şərab
½ fincan ağır krem
2 limon - 1 limonun meyvə suyu və süslənmə üçün taxtalar
¼ fincan yamaq yarpağı cəfəri mürəkkəb doğranmışdır
Gremolata qırıntıları üçün:
Bütün maddələr bir qida prosessorunda birləşdirin və qarışıq bir qırıntı yaranana qədər qarışdırın. Bir pişirmə qabına yayılır və bir saat qurumağa imkan verir.
Karides üçün:
Böyük bir sauté qabda orta istilikdə bir kaşığı zeytun yağı və bir kaşığı unsalted yağı isti. Sarımsaq, bibər və soğan əlavə etməkdən əvvəl bir dəqiqəlik karides və sautə əlavə edin və başqa 30 saniyə bişirin. Duz və bibər ilə mövsüm karides və pan çıxarın. Ağ şərab ilə pan yandırın. Ağ şərab yarıya endirildikdə, ağır krem və kərə yağı əlavə edin. Aşağı səthin orta səviyyəyə endirilməsi və sousu sümüyü parçalamaq üçün qalınlaşana qədər azaltmaq. Limon suyu və cəfəri ilə bitir.
Plitələrə
Gremolata qırıntıları və limon taxtaları ilə qarışıq karides. Yüngül geyinilmiş arugula salatası və çoxlu qəlyanaltı çörək ilə xidmət edin və ya sevimli makarna ilə atın.
Recipe iki: Royal Müalicə kokteyli
The Royal Treat, Victoria Gin nəzakət və Victoria Gin 2010 Toronto Kokteyl müsabiqəsi üçün Elizabeth Savage tərəfindən hazırlanmış yaz kokteyl resept
1½ oz Victoria Gin
4 oz ağ cranberry suyu
Köpüklü şərab
Kivi dilimləri
Bir neçə moruq
Bir ovuc böyürtkən
6 nanə yarpağı
Bir şərab şüşəsinə buz əlavə edin. Köpüklü şərab ilə cin, şirəsi və üstü əlavə edin. Meyvə və nanə əlavə edin. Karıştırın, içirin və zövq alın.
Torontoya bilet əldə edin və ya buraya İkinci Hədiyyəyə hədiyyə edin.