Qəhvə çantanızdaki çılpaqlığın səbəbi sizdən nifrət edə bilər
Əgər Hanoi, Vyetnam küçələrində dolaşdıysanız, yerli qəhvənin satışına həsr olunmuş bütün bir caddəni görmüşdünüz. Yəqin ki, qəhvənin rəngli adlarını, ən rəngarəng olan "Weasel Coffee" ləqəbini, çiyələk şəkli ilə müşayiət edən bir monikeri də görmüşdünüz.
Merakınız bu kahvənin qəribə nomenklaturasının səbəblərindən daha dərinləşməyinizə səbəb olmadıqda, buna görə bilinməyən nədir, buna dəqiq bir şəkildə Weasel Coffee adı verilir.
Xəbərdarlıq: Bu sualın cavabı xəstə ola bilər - sanki.
Weasel qəhvə harada gəlir?
Rəsmi olaraq Kopi Luwak , İndoneziya sözcüğü , sanki "Civet Coffee" deyilən Güneydoğu Asiya'nın Da Lat, Vyetnam və Sumatra'nın, Endoneziyanın məşhur sahələri daxil olmaqla qəhvə kəmərində yayılmış qəhvə deməkdir. Hanoi satışının ən çox yerdə olmasına baxmayaraq, onu bölgənin ən böyük şəhərlərində, Cakartadan Bangkoka qədər, Kuala Lumpurda tapa bilərsiniz.
Weasel qəhrəmanının həqiqətən də gəldiyi yerə gəldikdə ... yaxşı, bu pis bir məsələdir. Və ciddi "çirkli maddə": Weasel Qəhvə Cənub-Şərqi Asiya üçün yerli bir çayaq növü olan Asiya Palm Civet tərəfindən yeyilmiş və bükülmüş olan qəhvə lobya səbəb olur.
Weasel Qəhvə məntiqidir
Yaxın və ya pis vəziyyətdə Cənub-Şərqi Asiya kulinariya qəribəliyi ilə tanınan bir bölgədir, belə ki, yerli xalqın qəhvə qoxusundan qidalandırmaq istədiyini eşitdiyiniz təqdirdə onu çox şok tapa bilmərik.
Ancaq Weasel Coffee'nın belə bir şəkildə mükafatlandırılması səbəbi təəccüblü bir şeydir - mən "təmiz" deyirəm?
Düşüncə belədir. Civets ağıllı canlılardır və ümumiyyətlə yalnız fındıqların əldə etdiyi qəhvə meyvələrindən ən unudulmaz yeyin. Yaxşı ki, bu prosesin bir hissəsi pisdir: Həzminin özü (yəni qoxuya toxunaraq) Weasel Coffee'nın incə ətirinin yaranmasına səbəb olan çox şeydir.
Zərif qəhvə mübahisələri
Əgər Weasel Qəhvəsi sizə balığına bənzəyirsə, tək deyilik. Bir çox səyahətçi və yerli eyni zamanda Weasel Qəhvə və digər qəhvələrin dadı arasında heç bir fərq dadı tapa bilməyəcəklər. Bəziləri başqaları qəhvə içərisində heç bir mürəkkəb bədəninin içərisində olub-olmadığını şübhə altına alırlarsa, bəziləri onu istehlak etmək üçün bir nöqtə olub olmadığını təəccübləndirir.
Sadəlövh mübahisə heyvanların müalicəsini nəzərdə tutur. Köhnə günlərdə, Weasel Coffee yayılmasından əvvəl, tələbat olduqca aşağı idi ki, insanlar "Weasel Coffee" nə olsalar da, "mövcuddur". Ancaq bu günlərdə Weasel Coffee istehsalçıları bir çox istehsalçıları əkinçiliyə aparırlar və bu vəhşi heyvanları pint-ölçülü heyvandarlığa çevirirlər.
Qəhvə nə qədər bahalı?
Gündəlik Cənub-Şərqi Asiyada bir bazarda qəhvə üçün alış etdiyiniz təqdirdə, çanta və ya kubok ilə ucuz olsun deyə bilirsiniz. Ca phe sua da , Vyetnam buzlu qəhvə, demək olar ki, universallaşan bir dollardan daha az bir alış üçün alına bilər, fasulye torbaları isə bir çox hallarda daha az gedərək istifadə olunur.
Weasel qəhvə bu qayda üçün bir istisna və böyük bir şəkildə.
Küçə qiymətinin kilo başına 15 milyon Vetnam dongunu keçməsi qeyri-adi deyil, bu miqdarları ABŞ dolları və lirə çevirərkən yalnız bir az daha dəhşətli olur: Vyetnam Weasel qəhvəsinin qiyməti bir funt üçün 300 dollardan çoxdur, baxmayaraq ki, bacarıqlarınıza və satıcının qabiliyyətinə görə bir az aşağı səviyyədə bazarlıq edə bilərik.
Əlbəttə, bəzi xəbərdarlıqlar var. Məsələn, ən bahalı çiyələk qəhvəsi evlənmiş çiyələklərdən gəlir, çünki istehsalçılar nümunələrin mənbəyini təsdiq edə bilərlər. Yabanı biçimli saqqız qəhvəsi daha ucuzdur, lakin daha az olma ehtimalıdır - bu necə incə deyəcəyik?