Run üzrə Venesiya "Tapas" yeyin üçün Kılavuzu
Venesiyadakı dəbdəbəli gecə yeməyinizdən əvvəl bir az darıxırsınız? Rəsmi bir yemək üçün çiyələk etmək üçün kifayət qədər ac qalmırmı? Yaxşı, Venediklilərin etdiyinə baxın , ənənəvi Venesiyalı siçanların bəzi kiçik və darıxdırıcı ısırıqları və "ombra" ya da yerli şərab şüşəsi üçün bir bàcaro ilə başlayın . Bu təlimatda bütün bunların necə işlədiyini sizə izah edəcəyəm, sizə ən yaxşı bàcari üç (yaxşı, bizim Seçilmişlərə da) haqqında məlumat verək və güman ehtimalının nə təklif edəcəyi barədə bir fikir verin.
01 ilə 06
Venesiyadakı Bàcari və Cicchetti'nin qısa tarixi
Əl Sbarlefo Venesiya. James Martin Venesiyanın Bàcari əvvəllər hostelerie ; Evdən işə gələn kişilər spirt istehlakına erkən keçid almaq üçün birində dayana bilər. Ucuz nibbles əlavə bir az daha uzun içməli saxlamaq üçün aşkar edilmişdir. Nəhayət, bu şərab çubuqları daha çox xeyirli bir şöhrət qazandı və üslubdan çıxdı. Kiçik plitələr yemək moda oldu və İspaniyada tapasların təkamülü kimi, qida bir gurme makiyajı aldı və şaraplar tanınmış şirkətlərdən gəldi və yeni bir dövr başladı. Bu gün Venedikdə Cicchetti yeyən turistlər və yerli əhali tərəfindən tətbiq edilir.
Beləliklə, bütün bunları yekunlaşdırmaq üçün, bir bàcaro "cicchetti" və ya "cicheti" adlanan kiçik hissələrdə xidmət edilən şərab və yeməklərin verildiyi xoş və rahat yerdir.
02-dən 06-dək
Bir Bàcaro şərab sifariş necə
Tamam, buna görə sən bara qədər qarınını düşünürsən və bir stəkan şərab sifariş etsən , bicchiere di vino . Bu işləyəcək, amma Venesiyalılar kimi etsəniz, daha yüksək qiymətli şərab (mütləq yerli deyil) alacaqsınız. Bir "ombra" siparişi verin və kiçik bir şüşə yerli şərab alacaqsınız. Güman çox ucuz olacaq.
Ombra, əlbəttə ki, "kölgə" deməkdir və bir şərab şərabı müəyyən etmək üçün sözün istifadə edilməsi, əlbəttə, Piazza San Marco'da mağaza quran, zəngin kölgəsini təqib etmək üçün məhsullarını dəyişən erkən şərab tacirləri ilə başlayır qüllə. Axı günəşin istilikləri şərabları məhv edəcək! Adı sıxışmış və kiçik bir şüşə yerli şarap Venedikdə bir ombra olaraq qalır.
03 ilə 06
Bàcaro-da yemək sifariş etmək
Bir baqqardakı yemək Venesiya mətbəxinin tarixini əks etdirir. Çoğunlukla, çeşitli şekillerde deniz ürünleri var. Dəfə hər zaman baccalà mantecato, polenta bir pazarı üzərində xidmət edən kremli bir pudinq siması və bişmiş qarğıdalı və ya karides, hətta kiçik köftalar kimi ənənəvi zibil olacaqdır.
Son zamanlar İtalyanlar xam balıq, yeni sashimi yeyənlər böyük pərəstişkarları oldu. Çox balıq ola bilər.
Qida ümumiyyətlə çubuğun üzərində rəflərdə şüşə arxasında böyük plakalar qoyulur. Bara qədər qarışdırdınız (və ya insanların ağzından keçib yolunuzu itələyin) və əmr, adətən istədiyinə işarə edərək. Hər bir hissə 2 ilə 4 Avro arasında olacaq. Ağılla seçin.
06 04
Sevimli Şərab Barlar: Cantina Vecia Carbonera
Vecia Carbonera Venedikdə mənim sevimli şarap barıdır. Adı kömürün saxlanması üçün yerdən bir dəfə istifadə edilməsindən asılıdır.
Girdiniz, sifarişinizi yemək və ombrana yerləşdirin, sonra uzun, kommunal masalar olduğu yerdə arxa oturacaq axtarın. Bəzi millətlər də qarşısında çıxırlar. Ərzaq yaxşı bir seçim var və yer rahatdır; Cannaregio qalmaq üçün bir yer kimi; yaxşı, işçi sinif qonşuluq.
Cannaregio 2329, (Campo della Maddalena Strada Nova boyunca, bazar ertəsi bağlanıb)
Telefon: 041-71037605-dən 06-dək
Sevimli Şərab Barlar: El Sbarlefo
Bu olduqca yeni Bacaro; Venesiya bələdçisi Monika Cesarato deyir ki, El Sbarlefonun şəhərdə ən yaxşı baccalà mantecato var, belə ki, bizdə bir qədər var idi - pomidor sousunda, artishokda, polenta və sviterdə bir köftə, və ənənəvi sarde saorda, sardina, şirin-atəş soğan sousunda soyuq xidmət.
Kiçik bir yer və dolu, yalnız yığıncaq və sifarişlə yolunuzu vurun, sonra hər kəs kimi bir masa tapmaq üçün cəhd edin.
Qida plitəsi və üç içki bizə 25 avro xərcləyir.
Sestiere Cannaregio 4556 / c (Salizada del Pistor), 30131 Venedik, İtaliya
Telefon: +39 (0) 41523308406-dan 06-a
Sevimli Şərab Barlar: La Cantina
La Cantina şərab seçimi və balığın təzəliyi ilə tanınır. Venedikteki Yaşayan Nan McElroy, La Cantina'da şərab haqqında turistlərə öyrədir, burada Veneto'dan və kənarda şərabların yaxşı bir nümunəsini nümunə götürmüş, sonra da bəzi xam şüşələrinə qazılmışdır. Canlı izdiham. Əgər hələ də ac olduğunuz halda, nə etdiyimizi edə bilərik və rahat bir lokali məkanda Venesiyanın ən yaxşı restoranlarından biri olan Vini di Giglio'ya (Vini di Giglio'da ehtiyat saxlamaq lazımdır)
Campo San Felice, Strada Nova - Cannaregio 3689
+ 39-041-522-8258