Bebo'nun Kafe, Santurce, San Juan şəhərində 1600 Loisa küçəsində tapıla bilər. Restoran, Cupey-də Galeria Paseos-da ikinci yeri tutur. Daha ətraflı məlumat üçün 787-726-1008 (Santurce) və ya 787-761-1007 (Cupey) telefonlarını axtarın. Bu, Condado rayonundakı bir neçə otellərdən qısa bir yürüyüşdür, Old San Juan və Isla Verdadan uzaq bir taksi və ya avtobus marşrutu.
Bebonun arxa planı
Loiza Sokağının qeyri-kafi uzanması boyunca yerləşən Bebo's Cafe'nin pastel sarı binası və parlaq narıncı və yaşıl əlaməti otel zonasından kənara çıxmaq istəyən yerli və turistləri uzun müddət salamladı və Santurce -nin mavi yakalı məhəlləsinə girdi.
Bebo (Ramon Aparicio məlum olduğu kimi) 1975-ci ildə müştərilərinin əsasən yaxınlıqdakı Luis Muñoz Marin Aeroportunda işləyən işçilər olduğu zaman ərzaq xidmətinə başlamışdır. Bu təvazökar başlanğıclardan bəhs etdiyi Bebo Barbekü kimi tanındığından, təsadüfi yeməklər cəmiyyətin toxunulmazlığını qoruyarkən böyümüşdü. Bu günə qədər yerli xalqlarla dolu restoranı tapa bilərsiniz (San Juan, Sanjuaneros səhər yeməyində oturmağı səbirlə gözlədiyini gördükdə, arxasında oturmaq məsləhətini alıram), dadlı, evdə yemək yox idi. Səhər yeməyinə bənzər havası şorba lamalı səhifədən, sütunu, sandviçdən və məzarlardan sonra səhifəyə bənzəyən diner tərzi menyusu ilə uyğunlaşdırılır. Bebo's Cafe-ə xoş gəlmisiniz.
Bebo'nun lütfü
Bebo'nun comida criolla ya da yerli ev yeməklərinə əsl immersion. Bütün köhnə favoritləri menyuda tapa bilərsiniz. Mozarella ilə doldurulmuş qızardılmış yucca (cassava) topları, sorullitos de maiz (qarğıdalı yağı ) və ya empanadillalar ( dövrlər ) kimi barmaq yeməkləri ilə başlayın.
Sarımsaq toyuq və ya churrasco biftek ilə dolu mofongo , chuletas kan-kan, qarğıdalı mal əti (yup, burda onların qarğıdalı mal əti) və ya bir media noche (donuz ilə hazırlanmış bir sendviç), o cümlədən dadlı, can't-miss staples ilə edin , ham və İsveçrə pendirləri). Ayrıca mondongo , sousu ilə hazırlanmış bir güveç, digər maddələr arasında və Portuqalada da Puerto Rican yeməklərinin daha qeyri-adi tatlar , və ya donuzun ayaqları qovurdu tapa bilərsiniz .
Bebo'nun qiymətləri çox münasib olandan orta səviyyəyə qədərdir, amma həqiqətən də bir kulinariya sövdələşməsini istəyirsən, bütün bunların qiyməti 10 dollardan az olan bütün müdrik gündəlik baxışlarına baxın. Bir cümə axşamı günü getdim və cano rellena de pollo ya da "toyuq ilə doldurulmuş kano" cəhd - əsasən bir yarım olgun plantain bir kanoe şəklində həyata və şirəli, seasoned toyuq ilə doldurulmuş və tamamilə parmesan pendir smothered. Şirin ağacın və yumşaq bir vuruşla yüngül bir vuruşlu toyuq birləşməsi (ya da masaüstü isti sousu ilə vurmaq istəyirsinizsə spicier vuruş) şahin idi və müşayiət edən tərəf (mənim üçün tostones ilə getdi) kifayət qədər çox idi ac iştahını təmin etmək.
Bebo's yerli ləzzət və xarakterini saxlamaq üçün turistik qaynaq nöqtələrindən kifayət qədər gizlidir və hələ də Condado'da olduğunuzda və ya qısa taksi sürüşməsinə baxmayaraq asanlıqla istifadə edilə bilər. San Juan'daki böyük Puerto Rican restoranları var, amma Bebo'nun məni geri almasını təmin edən bir şey var. Onun əsas yeməkxanası çox yaddaqalan bir şey deyil; Bebo'nun işçilərinin vaxtlarını alması ilə razılaşdığı üçün xidmət, dostluq olarkən, yavaş ola bilər; və yerə getmək üçün bir zam ola bilər. Bebo'nun, daha üç onillikdən çox yerli xalq tərəfindən bəxş edilmiş təsadüfi bir gəzintidə sadə, möhtəşəm yeməklər üçün daha çox razı qalacaq.