Yaponiyada yemək edərkən səyahətçilərin cədvəl etiqadını bilməsi lazımdır
Yaponiyaya gələn qonaqlar tez-tez qidaların müxtəlifliyi ilə maraqlanırlar, lakin bir çox insanlar restoranlar və Yapon ailələrində gömrük tariflərini yeyərkən bir az narahatdırlar. Yaponiyaya getmədən əvvəl əsas masa davranışlarını bilmək faydalıdır.
Yeməkdən əvvəl və sonra 'Təşəkkür' demək
Yaponiyada ən önəmli masa etiqu qayda yeməkdən əvvəl və sonra ənənəvi ifadələr söyləyir. Yapon xalqı ənənəvi olaraq yeməkdən əvvəl "Itadakimasu" və yeməkdən sonra "Gochisousama" deyir.
Itadakimasu, Yaponiyada qida üçün təşəkkür edir. Gochisousama bir yemək sonu göstərmək və yemək və ərzaq xidmət edənlərə minnətdarlığını bildirmək üçün deyilir. Yapon xalqı ilə yeyirsinizsə, bu ifadələri söyləyərək öz adətlərinə hörmət göstərməyin.
Otur
Yapon mərtəbəli yastıqlarda oturarkən aşağı masalarda yemək. Oturmadan əvvəl, ayaqqabılarınızı çıxarmaq adətdir. Başqalarının yastıqlarına basmamaq üçün diqqətli olun.
Chopsticks istifadə
Yapon xalqı bıçaq, çəngəl və qaşıqları müəyyən qabları yemək üçün istifadə edir, amma chopsticks hələ də ən çox istifadə edilən əşyalardır. Bir qələm tutduğunuz kimi üst başlıqları baş barmaq və orta və indeks barmaqları arasında saxlayın . Düyün çubuqunu baş barmaq və üzük barmaq arasında saxlayın. Yemək almaq üçün yalnız üst çınqıl səthini hərəkət edin.
Chopstick etiketi birbaşa chopsticks sizin yemək birbaşa chopsticks və əksinə birbaşa keçirməyinizi tələb edir.
Xüsusilə düyü bir qabda yemək daxil vertical çubuqlar qalmaq üçün də vacibdir. Qidalanma yeməklərinin üstündəki chopstikləri dalğalandırmaq və ya birinə göstərmək üçün istifadə etmək də kobud deyil.
Bowls yemək
Kiçik qablardan düyü və ya şorba yeyirsinizsə, quzuları ağzınıza qaldırmaq müqəddəsdir və bu, yemək yeməyin qarşısını alır.
Şorba qaşıqını almadığınız zaman çörəyi qabdan yudumlamaq və qatı yeməyi çörək ilə yeyə bilmək kifayətdir.
Noodles yemək
Noodle'ları ağzınıza gətirmək üçün chopsticks istifadə edin. Noodle şorba üçün, həmçinin bir qaşıq istifadə və ya bulyon yemək üçün bir qabdan birbaşa içmək.
Yaponiyada ramazan və soba kimi əriştə yeyərkən səs-küylü səslər etmək Yaponiyada yaygındır. İnsanlar yeməkləri səslər səsləndirərkən daha yaxşı daddıqlarını söyləyirlər. Ancaq digər qidaların səsli çeynəməsi kobud sayılır.
Sushi və Sashimi yeyin
Sushi və sashimi əlinizdə və ya çörək ilə yeyilə bilərsiniz. Bir parça bütün ləzzətdə yeyilməlidir. Daha böyük qidalar növləri üçün, qidaların kiçik ləkə ölçülü parçalara bölünməsi üçün chopsticks istifadə etmək məqsədəuyğundur.
Soslar soya sousu, vasabi və zəncəfildir. Daha çox soya sosunu istifadə etməyinizdən daha çox tökmək üçün əmin olun, çünki bu israfçılıq kimi qəbul edilir. Susabi ilə yaxşı gedən suşi üçün aşbaz artıq əlavə edib. Daha çox vasabi seçsəniz, suşi aşbazını təhqir etməmək üçün yalnız az miqdarda istifadə edin. Soyuq sousuna batırılmadan əvvəl sasimi parçalarına Vasabi və ya yer zəncəfil əlavə olunur.
İçki içmək Alkol
Başqalarına içkiyə xidmət etmək müqəddəsdir, ancaq özünü tökməyin.
Hər kəsin bir içki içdikdən sonra, Yaponlar öz gözlüklərini qaldırır və "sevincə" bərabər olan "kampai" deyirlər.
Ən çox mədəniyyətlərdəki kimi rəsmi restoranlarda sərxoş görünməmək tövsiyə olunur. İzakaya kimi daha az formal restoranlarda isə digər müştəriləri narahat etmədiyiniz müddətcə qəbul edilə bilər.