Sinqapurda on yeməkləri sınamalıyıq

01/11

Sinqapurun ən sevimli yemək məhsulları, hər hansı bir Hawker Center Islandwide'da mövcuddur

Sinqapur mətbəxi, ziyarətçilərə daha çox yolla - dünyanın bütün yerlərindən geniş çeşidli yeməklərdən, bütün büdcələr üçün yemək seçimlərinə şərait yaradan Sinqapurun yemək səhnəsi var. Halbuki yerli sevgililəri, ortalama Singapurluğun ürəyini istilənən və mədəsini dolduran yeməkləri buraxmırsınız.

Bu yeməklər tamamilə Sinqapur mənşəli deyil - onların əksəriyyəti Malay yarımadasından, Çindən və Hindistandan dolu, lakin Singapurlular bu yeməkləri əhatə edir və onların həyatının bir hissəsini təşkil edirlər.

Bunlar Cənub-Şərqi Asiyadakı qida kapitalında özünüzü tapsanız, cəhd etməlisiniz. Bu dadlı Singapurlu yeməklər adada hər hansı bir hawker və yemək mərkəzində nümunə ola bilər.

02/11

Bak Kut Teh - Qarğıdalı Ribs və Assorted Otlar Çay

Bak kut teh yalnız "donuz ribu çayı" deməkdir - bu yeməyi etmək üçün, donuz qabırğalarının sarımsaq və bir sıra bitkilərin birləşmələri ilə birləşən flavorful şorba bazası yaratmaq üçün simmered olunur. Bak kut teh pərəstişkarı bu yeməyini fərqli bitki aroması üçün sevir.

Hekkien Çinli şorba bazasında soya sosunu qoyaraq, bak quru hazırlamaq üçün iki fərqli məktəb var - bitki qarışığının üstünə bulyona fərqli bir rəng və ləzz əlavə edir; Teochew Çin versiyası daha duz və bibər overtones doğru daha əyri, daha aydın və daha yüngül.

Bak gözətçiləri odur ki, yan tərəfdə ağ düyü, həmçinin xəmir bişiriciləri və qızardılmış donuz əti bişirilir.

03/11

Kök Pastası - Yumurta Yumru və Turşuluq Yeməkləri (Quruya daxil edilməmişdir)

"Havuç pastası" heç bir yerkökü ehtiva etməmişdir - ana tərkib hissəsi yerli olaraq "ağ havuç", yəni ad olaraq tanınan ağ turpdur. "Havuç" düyü unu və su ilə birləşdirilmişdir, sonra tortlara buxarlanır. Bu tortlar tükürülür və yumurta, turşu turşusu, sarımsaq və yaz soğanında qızardılır.

Bəzi vasitələr karides və ya doğranmış göbələk ilə kök pastası xidmət edəcək və bütün hawker mərkəzləri sizə "qara" (şirin soya sousu ilə qızardılmış) və ya "ağ" (düz) bir seçim verəcəkdir. Həm də havuç kekini əlavə bir vuruş vermək üçün çilik tozunun bir sürüsünü də soruşa bilərsiniz.

Singapurlular günün hər zaman havuç tortlarından istifadə edirlər. Yemək xolesterolda yüksəkdir (yumurta, yağda qızardılmış - siz riyaziyyat edirsiniz), beləliklə, bu yeməyi təvazökarlıqla istifadə edin.

04/11

Char Kway Teow - bir mütəxəssis tərəfindən hazırlanmış əriştə

Char kway teow təcrübəli hawkers tərəfindən qızardılmış - qaranlıq soya sousu, yumurta, Çin sosis, prawns, cockles və dilimlənmiş balıq tort ilə hazırlanmış qızardılmış düz pirinç əriştə yemək - yüksək temperatur və Çin stir-fry tələb sürətli yemək dəfə texnika bu prosedurları tərəfindən ciddi bir yemək təşkil edir.

Bu yeməyi ən yaxşı çili bir nalə ilə istifadə olunur; Spice-fobikləri itkin olduqlarını bilmirlər. Yaxşı bir kərtənkələ tava yalnız sağ, yandırılmır və neft ilə şirəli deyil pişirilir.

05/11

Chili Crab - Əlinizlə ən yaxşı yeyin

Çili Crab Sinqapurun ən məşhur yeməyi, yağlı və ədviyyəli dəniz qəlyanaltıdır ki, çılpaq əllərinizlə dalış etməyincə sadəcə zövq alınmayacaq.

Hər bir qatı mərcəbi sarımsaq, soğan, zəncəfil, susam yağı, qara düyü sirkəsi, şəkər, ketçup və yer çili hazırlanmış pasta ilə bişirilir. Yumurta və qarğıdalı qarışığı qatılaşdırana qədər, qəhvəyi bir boru kəməri ilə qarışıq bir sousu örtməyin.

Çili kreması yemək üçün, diners bir çınqıl ilə qabığında hack və crabmeat həyata sataşmaq üçün barmaqlarını istifadə; bəzi restoranlarda qalan sousu kəsmək üçün isti çörəklər xidmət edir.

Başqa bir ədviyyəli cırdan götürmək üçün, bibər qəlbini, duzdan, sarımsaqdan və yer bibərindən əldə edilən sousu istifadə edən məşhur variantdan istifadə edin.

06/11

Hainanese Chicken Rice - Cəhənnəmin solğun dilimidir

Toyuq düyü bir çox Singapurlular üçün yemək yeyinti üçün ən yaxın şeydir - zəncəfil çörək, bibərli sümük sousu və şirin qara soya sousu ilə xidmət edilən solğun, lakin aldadıcı flavorful düyü yeməyi.

Toyuq, sarımsaq, toyuq sümükləri və çeşidli ədviyyələrdən ibarət olan bir suda bişirilir. Toyuq bitdikdə, suyu daha sonra düyüləri pandan yaprakları və sarımsaq ilə bişirmək üçün istifadə olunur. Nəticədə düyü sarımsı və yağlıdır, çünki toyuqdan qalan şirələr.

Toyuq düyü adətən yan tərəfdə xiyarla gəlir və əlavə şarj üçün də bişmiş beancurd, qızardılmış yumurta, toyuq qaraciyəri və ya istiridye soslu tərəvəz ilə də ola bilər.

07/11

Satay - Barbekü Asiya Style

Satay bir şiş üzərində qovrulmuş ət yeyir, sonra soğan, xiyar və düyü tortu ilə birlikdə peanut sousu ilə xidmət edir.

Bu adi mangal ətli deyil; marinade və sousu ətin gecə-gündüz bayramları, kömür tüstüsünün qoxusunu və bir kənd kampung bayramını canlandıran ətləri qızışdırmağa çağırır ki, unikal Asiya şəxsiyyətini vermək üçün birləşir. Satay, açıq havada buzlu soğanların üzərindəki dostlarıyla çox sevinir.

Diners, ən çox hawker mərkəzlərində toyuqdan, qoyun ətindən və ya dana satayından seçə bilər; Çinli hawkers donuz satayına xidmət edəcək, amma bu ümumi deyil. Satay əti adətən şirin soya sousu və zerdeçal ilə marinadlanır.

08/11

Laksa - Curry'de Noodle Dish

Laksa karides, yumurta və xoruz ilə qarışıq bir kokos süd köri, batmış bir əriştə yemək. Sos, normal köri ilə müqayisədə az qalın və tofu və parçalanmış toyuq ilə bəzədilmişdir. Lemongrass, özünə hörmət edən laksa aşbazını daxil etməyi unutmayacaq bir ətir əlavə edərək, reseptini tamamlayır.

Sinqapurun Katong rayonunda çörək parçaları yerinə qaşıq ilə yeyilə bilən qısaca kəsilmiş əriştə ilə unikal bir növü vardır.

• Laksa'ya giriş

09/11

Fish Head Curry - Adventurous üçün möhtəşəm mükafat

Balıq başı köri daha az macəralı qəlyanəni söndürə bilər, ancaq balıq başı, xüsusilə pomidor və bamya ilə qarışdırılmış, belacan, çili, limon, xardal toxumu və soğandan hazırlanmış ədviyyəli bir qırmızı bişirilmiş bişirilmiş zaman unusually ətli və flavorful edir.

Gerçək balıq başı köri biliciləri yanaq ətlə and içir və göz ağzını istifadəyə xüsusi zövq alırlar.

11-dən 11-ə

Roti Prata - Hindistandan düz çörək müalicəsi

Roti prata Hindistanın ixtisasıdır, undan hazırlanan sadə bir pasta və qızardılmışdır. Yarım əyləncəli prata hazırlığını izləyir - bir prata aşbaz xamuru havada yaymaq üçün havaya fırlamadan əvvəl düzəldəcəkdir.

Nəticədə pancake sonra bir griddle, qızıl qəhvəyi qədər çevrilmişdir, sonra xidmət. Prata şəkər və ya dondurma ilə şirin ola bilər, ya da köri soslu və ya sardina ilə birlikdə ləzzətli olur.

11-dən 11-ə

Rojak - Tatlarla Mübarizə

Rojak, xiyar, banan çiçəyi, fasulye filizi, börek, ananas və manqo (və daha çox) birləşdirilmiş bir xırtıldayan, ləzzətli meyvə salatıdır. Qarışıqdan hazırlanmış pasta, tamarind sousu və çili tozdan hazırlanmış bir sarğı, sonra çınqıl fıstığı ilə bəzədilmişdir.

Yemək bambuk şişləri ilə yeyilir (satayda istifadə olunan növü); ədədləri bir-bir araya toplayır və ağzınıza açırsınız.

Rojak'taki aromalar, təsəvvürlü bir incəlikdir - çox təzə tərkibli yemək olduğunuzu söyləyən xoşagəlməz bir böhranla, ləzzətli, şirin və qaynaşmış bir birləşməsidir.