01-də 07
Mavi Aqavın torpağına heyran qalın
Tequila, Jalisco'nin mavi agave landshaftı. Dünyayı göstərmək .. / Getty Images Mavi agave sahələri Meksikanın qərb mərkəz düzənliyində geniş mənzərə üzərində yayılmış, unikal bir vista yaratmışdır. Qanuna görə, Tekila yalnız Jalisco dövlətindən başqa Guanajuato, Michoacan, Nayarit və Tamaulipas Meksika dövlətlərinin tərkibinə daxil olan bu bölgədə istehsal edilə bilər. Bu sahə 2006-cı ildə YUNESKO tərəfindən Dünya Mirası Sahəsi elan edilmiş, təbii landşaft və mədəni ənənələrin unikal xüsusiyyətlərinə görə. Təyin olunmuş ərazidə Tequila vulkan və Rio Grande çayı arasında 85,650 hektar ərazini əhatə edir. Bu bölgədə distillə, fabriklər və haciendas da daxil olmaqla, agave yataqlarının canlı və işləməz mənzərəsi var.
02/07
Tequila'nın sehrli şəhərini yaşamaq
Tequila, Jalisco Santiago Apostol kilsəsi. Mahaux Fotoqrafiya / Getty Images Santiago de Tequila şəhəri Guadalajara'nın təxminən 60 km qərbində yerləşir. Tekila ölkəsinə səfəriniz maraqlı bir tarixi olan bu cazibədar şəhər ətrafında bir gəzintisiz tam olmayacaqdır. Siz əsas meydanda kilsəni ziyarət edə və şəhərin cobblestone küçələrində gəzə bilərsiniz. Bu şəhər Meksikanın hökumətinin " Pueblos Mágicos " adlandırdığı yerlərdən biridir və mədəni elementləri və tarixi maraqları səbəbindəndir.
Şəhərin əsas kilsə kilsəsi, Purisima Concepción lideri, 18-ci əsrə aiddir. Kilsə bir daş fasadına, bir zəng qülləsinə və əsas portalın yanına gələn ters çevrilmiş piramida (estipit) pilasterlara malikdir. İçəridə 1865-ci ildən başlayan Konsepsiyanın lideri heykəli var.
Tequila şəhərindəki distilləri ziyarət etməklə yanaşı, Ramon Corona # 34-də yerləşən Tequila Muzeyini də ziyarət edə bilərsiniz. Bu muzeydə beş eksponat otağında 300-dən çox əsər var və təkila istehsalının tarixinə fikir verir.
03/07
Agave'yi ənənəvi şəkildə yığdılar
Agavın yığılması: "La Jima". Douglas Peebles / Getty Images Ağavın becərilməsi qədim dövrlərə aiddir. Çox müxtəlif istifadə üçün becərilmişdir: lif, çiçək, çəpər, yarpaq və sap bütün praktik məqsədlərə qoyulmuşdu. Pulaq kimi tanınan fermentləşdirilmiş içki Ağav bitkisindəki sapı fermentləşdirməklə hazırlanmışdır. Mezoamerika xalqının ispaniyalılar gəlməmişdən əvvəl damıtma prosesi ilə tanış olub-olmadığı barədə bir sual var, baxmayaraq ki, distillə edilmiş ruh 15-ci əsrin sonundan etibarən istehsal olunmayıb.
Tequilanın necə hazırlandığını, agave sahəsindən bitmiş şişelenmiş məhsula qədər görə bilərsiniz. La Jima , agave bitkisinin yığılmasına aid olan müddətdir. Agave ənənəvi şəkildə çox əmək zəif şəkildə yığılır. Cimador deyilən işçi, agavdan çivilərini çıxarmaq və bitkinin ürəyini çıxarmaq üçün kəskin, sütunlu kürək kimi xüsusi bir vasitə istifadə edir. Zavodun ürəyi, çıxardığı haşiyələri ilə ananası bənzəyir və bir pina adlanır.
Tequila mezcalın bənzər bir mənşəyinə malikdir, həm ruhlar agavdan hazırlanır , həm də tequila yalnız mavi agave və bu sahədə müəyyən edilir. İkisi arasında ayrılma 1940-cı illərdə tekila tənzimlənməsi ilə başlandı. "De calidad para el tequila" qanunu 14 iyun 1949-cu ildə qəbul edilmiş və bu gündən etibarən yenilənmiş və yenidən baxılmışdır. 1974-cü ilə qədər Meksika hökuməti "mənşəyi" adlandırdı ki, tequila yalnız Meksikanın bir neçə yerində istehsal edilə bilər.
04/07
Tequilanın necə istehsal edildiyini öyrənin
Tequilada Mundo Cuervo Distillery. © Suzanne Barbezat Ən qədim damıtma, La Rojeña adlı Jose Cuervo biri. Bu ilk tequila damıtma cihazı idi və hələ də təkamüllərin Jose Cuervo marka sıra istehsal edir. Turlar gün ərzində hər dəfə təklif olunur. Don verilmiş saç şəbəkəsini don və bu sahənin imza içkisinin necə hazırlandığına şahid ol.
Siz agave qəlbləri doğranır və fırıldaqları, tequila zavodun ciddi standartları və ruhu yaşlı olan barel cavab əmin olmaq üçün test edilmişdir laboratoriyaları görmək olacaq; reposado tekila üçün bir ilədək, añejo üçün beş ilədək və xüsusi məhsul üçün səkkiz ilədək.
05/07
Mariachis və Meksika mədəniyyətindən həzz alın
Charros onların ip iş bacarıqlarını nümayiş etdirir. © Suzanne Barbezat Charreria Meksikanın milli idman növüdür. Bu, mariachisdə gördüyünüz geyimdə (musiqiçilər, kostyumlarını charrosdan aldılar) paltar geyən Meksika kovboylarından ibarətdir. Onlar müxtəlif atışlar və manevrlər, bəzilərində atlılar, atlarınızı fantastik addımlar vasitəsilə aparırlar, həmçinin "floreo de soga" adlandırdıqları birləşmə ilə birbaşa hərəkətlə hərəkət edirlər. Jalisco dövləti charreria və mariachi musiqisinin beşiyi hesab olunur və Tequila qonaqları bu mədəni təzahürlərin bir qisminə şahid ola bilərlər.
06-dan 07-ə
Tequila Ölkə vasitəsilə bir Train alın
Tequila Express'i götürün. Luis Davilla / Getty Images Tekila ölkəsinə səfərinizi yaddaqalan bir gündüz ekskursiya etmək istəyirsinizsə, tequila trenini götürün. Jose Cuervo Express, Guadalajara'daki Ferrovia stansiyasını şənbə günləri (və bəzi cümə və bazar günləri)
Alternativ olaraq, Tequila Express Guadalajara'dan ayrılır və Herradura damıtımını ziyarət edir, lakin əslində Tequila şəhərini ziyarət etmir.
07 07
Tequila gecəsini keçirin
Tequila, Jalisco şəhərində Hotel Solar de las Animas. © Suzanne Barbezat Tequila şəhərində daha uzun müddət qalmaq üçün yaxşı bir seçim butik Hotel Solar de las Animas edir.
Bir hadisə yerini axtarır olanlar, Hacienda El Centenario'dan başqa bir şeyə ehtiyac duymamalıdır, toy üçün və ya hər hansı digər böyük hadisə üçün gözəl bir yer. Hacienda, bir neçə yüz qonaq yerləşdirə biləcək gözəl yerlərlə yanaşı, görüş məsafələrinə malikdir.