Açıq-Ayarlama Sirkə, Otantik yeməklər
Yıllar boyu, Chez Gladines Paris bohosları və pullu tələbə tələbələr arasında marka bir şey olmuşdur. Mənə ucuz, sadə, məmnuniyyət verən Bask-üslublu qiymətlər üçün Parisdəki ən yaxşı yerlərdən biri kimi saysız-hesabsız tövsiyə edilmişdi və həm də kəpənəyi və köhnə dünyaya rəhbərlik edən, çəkilmiş, xoşbəxt havası üçün dəhşətli dərəcədə təriflənmişdir cazibəsi.
Paris ilə ən yaxşı büdcə Fransız restoranları
Özümə hökm verməyə hazırlaşırdım, artıq burada xoşbəxt bir şəkildə doyunca yemək istəyən bir dostumla yoldaşlıq etdi - və əmin oldu. Gladines, sadiqliklə təqdim edilən ürəkli Basque qablar üçün heç bir şeyin yanında nəhəng metal qablarda xidmət edilən böyük qarışıq salatlardan təmin edir.
Pros:
- Yabani, orijinal fransız-bask və cənub-qərb yeməkləri
- Möhtəşəm qiymətlərlə səxavətli hissələr
- Hörmətli Paris və hip arasında yaşanan rahat atmosfer
Eksiler:
- Rezervasyonlar qəbul edilmədi
- Kredit kartı yoxdur
- Xüsusilə yaxın deyil: romantik têtes-à-têtes üçün bəlkə də çəkinin
Praktiki məlumat:
- Ünvan: 30 Rue des Cinq Diamants, 13th arrondissement
- Tel .: 33 (0) 1 45 80 70 10
- Metro : Place d'Italia və ya Corvisart
- Avtobus: 62 nömrəli
- Saat: Mon-Salı, 12.00-15.00 və 7.00-12.00; Wed-Sat 12 pm-3 pm və 7 pm-1 am; Oturdu. 12.00-16.00 və 19.00-19.00; Sun. 12.00-16.00
- Cuisine: Fransız Bask və Southwest (regional). Giant karma salat, basqın tərzi toyuq (tövsiyə olunur), cassoulet, ham və kantel pendir ilə kartof, və piperade (tərəvəz ilə Bask-stil yumurta dırmaşması) ev ixtisasları arasında.
- İçkilər: Şərab siyahısı; pivə və suyu
- Qiymət aralığı: təxminən. Tam menyuda hər kəs üçün 10-15 Avro (başlanğıc, ana kurs, şirin, şərab)
- Crowd: Bohos, tələbələr, qonşuluq müntəzəm
- Rezervasyonlar: qəbul edilmədi. İzdihamı xaricində gözləməmək üçün erkən gəlməyinizə (7 pm ya da belə) əmin olun. Bu yüksək qiymətli bir restoran və qalaktikalar daimi.
Setting və orada olmaq
Parisin qəlbində yerləşən Butte aux Cailles məhəlləsindəki Chez Gladines, kəndin cazibəsi və bədii nouveau evləri ilə məşhur olan Rue des Cinq Diamants, həmişə dolu barlar, restoranlar və "konseptual kafe" ". Ən çox yayılmış kiçik küçələr, sənətkarlıq mağazaları və gizli köşklər böyük bir metropoldə olduğunuzu unutmamağa kömək edir.
Əlaqəli məqalələrə baxın: Butte aux Cailles və onun kənd kimi Charms şəkilləri
Bir kütlənin tezliklə blok ətrafında yerləşdiriləcəyini bildiyim yoldaşım və mən erkən gəldik, asanlıqla bir masa təmin etmək üçün idarə edirəm. Bura artıq səs-küylü, amma dost garson iki nəfərlə bir masa paylaşmağı xahiş edir. Bu, digər hallarda çaşqınlıq yarada bilər, lakin Gladines'in asan, xoşagəlməz atmosferi yoluxucu olur və tezliklə menyu haqqında masa qonşularımızla söhbət edirik. Mən çətin ki Parisdə olduğuma inanıram, kənarlarla söhbət nadir bir hadisədir.
Ambiance
Restoran, Bask bayrağı və Pinocchio ilə maraqlanan bir yerdə olan konus burunlu bonhomme , o cümlədən ənənəvi Bask ikonları ilə bəzədilib. Sonra saray posterləri və indi-rok aktyorlarının və rəssamların postcardları ilə sıxılmış böyük arxa divar aynası var.
Stolüstü kitschy checked masa örtükləri və qərənfil ilə birgə təsiri, şəhər hipster və şən, qədim stil işçi sinif Paris eklektik bir mix edir.
Yemək təcrübəsi
Bizim xeyirxah, faydalı xörəkpaylayan tezliklə təkliflər vermək və menyu haqqında suallarımızı cavablandırmaq üçün gəlir. O, bask və cənub-qərb mətbəxi ilə bağlı olduqca ehtiraslıdır və menyunun daha məxfi maddələrindən bəzilərini sevindirir.
Fare
Restoranın ətrafında bol-bol, təxminən Şimali Amerika hissələrinə təəccüblənir və təəccüblənir, dostum və mən əsas yemək və içkisi sifariş etmək qərarına gəldik, sonra desertlə tanış olacağıq. budur.
Dostum, xəmlə , kremli bir sousu və ördək yağında qızardılmış incə, gratin tərzi kartof qatlarını hazırlayaraq, ürəkli bir dana filesi üçün hazırladığı bas-tərzi (11.60 Avro) Fransız cənub-qərb mətbəxinə xas olan dad.
Bir Iowa doğma, yoldaşım qeyd edir ki, yeməyi rahatlıqla orta batı yeməklərini xatırladan bir şeydir: səssiz, sadə və dadlı.
Mən garsonun məsləhətinə riayət edirəm və chipiron biscaina sifariş edirəm : bir ratatouille sousunda bütün calamari, ev kartof ilə xidmət (10.50 Euro). Çörək kimi xidmət etdiyinə, kiçik bir çömçə bənzəyir bir şeyə gəldiyinə və kartofun bir tərəf kimi xidmət etmədiyinə görə, şorba içində olduğunu görməyə şaşırdım. Xüsusilə calamari bütöv və kiçik ahtapotlara bənzəyincə, bir qədər narahatlıq doğurur, mənə toxumaların ilk qəribə və tədricən böyüdüyünü görən tək çanaqla qazanıram. Garson, ənənəvi Bask ədviyyəsini , şərifni gətirdi və məni çipirin üzərinə çırpmaq üçün məsləhət verdi . Bu baharatlı qeyd, həqiqətən, bu təəccüblü yeməyin təzə və dokusunu, bir yerdə Provence və İspan sahil mətbəxi arasında yaradır.
Oxumaq: Parisdə ən yaxşı Crepes və Creperies
Şirin, İçkilər və Mənim Çətin
Seksual bir aprel günündən bəri, Gladines də cənub-qərb növlərində ixtisaslaşan bir şərab çubuğu olduğunu diqqətə alaraq, bizim yemək (9.50 Euro) müşayiət bir şüşə brut suyu seçmək. Yəqin ki, ənənəvi seçim deyil, xırtıldayan, yüngül şirin, yüngül tort şirin bir şəkildə yeməyimizlə yaxşı işləyir.
Gözlənildiyi kimi, geniş hissələr bizə desert üçün kiçik bir otaq qoydu, belə ki, biz krem karamelini bölüşməyə razılaşırıq : Meksika flanına bənzəyən karamel sousu ilə tipik bir Fransız mələyi. Soyuq və kremli, lakin nisbətən yüngül, sadə desert bizim yemək üçün yaxşı bir bitirici toxunuş sübut edir. Yalnız 2.60 Avro, bu da sıx bir büdcə uyğun bir desert variantdır.
Mənim Alt Xəttimi?
Chez Gladines, Parisin ən yaxşı büdcə restoranlarından biri olan ünsürünü yaşayır. Chez Gladines sizin üçün səxavətli bölmələrdə sadəliklə xidmət edən dadlı regional Fransız yeməkləri üçün arıyorsanız. Parisin nə qədər isti olacağının dadını almaq üçün bu restoranı cəhd edin - burada, Paris snobbery və sərtliyin yorğun klichesə yer yoxdur. Şiddətli və xoşagəlməz bir insandır ki, yerli xalqlarla söhbətlər aparmaq mümkün deyildir. Digər tərəfdən, romantik bir yemək üçün səliqəli bir qığılcım arıyorsanız, ciddi bir vegetarian və ya şirk dolu masalardırsa, restoran stilli ola bilər.
Xahiş edirik ki, qiymətlər və menyular bu restoranın nəzərdən keçirildiyi vaxt dəqiq olduqda, onlar istənilən vaxt dəyişə bilərlər.