Olimpiadalar zamanı və ya sonra Rio-da yeyəcək ən yaxşı 5 yer

Rio qidası zəngin və ekzotikdir. Yemək tənqidçisi Max Jacobson üst masaları tapdı

Siz Olimpiya yeməkçisisiniz? Sonra Rio'ya gedin

Braziliya mətbəxi qızdırılır. Braziliya böyüyür və Braziliya mətbəxi sadəcə dadlıdır. Ətli, qarınlı, dende zəngin (palma yağı) və tez-tez qızardılmış, Braziliya yeməkləri nə sağlam, nə də təmizlənmişdir.

Amma Rio ziyarətçiləri kalorilərin , giləmeyvə kroquetasların sucos barlarından meyvə sarsıntıları ilə balans edə bilərlər. Rio-nın hər bir blokunda tapılan bu meyvə şirəsi Amazon meyvələrindən meyvələrdən yuyulub Şimali Amerikada heç vaxt görməyəcəkdir.

Buradakı beş görkəmli yeməkxana, qonaqlara Braziliyanın canlı, sarsılmaz səyahət yeri olan Rio de Janeyroun unutulmaz bir dadını verəcəkdir.

• 01 ilə 05

  Rio de Feijoada restoranı Rio

  Bu, Braziliyanın Nation Çörək, Feijoada üçün qazmaq üçün yerdir

  Casa de Feijoada Rio-nin lüks çimərlik Ipanema rayonunda məşğul bir yerdir. Restoran rahat, tropik, rattan divarlı görünüş və ailə stilli masa xidməti ilə.

  Onun menyusu bir qaba diqqət yetirir: Feijoada, Braziliya milli yeməyi, ət və qara fasulyeli bir sarımsaq bişirilmiş. Braziliyalılar bu mövzuda ehtiraslı və fikirlidirlər. Cariocas (Rio sakinləri) Casa de Feijoada versiyasını Rio (və buna görə də Braziliya) ən yaxşı elan kimi demək olar ki, yekdil deyil.

  Çox tərəflər, Casa de Feijoada yeməyini təzə sıxılmış meyvəli "caipis" (caiparinhas) meyvəsi ilə başlayır. Bayram daha sonra zeytun, pendir kublarının və yumşaq qırmızı bibərin bir çeşidinin ardından kiçik bir fincan qarışqı çuğunduru şorbası ilə başlayır.

  Feijoada'da nədir?

  İlk və ya ikinci qaynağınızdan sonra feijoada fixinlər gəlir: qara lobya, ağ düyü, parçalanmış qala, donuz əti, farofa (gevrek manioc un) və qızardılmış, kartof kimi manik kök.

  Əsas tərkib hissəsi: sous fasulyəsində üzgüçülmüş ətlərin bir nəhəng potası. Tureen kolbasa ilə yüksək haşiyələnmişdir (dumanlı linguiça , bibəri chouriço); carne seca ham; və digər donuz əti kəsirlər. (Yerli, lakin norteamericanos deyil, donuz qulaqları, quyruq və dil xidmət.)

  Bütün maddələr birləşdirin və qazmaq. Özünüzü sürükleyin və ölümcül malagueta bibər üçün baxın.

  • Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10, Ipanema, Rio de Janeyro
  • Facebook səhifəsi

• 02/05

  Rio-da Fogo de Chao restoranı

  Fogo de Chao: Qlobal, lakin Braziliyada ən yaxşı

  Fogo de Chao 1979-cu ildə Braziliyada qurulmuşdur. İndi öz ölkəsində və ABŞ-da onlarla şöbə var

  Niyə Amerikada bir Fogo de Chao dined biri kimsə Rio Fogo de Chao cəhd istəyirsiniz?

  Bu bir tamaşadır və "chao" böyükdür, buna görə də. Fogo de Chao, churrascaria və rodizio adlı klassik braziliya ət-on- skewer yemək üçün şübhəli şoumanlik və flair edir.

  Dünyanın bir yerindən kənar yer qəbulu

  Siz adi Cənubi Amerika kovboy dekorunu gözlədiyiniz təqdirdə onu unutun. Rio-nın Botafogo məhəlləsindəki Fogo de Chao, nəhəng, UFO şəkilli beton strukturunu işğal edir. Bu qeyri-adekvat məkan, 2011-ci ildə 104-dən dönən fəqli Rio arxitektoru Oscar Niemeyerin tələbəsi tərəfindən hazırlanmışdı.

  All-You-Can-Savor

  Churrascaria yemək formatı tanış olacaq: bir salat çubuğuna gəzinti, sonra ətyeyən əsas hadisə. Dondurma , quzu və toyuq kimi müxtəlif qılınc kimi şişmanları bişirən Passadores (ət garsonları), tio ağlayana qədər çıxmayacaq .

  Fogo de Chao nin salat barında xurma təzə pupuna qəlbləri və arrozi zərif adlanan tüklü qara düyü müxtəlifliyi kimi Şimali Amerikada tanınmayan əşyalar vardır.

  Bəzi dünya səviyyəli ətlə tanış olun

  Ət Fogo de Chao'da qüsursuzdur, istər tender çəmənlikli Uruguayan mal əti (mənim sevimli) və ya daha möhkəm braziliyalı kəsiklər olsun. Sizin mal əti menyusu, hər bir kəsin Portuqaliyalı adı ilə, mal əti nişanını göstərən 24 bölməyə daxil olan bir sərnişin nümunəsidir.

  Mərhəmətlə, desertlər Fogo de Chao da a la carte edir. Nefis maracuja parfait, bir passionfruit krem, mükəmməl bir son.

  • Fogo de Chao : Avenida məruzəçisi Nestor Moreira, Botafogo, Rio de Janeiro (Rio-da iki başqa yer)
  • Fogo de Chao Rio saytında

• 03-də 05

  Rio-da Pérgula Restaurant

  Pergum, Belki Dünyanın Ən Yaxşı Büfesi

  Vegas'ta yaşamaq, bufetlər mövzusunda seçim edirəm. Amma Cariocas hər şeyi edə bilər, sağ yeyir. Pérgula restoranında, şərəfli Belmond Copacabana Palace lüks otelindəki nahar büfesi, Rio-da ən yaxşısı ola bilər.

  Pérgula'nın öğle yemeği, salatalar ve ateşli somonlar ve Caprese salatası (pomidor, mozzarella, fesleğen) gibi hafif yemekler ile başlar ve hiç İtalyan yemek yemeye utanmaz.

  Gündəlik dəyişən isti yeməklərin paradı təqib ediləcək. Pérgula'nın cücərti bitkilərin tavuklarını qırdım ; sarımsaq və yağ ilə düzgün spagetti; bibər qazı ilə kabuklanmış ikiqat qalın quzu tavası; və digər İtalyan əyləncəli müalicələrin bir köşküsü var.

  Pérgula da Şirin üçün otaq tərk edin

  Ancaq bəlkə də ən təsirli olan Pérgula'nın şirin seçimi. Hamurcuqlar və dondurmalar ilə işləyir; ekzotik meyvələr; parabazlar yalnız jabuticaba, Braziliya ərazisində yetişən qırmızı çörək ilə örtülmüşdür; və qozlu Comté və brie Brie kimi olgun Fransız pendirlər. İsti pao de queijo, bir Carioca kült təşkil edən umb ölçülü pendir rulolar, bağımlılık edir.

  Pégrula qonaqları otelin zərif havuzuna baxan açıq havada və ya açıq havada yemək yeyə bilərlər. Pérgula gündə üç dəfə yemək verir. Gündəlik səhər yeməyi və bazar günü brunch büfələrdir. Nahar həm büfe, həm də alakartdır. Şənbə lunchtime feijoada Braziliya güveç gətirir.

  • Pérgula: Belmond Copacabana Palace Hotel, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Rio de Janeyro
  • Pérgula veb səhifəsi

• 04 04

  Rio-da Aconchego Carioca Restaurant

  Klassik, lakin Trendy Rop Qonşuluq Spot

  San Christovao Metro stansiyasından bir neçə dəqiqəlik məsafədə olan Rio ziyarətçiləri şəhərin ən yenilikçi, həyəcan verici tariflərini tapır. Ağ-isti Aconchego Carioca tam ev gözləyirik. Bu botequim, təsadüfi, Portuqaliya tarzı qonşuluq yeməkxanasıdır, ancaq bir süjetli moda.

  Mətbəx Afro-braziliyadır

  Self-öyrədilmiş şef Katia Barbosa Afro-Braziliya yeməklərindən çox təsirlənir. Onun yaradıcılığının bir çoxu, Afrika və Braziliyanın sahillərində şimaldan Bahia'nın maddələrinə və mərasimlərinə dəvət edir. Galinha a la Angola, Afrika piri piri çili biberi, bamya və soğan ilə toyuq bişmiş Rio ən yaxşı yeməklərindən biridir.

  Aconchego Carioca-da sifariş etmək lazımdır

  Mətbəxdə olan Carioca ənənəvi braziliyalı yeməkləri bolinhos, gözəl, ısırıqlı kroketlərə çevirmək üçün sevir. Aconchego Carioca'nın bolinho de feijoada içərisində duzlu qala və donuz ilə qara paxla fritter edir . Noxud və soğan (bolinh o de bacalao) ilə codfish, falafel kimi qaynaqlanır, qaynayan bir mərkəzlə, bir marka yayılır. Həm bolinhos sadəcə parlaq.

  Doritos bu qədər yaxşı olmadı

  Menyuda peeked və Chef Katia nin cordeiritos appetizer bir il Doritos Challenge qazandı gördüm zaman, mən gussied-up unudulmuş ərzaq gözlənilir. Sonra mən yeməyi daddı və kıyma polenta yatağının üstündə parçalanmış, haşiyələnmiş quzu görkəmli nöqtəsini gördüm ... Doritos.

  Aconchego Carioca'nın don't-miss tatlısı cachaça flan, yağı və şəkərin xəyal sousunda bir hindistan cevizi pudingi. Onun tanımadığı tang, Braziliyanın güclü şirin şəkəri olan cachaça gəlir.

  Bütün bunlar nə deməkdir?

  Restoranın adı "Rio rahatlığı" və "ciddly Rio şəxs" deməkdir. Aconchega Carioca diners həm orada tapmaq üçün getmək.
  • Aconchego Carioca: Rue Barao de Iguatemi 379, Praça de Bandeira, Rio de Janeiro
  • Facebook səhifəsi

• 05 05

  Rio Abençoado restoranı

  Abençoado: Adı Portuqal dilində "Mübarək" deməkdir

  Abençoado'da yeyərkən, cənnətə yarım hiss edirsən. Çünki Pao de Açucar (Sugar Loaf Dağı) zirvəsinə yarısı bu təsadüfi restoran və çubuqların yarısını nəzərə alaraq, ad bir təklifdir. Abençoado dinləyiciləri Morro de Urca'ya teleferik ilə gedir və fikirlər müqayisə edilə bilməz.

  The Chow Təsadüfi, The Flavours Sensual

  Birincisi, Abençoadonun və kokteyllərin dəhşətli olduğunu söyləyim. Braziliyanın hər yerində olduğu kimi burada spesiyal içki, caipirinha, Braziliyanın milli libasıdır. Bir "caipi" (E tipli timler) adlandırın.

  Caipis cachaça (Braziliya rom) şəkər və li, e. Bir çox resept varyasyonları tez-tez təzə meyvə püresi ilə bağlıdır. Siz mango, çiyələk, banan və maracuja (passionfruit, braziliyalıların sevimli) tapa bilərsiniz. Burada zəncəfil qarışığı ilə abakaxi (ananas) ilə hazırlanmış mənim cipi lokved.

  Abençoado'da Caipi ilə nə yemək lazımdır

  Caipis üçün mükəmməl qida cütləşməsi parmaklı qidadır . Beləliklə Abençoado'nun codfish britaniyasına, ət kroketlərinə, karides dövranlarına sifariş verin. Əgər şirin ləzzət sevirsinizsə, empadaları, ləkəli xəmirləri sınayın . Xurma ürəkləri ilə dolu bir palmiye ilə dolu olan empada de palmito , Abençoado'ya qayıtmaq istəməyəcək bir imkansız zənginliyə malikdir.

  Abençcoado üçün Diner Tipi

  Burada təxminən üç şey var: te view, caipirinhas, sadə kroketlər və empadas. Ona daxil olsanız, xahiş olunmayacaqsınız. Abençoado'ya gözəl mətbəx və ya xidmət gözləməyin. Həqiqi bir yerli yemək təcrübəsini dinləmək və həsr etmək üçün gəlin.

  • Abençoado: Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, Rio de Janeiro