Portuqaliyadakı bir ailənin restoranında on avrodan çox yaxşı, sadə bir yemək tapmaq asandır, ancaq təklif etdiyimiz hər şeyin düşüncəsinə aldanmayın.
Ölkənin yuxarıdan aşağı hissəsinə (hətta Orta Atlantik adalarına) qədər yayılan təxminən iki ilə yaxın Michelin nümayişli yerləri ilə, istisna yemək təcrübələri çox vaxt əlverişli, əksər hallarda dünyanın başqa yerlərində olan oxşar restoranlardan daha aşağı qiymətlərlə.
Burada seçim etmək üçün səkkiz ağız-suvarma variantları var.
01 ilə 08
Loco
Loco Təzə orqanik yerli məhsullardan istifadəyə əsaslanan Loco menyusu mövsümlərlə dəyişir. Ən azı 18 anı olan dinləyicilərdən yalnız iki menyu variantları, daha kiçik Kəşf menyusu (14 "dəqiqə") və tam LOCO menyu təcrübəsi var.
Lizbonun bu hissəsini müəyyən edən bazilika və bağların arxasında yerləşən Estrela məhəlləsində yerləşən restoranda şık və müasirdir. Portuqaliya, Azor və Madeira ətrafındakı yeməklərin çeşidini tamamlamaq üçün böyük bir şərab siyahısı (cütlənmiş və ya başqa) vardır.
Son bir əlavə, Loco 2017-ci ildə ilk Michelin ulduzunu aldı.
02/08
Belcanto
Portuqaliyadakı yalnız beş restoran, ikinci bir Michelin ulduzuna layiq görülmüşdür və şef Jose Avillez'in Belcanto bunlardan biridir.
Lüks Lizbonun Chiado məhəlləsində darıxdırıcı, bu kiçik, rahat yer yalnız on masa var, belə ki, rezervasyonunuzdan əmin olmaq üçün əvvəlcədən sifariş etmək lazımdır. Bir son dəqiqəlik ləğv edə bilərik, ancaq mütləq ona inanmırsınız!
Alakart variantlarından birini seçə bilərsiniz, baxmayaraq ki, siz üç dadma menyusundan biri ilə gedəcəksiniz. Öz mövzusu ilə hər biri, menyular bir çox kiçik yeməklər vasitəsi ilə tarixi və mədəni bir səfərdə restoranı qəbul edir. Şarap siyahısı çox genişdir, həm də cütləşmə və tək şüşə variantları mövcuddur.
Məlumatlı və canlı işçi heyəti ilə, Belcanto-nın havası əlbəttə ki, bir masa almaq üçün idarə edə biləcəyinizi fərz etsək, bir çox digər yüksək səviyyəli restoranlara nisbətən dostluq və daha az xəyanət hiss edir!
03 ilə 08
Feitoria
Feitoria Sufront views üçün möhtəşəm memarlıq dəyişdirmək, Feitoria Lissabon şəhər mərkəzinin üç mil qərb ətrafında, Belemin Tagus çayı ağzında oturur. Yerinə uyğun olaraq şef João Rodrigues, onun tatma menyusunda və alakart seçimlərində yerli dəniz məhsulları üzərində çox diqqət mərkəzindədir.
Dadma menyusundan olan seçimlər, ənənəvi Portuqaliya mətbəxini, ölkənin keçmiş müstəmləkələrində yaranan tatlar və toxumlarla müasir tələblərə cavab verir. Daha əvvəl yeməklərdən birini sınadığınızı düşünsən də, bəlkə də çox az bənzəyir.
Restoran, fərdi söhbət üçün çoxlu otaq olan geniş və vaxtından əvvəl gəlsəniz əvvəlcədən hazırlanan içkilər üçün bir bar var.
04/08
Fortaleza do Guincho
Fortaleza do Guincho Suyun yaxınlığında qalır, lakin bir az daha qərbə doğru yola düşən Fortaleza do Guincho, Cascais yaxınlığında Guincho plajının yuxarı kayalık bir uçurumda oturur . Beşulduzlu bir otelə çevrilmiş 17-ci əsrlik bir qala içərisində yerləşən restoran, dəniz məhsulları diqqət mərkəzində olan yüksək keyfiyyətli Fransız tərzi yemək təklif edir.
Yerli şef Miguel Vieira 2015-ci ildə mətbəxi götürərək, menyulara güclü bir Portuqaliyalı yetenek gətirir. O, şərab eşleme ilə və ya olmadan dörd, beş və ya altı kurs dadma menyusu təklif edir, həm də nahar və şam yeməyi üçün alakart variantlarının faydalı bir sıra.
Atlantik üzərində təəccüblü görünüşlər Fortaleza do Guincho yemək təcrübəsinin vacib bir hissəsi olduğundan, pəncərələrin yanında oturmağa çalışın.
05/08
Yeatman
Yeatman Böyük restoranların Lissabonla məhdudlaşdığını düşünməmək üçün, Portuqaliyanın şimalına başlama vaxtı gəldi. Çox vaxt ölkənin qida sermayesi kimi qəbul edilir, Porto özünün təxminən yarım düzəldən Michelin-star restoranı ilə təəccüblü deyil.
Yeatman açıldığı bir il ərzində ilk ulduzunu aldı və Michelin gözdən keçiricilərinə ikinci bir müddət əlavə etmədilər. Şirin şərab zirzəmisində diqqətəlayiq 25,000 şüşə, Douro çayı boyunca Porto siluetinə möhtəşəm mənzərələr və dəbdə olan gənc və canlı şef Ricardo Costa ilə möhtəşəm bir görünüş verən bir çox şərəfli və məşhur restoranı sevmək çoxdur.
Əsasən dəniz məhsulları ətrafında yerləşən, alakart seçimi yoxdur. Bunun əvəzinə, dinləyicilər üç dadma menyusundan birinə üstünlük verirlər: şərab və ya şüşə ilə mövcud şərab. Misilsiz bir Michelin restoranı üçün qeyri-adi bir şarabın çoxu da şüşə tərəfindən satılır, belə ki sommelierin tövsiyənizlə getməyinizi istəməyiniz üçün öz cütlüklərinizi yarada bilərsiniz.
06-da 08
Casa de Chá da Boa Nova
Casa de Chá da Boa Nova Porto kənarında olan Matosinhos, dəniz məhsulları-çılpaq ölkənin dəniz məhsulları paytaxtı kimi tanınır. Bununla birlikdə, Casa de Chá da Boa Nova'nın menyusuna Atlantik'in təklif etdiyi ən yaxşı hökmranlıq verdiyi bir şokdur.
Şef Rui Paula Portuqaliyada yüksək qiymətləndirilmiş və ölkənin "Masterchef" televiziya şousuna ev sahibliyi edir. O, oceanside restoranda, qum və süxurların arasından sağa salınan gözəl bir bina ilə üç yüksək səviyyəli dadma menyunu bir araya gətirdi.
Matasinhos yengeç və emzikli donuz kimi sevincləri olan daha kiçik bir üç kurs seçimi, üstəgəl iki doqquz kurs tərifi menyusu var.
07-də 08
Bon Bon
Bon Bon Ölkənin cənubuna gedən Algarve bölgəsi də dünya səviyyəli restoranların payına sahibdir. Bon Bon, Carvoeiro'da, ilk olaraq 2015-ci ildə ulduzunu mükafatlandırdı.
Altıbucaqlı yeməkxananın əsas hissəsi kimi ağac odunlu soba var və 30-a qədər qonaq saxlayır. Hər Michelin-starred restoranı ilə olduğu kimi, vacib deyilsə, sifarişlər tövsiyə olunur.
Şef Rui Silvestre dəniz məhsulları ətrafında maraqlı bir menyu yaratdı, həm də Alentejo-dən qara donuz kimi regional spesiyalitə gətirir. Dörd kurs menyusunu seçə bilərsiniz, ya da kiçik bir aralıdan altı fərdi yemək seçin, şərab eşleme ilə və ya olmadan.
08-dən 08-dək
Okean
Okean Adına baxmayaraq, suyun maneəsiz görünüşü ilə sahilində yerləşir, Alporchinhos'daki ikiulduzlu Okean restoranı Atlantik'in yalnız lütfü ilə məhdudlaşmır.
Yaz mövsümündə bəzi qeyri-adi menyulardan bəziləri kaktus və Alentejo bıldırcılları daxildir, baxmayaraq ki mövsümlərə və baş şef Hans Neuner-in istəklərinə hər zaman dəyişən bir seçim var, orada yemək zamanı bir şey mümkündür!
Dörd və ya altı dadlı tatma menyusunu seçin, şərabla cütləşin və ya özünüzü seçin və okeandakı təəccüblü görünüşlər və müstəsna yeməklərdən zövq alın.