01 ilə 05
Lunch Tour ətrafında kaşıq Food Tours 'Drive
© Spoon Food Tours Spoon Food Tours, Puerto Rican əsl bir təcrübəni axtaran hər kəsə San Juan sahədə yemək və içməli turlar təklif edir. Yerli əhalinin tez-tez olduğu "döyülmüş yoldan" restoranları və böyük ada qidalarına baxmayaraq ziyarət etdiyiniz qonşuluqların tarixi, mədəniyyəti və memarlığı barədə məlumat əldə edəcəksiniz.
Kaşıq Yemək Turları Paulina Salach və Gustavo Antonetti tərəfindən hazırlanmış, Puerto Rico Restaurant Haftası gastronomik bayramının co-yaradıcısıdır, sevimli qonaqları olan dost və məlumatlıdır. Lunch Tour ətrafında üç saatlıq Sürücü, Puerto Rican mətbəxini hazırlayan maddələr və mədəniyyətlərin tarixinə dərin qazanaraq üç unikal bölgəyə götürür. Spoon Food Tours, turistlər və yerli əhali üçün ən yaxşı yerli mətbəxini göstərir və mütləq sizləri təkrar qayıtmaq istəyən restoranlara gətirəcəkdir. Porto Riko ilə qastronomiya mədəniyyətindən daha yaxşı bir şəkildə yaşamaq - nə qədər yemək lazımdır?
02/05
La Cueva del Mar, Ocean Parkı
Puerto Rikoda La Cueva del Mar restoranda balıq taco. © Vanessa Query İlk dayanacağımız Santurce sahilində bir camaat olan Ocean Park idi. Yüksələn və gələn Calle Loiza (Loiza Caddesi), canlı bir mish-mash lüks biznes və yerli asılıdır. La Cueva del Mar sonuncusu - yerli zəncirin üç yerindən biri. Yalnız onu tapmaq üçün bilən turistlər üçün məlumdur və bir daşdır.
Günorta günündən bəri, yeməyimizi portağal suyu ilə təravətləndirən Don Q romalı ilə başladım. Tezliklə ən az dörd növ balıq da daxil olmaqla, böyük bir plombluq seçimi ilə gəlir olan bir empanadilla ("az empanada " və ya ət pastası) xidmət edirdi. Mən bir bacalao və ya duzlu cod, empanadilla idi əminəm. Nə olursa olsun, dadlı idi.
Sonra La Cueva del Mar'ın bilindiyi balıq taco gəldi. Günün balıqları çörək idi və təzə və dadlı idi. Çörək yeməyi sağlam bir dozda cilantro qarışığı içərisində idi və qəhvəyi ləzzət və yumşaq tortilla xoşagəlməz zövq və doku təmin etdi.
Bir neçə gün sonra dostumla La Cueva del Mar'a qayıtdım və eyni yeməkdən çox məmnun oldum. Yum!
La Cueva Del Mar
1904 Calle Loiza
San Juan, Puerto Riko
(787) 726-8700
03-də 05
Soleil Beach Club, Loíza
Puerto Riko Soleil Beach Club-da Mofongo. © Vanessa Query Sonradan San-Xuanın şərq sahilindəki kiçik bir şəhər olan Loizada , sahil restoranları və köşklər (köşklər və ya kiçik qida stendləri) məşhur Piñones üçün bir vasitə idi. Soleil Beach Club-a, açıq oturma yerlərindən ibarət olan gözəl bir okean sahil restoranına getdik.
Mənə hindistan cevizi suyu, yəni bir hindistan cevizi samanı verildi. Bu, bütün qəzəbli dövlətlər halına gələn qablaşdırılmış kokos suyundan daha fərqli ola bilməzdi: bu hindistan cevizi suyu yumşaq, dadlı, təzə və canlandırıcı idi.
Görünüşü və möhtəşəm bir az zövq alınandan sonra mənə mofongo verildi : Puerto Rikonun məşhur milli yeməyi, ümumiyyətlə, meyvə qabığının və ətlərin doldurulması ilə hazırlanmışdır. Bu mofongo çaydan daha yuca (cassava) ilə hazırlanmışdı və ət ətirli, tender və mükəmməl hazırlanmış yubka biftek idi. Təzə çimichurri (ət üçün yeşil sous, adətən incə doğranmış maydanoz, çəkilmiş sarımsaq, zeytun yağı, oregano, ağ və ya qırmızı şərab sirkəsi) ilə zənginləşdirilmişdir. bir dəfə peşman oldum.
Soleil Beach Club
Carratera 187 Km 4.6
(Loiza Piñones Sektoru)
Loiza, 00772, Puerto Rico
(787) 253-1033
04 04
Café Don Ruiz, Köhnə San Juan
Cafe Don Ruiz, Köhnə San Juan, Puerto Riko. © Vanessa Query Sonrakı dayanacağımız üçün Puerto Riko'nun orijinal şəhəri Old San Juan və turist tarixi rayonuna geri qayıtdıq. Paulina, biz ziyarət etdiyimiz digər sahələrdə olduğu kimi qidalanma pəhrizləri arasında gözəl bir nəfəs kimi xidmət edən mədəniyyət və tarixlə dolu bir qısa gəzinti turu verdi.
Biz keçmiş on doqquz əsrlik hərbi kışlası olan Cuartel de Ballajá (Ballajá Barracks) -da sona çatdıq. Puerto Riko hökuməti 1976-cı ildə bina qazandı və bu günə qədər mədəni, təhsilli və turistik məqsədlər üçün bərpa etdi. Bu gün Ballaja Kışlası bir neçə təhsil və mədəniyyət təşkilatına ev sahibliyi edir və musiqi və rəqs məktəbləri, kitabxana və mağazalar var.
Bu mağazalardan biri məşhur qəhvə istehsalçısı olan Kafe Don Ruizdir. Onun kafe məkanı rahat və cəlbedici, onun qəhvəsi dadlıdır. İsti qəhvə onların ştapel və tövsiyə olsa da, bu, xüsusilə isti bir gün idi və mənim içindəki New Englander yalnız bir isti içki içərisində qalmadı! Bunun əvəzinə dondurulmuş bir qəhvə aldım ki, mükəmməl idi: soyuq, kremli və kifayət qədər şirin.
Kafe Don Ruiz
Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer piso Ballajá
00901 San Juan, Puerto Rico
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05 05
El Picoteo de Tapas, Hotel El Convento, San Juan
Vanilla flan və üç ləkələr tortu, El Picoteo de Tapas restoranı. © Vanessa Query Köhnə San Juan vasitəsilə gedişimizi davam etdirən Paulina bizi Hotel Con Convento'ya gətirmişdir ki, bu adın göstərişləri kimi bir mə'bəddir. Otelin zərifliyi daxilində, əsas açıq həyətdə, İspan tapas (kiçik plitələr) üçün şəkil-mükəmməl bir yer olan El Picoteo de Tapas yerləşir.
Bu mənim şirin dayanmağım idi. Şefin xüsusi vanil flanını və üç ləkə tortunu kiçik dadları aldım. Bu, Puerto Rican mədəniyyəti, tarixi və əlbəttə, mətbəxi haqqında məlumat zənginliyi əldə edərkən bir neçə saat təcrübəli bir neçə saat yayılmışdır ki, böyük bir yemək üçün mükəmməl bir qapı idi!
El Picoteo de Tapas
Hotel El Convento
100 Cristo Caddesi
Köhnə San Juan, Puerto Riko 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx