Çarpıcı Belle Epoque Setting-də Frills Fransız Cuisine
1896-cı ildə açılmış "Le Bouillon Chartier" kimi, işıq sinfində ət və tərəvəzlərdən ibarət sadə isti yeməklərə xidmət edən bir kantin kimi açılmışdır. Chartier indi gözəl bir məkanda ucuz Fransız tarifləri üçün çox cəsarətli bir ünvandır. Qalın Grands Boulevards məhəlləsinin yaxınlığında yerləşən restoran, böyük güzgülər, taxta lövhələr və asma səviyyələri olan hər tərəfdən, bütün yeməkxananın köklü bir perspektivinə imkan verən, hər tərəfdən, .
Chartier ucuz, əsas yeməkləri ilə məşhurdur, çünki gözlərinizin önündəki ağ kağız stolüstü örtüklərinizə sızan sifarişlərinizi tərtib edən ənənəvi qara paltarlar və ağ önlükləri olan özünəməxsus, əyləncəli serverləri üçün.
Çoxları Parisin ən yaxşı büdcə Fransız restoranlarından biri sayılır , digərləri isə daha az həvəsli: bəzilərinə yaxşı hörmətli qida yazıçıları yaxınlarda amortizasiya keyfiyyətini və hətta ən optimal gigiyenadan daha az iş təcrübəsi olan Chartier'i günahlandırdı. Parisdə yaşamış olduğum illər ərzində bir neçə dəfə yemək etməkdən ötrü nəhayət, Chartier büdcə Fransanın yeməkxanasında olan bir vəziyyətə layiq olub-olmadığı barədə özüm də çəkinməyə qərar verdim.
Müəlliflə əlaqəli: Parisin Sıx Büdcəsi üzərində Düşündüyünüzdən Daha Realistir
Pros :
- Çox məqbul qiymətlər üçün sadə, klassik Fransız xərcləri
- Möhtəşəm Belle-Epoque qəbulu
- Güzəranlı, canlı xidmət və isti ambiyans çoxdur
- Həftə sonları da daxil olmaqla bütün gün davamlı xidmət
- Mərkəzi yer: bir çox sağ-bank turistik və maraqlı qonşuluqların yaxınlığında
Eksiler:
- Rezervasyonlar qəbul edilmir; Çox kənar xəttlər tez-tez gözləyir
- Qida keyfiyyəti tez-tez çox vasatdır
- Gigiyena və təqdimat yaxşılaşdırıla bilər
- Səmimi bir tetes üçün ideal deyil: masalar tez-tez digər müştərilərlə paylaşılır
- Çox az miqdarda vegetarian və vegan variantları
Praktiki məlumatlar və əlaqə məlumatları
Ünvan: 7 rue du faubourg Montmartre, 9th arrondissement
Tel .: +33 (0) 1 47 70 86 29
Metro: Grands Boulevards, Bonne Nouvelle (xəttlər 3, 9)
Saat: Hər gün 11: 30-dan 22: 30-dək davamlı xidmətlə açıqdır
- Mətbəx: Klassik Fransız və kontinental yeməklər. Evin favoritləri, arpadan, ördək möhkəmlədilmiş, yaşıl bibər sousu ilə sousu, yağda kartof ilə süzülmüş, vinaigrette köklü yerkökü və escargots ilə bütün dənizləri əhatə edir. Yemək və axşam menyusu eynidır. Gündəlik menyu üçün bu səhifəyə baxın.
- İçkilər: Ev şərabı, biralar, sərinləşdirici içkilər
- Qiymət aralığı: təxminən. Tam menyuda (başlanğıc, əsas kurs, şirin, şərab) adam başına 15 ilə 25 avro. Başlanğıc artı ana kurs 10-15 Avrodur. Xatırladaq ki, bu qiymətlər dərc edildiyi vaxt dəqiq olsa da, hər hansı bir zaman dəyişdirilə bilər.
- Crowd: Bohos, nağd pulla çəkilən tələbələr, ətraf teatrlardan və turistlərdən gələn ifaçılar, turistlər.
- Rezervasyonlar: Bunlar təəssüf ki, qəbul edilmir. Kalabalı ilə uzun bir xətt içində gözləməkdən qaçınmaq üçün erkən (təxminən 6:30 və ya 7.00) gəlməyinizə əmin olun. Bu populyar bir restoran və təxminən həmişə dolu.
Setting və Ambiance
Böyük ağac və şüşə qapılardan gəzdiyiniz və "Bouillon Chartier" yazan qırmızı üzüm işarəsi altında ilk dəfə başqa bir dəfə Parisə köçürdünüz.
Yirminci əsrin zirvəsinin böyük çevrilişi qəribə havanın, heç bir fırıldaq xidmətinin və sadə, inanılmaz ucuz yeməyin maraqlı kontrastında işləyən böyük və zərif hissədir. Chartier-də sükunət və səmimiyyət gözləməyin - restoranın iki səviyyəsi həmişə kənara qədər doludur - mən və qonaqlar bir neçə dəfə bir stol bölüşdürmüşlər (bütün şüşə qırmızı şərabın üzərindəki yeməkdə). Həddindən aşağı olan bütün yollarda səs-küylü, ucuz n 'şən. Bir pointer: buxar, səs-küy və küyün yemək təcrübə bir az çox stres edə bilər, mətbəx qapıların yanında masa almaq qarşısını almaq. Counterpoint: bir Parisli brasserie mətbəxində arxa pərdə arxasına baxa bilsəniz, bu bir baş oturacaq.
Əlaqəli məqalələr: Paris haqqında 9-cu Arrondissement haqqında
Yemək təcrübəsi: Xidmət
Mən Chartier-də xidmət haqqında qarışıq hesabatları eşitdim, amma həmişə orada bir az şakalaşma tələb edən "Paris ənənələrində" bir az şakalaşmaqla, əgər, şən və dost olmaq üçün orada serverlər tapdım. Kağız masa örtüyündəki gözəl sürətlə əmrləri silmək üçün həmişə əyləncəli olur və hətta onları xüsusi sifarişlər tələb edən vegetarian dostlara yerləşdirməyi tapdım. Bu Michelin-star təcrübəsi deyil, lakin menyulardakı qiymətlər nəzərə alınmaqla burada xidmət mükəmməldir.
Related: Parisdə Ucuz, Delicious Street Food
Bununla birlikdə, restoranın təqdimatın və hətta gigiyenanın olduğu yerdə yaxşılaşa biləcəyini hiss edirəm. Son səfərim zamanı, gözlüklər və gümüş məmulatlar mükəmməl təmizdən bir qədər az idi və çörək təzə bir az daha az ola bilərdi. Mən bundan daha pis görüşməmişəm, amma hörmətli digər yazıçılarım orada gigiyena və təqdimat haqqında şikayət ediblər. İnşallah bunun yaxın gələcəkdə aradan qaldırılması üçün bəzi səylər ediləcək.
Fare
Sadə, klassik tərkibli maddələr və hazırlıq Chartier-da nom jurnalıdır - heç bir Asiyadan ilhamlanmış "füzyon" yeməkləri, ədviyyatların xülya birləşmələri və ya hazırlanmış təqdimatlar tapa bilərsiniz. Ümumiyyətlə, mən sizin yeməyinizə görə qiymətin yaxşı olmasını tapdım. Mənim son yeməyim, bütün dəniz dibində, yəni yaşıl lobya və "İngilis tərzi" kartof ilə müşayiət olunmuşdu. Mənim zövqüm üçün bir az underseasoned və overcooked, olduqca layiqli idi. Mən onu sevdiyim klassik desertlə izlədim: mousse au chocolat. Bu diqqətəlayiq deyil idi, amma şokoladın istəklərinin olduğu hiylə idi.
Parisdə ən yaxşı şokolad mağazası
Mənim Alt Xəttimi?
Meraklıları və detektorları arasında, Chartier-də ortaq bir yer tutmağa meyl edirəm. Bütçe Fransız yemekleri üçün yaxşı bir seçimdir düşünüyorum ve yalnız muhteşem yemek salonunda yaşamaya çalışırsanız bir değerdir. Təqdimat və keyfiyyətlə yaxşılaşa biləcəyini qəbul edirəm və onun laurellərinə dayanıqlı olmağına dair iddia ilə mübahisə etməyəcəyəm - hamıdan turistlərin daimi axını təmin edilir. Ümumiyyətlə, baxmayaraq ki, onu Parisin mərkəzində ucuz və əyləncəli bir gecə üçün təklif edirəm.