Almaniyada pivə 500 illik təmizlik zəmanəti kimi yüksək standartlara malik yüksək keyfiyyətli olsa da, bir az qazma ola bilər.
Orta əsrlərdə pivə səhnəsinə çıxdıqdan sonra, korporativ breweries Almaniyada kiçik uşaqları yavaş-yavaş ezdi. Bir müddətdir, Beck's kimi yalnız kütləvi istehsal edilən Berliner Pils və ya xarici biralar təklif edirdi. Və hər hansı bir kneipe (bar) ilə getmək üçün xoşbəxt olan müştərilər uyğun və sadəcə bir Pilsner - nə ola bilər.
Ancaq Berlin xalqı dəyişdikcə pivə səhnəsi də var. Hər bir küncdə yeni pivə açılışları ilə sənətkarlıqda bir pivə rəngi var. Məsələn, sənətkarlıq pivə xəritəsini nəzərdən keçirin və Berlində ən yaxşı 11 ədəd sənətköçöre baxın.
01/11
Hops & Arpa
Adam Berry / Getty Images Fredrichshain'deki mükəmməl adlandırılan Hops & Arpa 2008-ci ildən fəaliyyət göstərir. 1950-ci illərdə tərk edilmiş qəssab dükanından yeniləmə zamanı onlar yaşıl və krem plitələr və məruz qalmış borular kimi cazibədar elementləri qoruyub saxlamışlar. Bir bar köpək tez-tez waitstaff bir pivə yük ilə addım kimi giriş yolu boyunca sprawled bilər. Bazar gecələrində Almaniyanın ən sevimli cinayət nümayişi və mədəni fenomen olan Tatort, idman tez-tez ekranlara lütf.
Onun davetkar atmosferindən daha həssas olan Hops & Barley's brews. Süzülməmiş pilsners və weizen ilə yanaşı, evdə dəmlənmiş şirələr və IPAlar vardır. Kəşfiyyatçılar birdən təklif verməzlər, qaçılmaz olaraq satırlar. Bier , Cider və Johannisbeersirup (qara qarağat şərbəti) birləşdirən Schlangenbiss (ilan yağı) cəhd edin. Onlar davamlı yeni şeylər çalışır və hətta superfans üçün pivə kurs var.
Çörəyin nəmləndirmək üçün, demleme prosesindən sərf edilən taxıldan hazırlanan çörəkdən istifadə edən klassik Treberbrot plitəsinin sifarişini verin . Və ya bir çox IPA varsa, Hops & Barley otaqlar yuxarı kirayə.
02/11
Vagabund Brauerei
Adam Berry / Getty Images Vagabund açıq-aydın Berlinə bir ev tapan üç yolvermə qabiliyyəti olan amerikalılar tərəfindən başlayan bir pivə zavoduna uyğun olan "vagabond" a çevrilir. Digər bir karyerada işləyərkən pivə zavodunu kütləvi maliyyələşdirmə kampaniyası ilə başladılar. O vaxtdan bəri pivə Berlində sənətkar pivə səhnəsinin önündədir və yaxşı bir pivəyə olan ehtirasları qurucuları ilə şəxsən müzakirə oluna bilər, çünki bunlardan biri adətən çubuğa baxır.
Düğünün perennially up-and-coming qonşuluq ərazisində yerləşən taproom bir pəncərə demleme prosesini nümayiş etdirir. Onların pivəsi kiçik yerlərdə istehsal olunur və onlar çılpaqca təcrübəli ola bilərlər. Kalkarma menyusu gecə ərzində baş verən dəyişiklikləri əks etdirmək üçün tez-tez yenilənməlidir. Onların Amerika Pale Ale standartıdır, lakin onlar həmçinin Tripel Double IPA, Szechuan Saison və siqaret çəkən Rauchbier kimi maraqlı heyətlərə xidmət edirlər .
Və onlar Vagabund püresi deyil: Almaniya ətrafında əla şüşə pivə əla müxtəlif satmaq bar bar yanında buzdolabı axtarın.
03/11
BRLO
Getty Images / Sebastian Reuter İstehsal estetikasını həddindən artıq səviyyəyə gətirməklə, BRLO Park am Gleisdreieck- də bir sıra yığılmış dəmir yolu avtomobillərində yerləşir . Adı, Berlin üçün orijinal Slavyan sözündən gəlir, lakin GRAFT'ın (PLATOON Kunsthallen dizaynını edən) yaradıcı dizayn qrupu bütün Almanlardır.
Bu zərif kosmik müntəzəm olaraq ən yaxşı hadisələrə ev sahibliyi edir, lakin Helles, Pale Ale, Porter və Weisse-in yüksək keyfiyyətli çekirdekli pivələri üçün həftənin hər günə axır. Artıq, onlar yerli və beynəlxalq səviyyədə digər keyfiyyətli brewers qonaq taps tez-tez keçiriləcək. Hamısını sınamaq istəyirsiniz? Uçuş sifariş et və ya birbaşa Air Berlin uçuşlarında sifariş verə bilərsiniz!
Berlində yaz uyğun olduqda, qonaqlar onun yeni bioloji məktəbindən istifadə etməlidirlər . Yoxsa onların yeni mobil pivo zavodlarında onları tuta bilərsən.
04/11
Heidenpeters
Getty Images / Adam Berry Kreuzberqdəki Markthalle Neun beynəlxalq yemək səhnəsinin mərkəzindədir, buna görə də şəhərdəki ən yaxşı yerli pivə zavodlarından birinə də təəccüblü deyil.
Heidenpeters həmişə Bierkarte (pivə menyusunda) tapmaq üçün xoş bir sürprizdir, lakin, onu içmək üçün ən yaxşı yer Marketalle'de gizlənmiş kiçik bir pivə stendi. Kantin boyunca alleyway və altı mükəmməl hazırlanmış smal batch brews bir az aşağı getmək dəstə-dəstə qaçmaq. Onların standartları Amerika Pale Ale və IPA daxildir, lakin bir şey eksperimental da adətən 8.2% alkoqol tərkibi ilə bir Belçika IPA kimi menyusunda. Onlar qeyri-adi tatlar dabbling və Amerika-stil şerbetçiotuları istifadə edərkən ənənəvi Alman pivəçilik arasında line gedir.
05/11
BrewBaker
brewbaker.de Həm də yuxuya möhtac olan Moabitdə bir markthalle olan BrewBaker, market zalı küncündən və bütün şəhərlərdə bar və restoranlara çıxır. Bazarın belə pis bir yer olmadığı. Kiçik, dostu dadma çubuğu Pignut Barbekü kimi digər müstəsna müstəqil əməliyyatlarla yanaşı, qışda payız və ya zəncəfil pivə üçün balqabaq ləzzətinə bənzərsiz dəri rəngli ales və pilsners təklif edir.
2005-ci ildə açılan bu, Berlində ilk sənətkarlar idi. İstehsalat dövrü ilə daxili görünüş əldə edin. Ales sənətini mükəmməlləşdirmək çətin olsa da, daha çox pivə sevənləri ruhlandırmaq üçün pivə kursları təklif edirlər.
06/11
Pfefferbräu Bergbrauerei
www.pfefferbraeu.de Pfefferbräu, pivə müəssisəsinə adı verən yüngül Pfefferberq təpəsində məşğul Schönhauser Allee üzərində oturur. Sütunlar aşağıda küçə həyatı qurur, amma burada, hamısı soyuq və imbibe.
Saytda 1893-cü ilədək hazırlanan bir pivə tarixi var, lakin bir çox yeniləmə, axma müddətləri və son iteration 2011-ci ildə başlamışdır. Inside, təmiz və sənaye tam xidmət restoranı ilə, lakin insanların çoxu yayılmış biergarten seçmək yaxınlıqdakı restoranlar, Pfefferbett Pansion və teatrın paylaşılan ərazisinə əriyir.
07/11
Brauerei Eschenbräu
eschenbraeu.de İndi bir toy təşkilatı, Eschenbräu döyülmüş yoldan yaxşıdır, ancaq onun üstünlüyü böyüməyə davam edir. 2001-ci ildən etibarən ənənəvi Alman pivəsini bişirmişlər.
Kusursuz Alt Berliner Dunkel, Hefe Weizen, Pilsner və bir çox sensasiyalı Saisonbiere üçün axtarış edənlər ilk növbədə barı ovlamaqla məşğul olmalıdırlar. Bir pivə pivə içində pivə dəmlənir və bar bir Neubau (yeni inşa) Hof (həyət) daxilində tökülür. Eschenbräu'yu tapanlar, ənənəvi pivə içməyinə həsr edilmiş bir təəccüblü böyük yeraltı təbəqə ilə mükafatlandırılır. Bir Stammtisch və müntəzəm həftə sonu axşam tez yer doldurur iddia üçün girişi yaxınlığında kupalar var.
Çörəyin nəmləndirmək üçün ammkuchenə çörək təqdim edərkən, yemək burada diqqət mərkəzində deyildir. Daha çox şeyə ehtiyacı olanlar piknik gətirmək istəyirlər, lakin pivə, adətən, ziyarətçilər üçün kifayət qədər doldurur. Çox dolu olursanız, evdə hazırlanmış içkilərə ev viskisi kimi də cəhd edə bilərsiniz.
Yaz aylarında xarici həyət yarpaqlı ağacların altından xoşbəxt içməli qruplarla rahat bir Biergartenə çevrilir.
08/11
Dəmir məmulatları
Adam Berry / GettyImages Bu məşhur Amerika əməliyyatı şəhərdəki ən böyük və ən gözəl pivə fabriklərindən biri ilə Berlinə enmişdir ... və ya ən azından şəhərin bitişiğidir. Bu, Mariendorfda yerləşən mövqedə bir trekdir, lakin bu məbədi pivəyə tədqiq etmək lazımdır.
Bu daş 1900-cü illərin əvvəllərindəki qazma qurğusunun ərazisində yerləşən Avropanın ilk yeri. Bu saytın büdcəsi təxminən 25 milyon dollar ətrafında məlumdur və göstərir. Ümumi sahəsi 65.000 kvadrat metr olan üç mərtəbəli bir kampus. Ziyarətçilər, dadı ilə birlikdə (dadma ilə) pivə turları ilə tanış ola bilər, meydançaları və biergartenləri araşdırırlar , restoranda birinci sinif yeməkdən, bara qədər qarından zövq alırlar və getmək üçün daş məhsul və pivə ilə buraxınlar .
Müəssisə bir stand-out cazibə olsa da, pivə hələ də ulduzdur. Stone daşqınbazlığını ittiham edən Bədrəs Ale və hop-laden IPAları gətirdi, lakin onlar da yerli təkliflərlə üslubunu birləşdirdilər. Misal üçün, Stone Xocoveza Berlin mikroskopi Five Elephant'ın qəhvəsini istifadə edən bir mocha stoutdir.
09/11
Privatbrauerei Am Rollberg
Neuköllnin tərk edilmiş anbarları arasında yerləşən Privatbrauerei Am Rollberg , bir zamanlar böyük bir Kindl pivə zavodunun istifadəsi içindədir . Rollberg, 2009-cu ildə açılmış və onun dadma otağına (yalnız cümə və şənbə) və kiçik miqdarda pivə pivələr istehsal edən ənənəvi qırmızı, buğda və bock pivə istehsal edir. Sayt hələ də bir sirrdir və yalnız tapmaq üçün daxili biliklər alır.
Kiçik bir pivə bağı qonaqlar üçün hətta kiçik bir qril ilə ən yaxşı beers və açıq havada zövq imkan verir. Burada olduğunuzda, ailə ilə içmək kimi.
11-dən 11-ə
Brauhaus Südstern
brauhaus-suedstern.de Brauhaus Südstern brewpub konsepsiyasını təkmilləşdirdi. Dadlı Alman ərzaqlarının yükləri ilə xoş bir mühitdə yaxşı hazırlanmış pivələr. Schweinshaxe , hər kəs?
Brews seçimi yuxarıda ortalama Alman Pils dən həqiqətən ixtiraçılıq chili IPA, mövsümi Märzen, Festbier və daha çox hər şey ilə geniş. Cazibədarlıq dünya rekordu sahibi ola bilər. Brauhaus Südstern, dünyanın ən güclü pivələrindən biri olan Almaniyanın saflıq qanununa əməl edən 27.6% spirt ilə dəmləndi.
Bu siyahıda olan digər pivə zavodlarında olduğu kimi, onlar hər kəs üçün başlanğıcdan qabaqcıl həvəskarlara qədər master-brewer və brewery dərsləri arxasında-the-səhnələri rəhbər turlu təklif edirik. Bir kursa çıxdığınız zaman, yalnız pivə istifadəsi haqqında məlumat vermirsiniz, çətin işi bir yeməklə bitirdikdən sonra həyat boyu yoldaşlarınız olursunuz, sonra pivə sonuncu dadmağa hazır olduqda geri gəlin.
11-dən 11-ə
Brauhaus Lemke
Richard Moross Restoranın ən qədim pivə zavodu, şəfalı Brauhaus Lemke. Şəhər ətrafında üç müxtəlif yer ilə və pivələrinə xidmət edən bir çox müəssisə ilə qaçırmaq çətindir - və əlbəttə ki, olmamalıdır. Alexanderplatz, trendy Hackescher Markt və ya Schloss Charlottenburg'un saytını ziyarət etməyinizə baxmayaraq , cilalanmış ağac, şəhərətrafı xidməti və təmiz, təmiz biraları gözləmək olar.
Lemke, Lemke Original və Lemke Pilsner kimi avtomobillər üçün öz qəhrəmanlarını istehsal edir, lakin son zamanlar onlar daha sərgiçiliyə başlamışlar. Hər bir pivənin hansı menyu elementinə qoşulması barədə məlumat var. Bu bir təklifdən daha çox, bu, çox faydalı bir tövsiyədir.
Xüsusi bir pivə tatması üçün rəhbərlikli bir tur edin.