Almaniyada ən yaxşı 8 Vegetarian yemək

Alman yeməyinizi düşündüyünüzdə, yəqin ki, ağır, ətli qabları düşünürsünüz. Miladda kolbasa, xırtıldayan donuz ızgarası və bütün qovurulmuş süpürgə donuzları. Daha da çətinləşən şeylər (pastırma) hər hansı bir qabda və yağda özünü tapa bilir və krem ​​souslar və soslannda bolca istifadə olunur.

Ancaq bütün Alman mətbəxi təklifləri deyil. Almaniyada təxminən altı milyon vegetarian var və onlar da yeməlidirlər. Kiçik ölkə kəndlərindəki variantları tapmaqda problem ola bilər, Berlin və Hamburg kimi şəhərlərdə vegetarian və vegan variantları var. Berlin, 2015-ci ildə Saveu r tərəfindən dünyanın yeni vegetarian paytaxtı adlandırılmışdır. Hətta ən ənənəvi restoranlarda da aramızda olan vejetaryen yeyənlərə uyğun variantlar var.

Almaniyada mükəmməl ətsiz restoranı tapmaq üçün Müqəddəs İnəkdən istifadə edin. Siyahıları hər vegetarian restoranı (əsas restoranlarda olan vejetaryen yeməklər kimi) təqdim etmirsə, onların istifadəçi baxışları mövcud seçimlər üçün mükəmməl bir görünüş təmin edir. Alternativ saytlar VegGuide daxildir.

Özünüz üçün bişirmək və vegetarian və vegan dostu olan bəzi ştapel Alman qidalarından necə bir vegetarian kimi yemək üçün bilmək üçün lazım olan vacib şərtlər.

Almaniyada Vegetarian yemək şərtləri

• Ich bin Vegetarier . - Mən bir vegetarianyam.
• Ist es vegatarisch / vegan? - Bu vegetarian / vegan mı?
• Fleisch / Fisch / Eier / Milch / Käse. - Ət / balıq / yumurta / süd / pendir yemirəm.
• Hörmətli könüllülər? - Bu qablardan hansı yemək verə bilərəm?
• das Gemüse / Gemüseteller. - Tərəvəz / tərəvəz plitəsi.
• Allergiya - Allergiya (bəzən vegetariandan daha yaxşı başa düşülür).
• Haben Sie vegetarisches / veganes Essen? - Siz vegetarian / vegan yeməkləriniz varmı?
• Qaçınmaq üçün sözlər : Schwein (ham və ya donuz əti), Hähnchen və ya Huhnfleish (toyuq) , Rindfleisch (mal əti), Kalbfleisch (dana), Puten (turkey)

Almaniyada Vegetarian yemək

Almaniyanın bir çox baqqal mağazaları, vegans və vegetarians üçün əla bir qaynaqdır. Əsas zəncirlər - hətta diskontistlər - ən azı kiçik bir alternativ qidalar / vegetarian bölməsinə malikdirlər. Bio (üzvi) mallarını və hətta tam baqqal mağazalarını tapmaq çox faydalıdır .

Almaniyanın sevimli Bäckerei (qəlyanaltılar) da yemək əla bir mənbəyidir. Dadlı pastries ilə yanaşı, onlar adətən sandviç və salat və vegetarian və vegan dostu satırlar.

Yerli bir mağaza tapmaq üçün, Veganz mağaza axtarış və onlayn məhsullar ilə etibarlı bir seçimdir. Veganleben başqa bir seçimdir.

Almaniyada Vegetarian Qida

Kohl tərəfli yeməklər (kələm, tez-tez Sauerkraut şəklində) və Kartoffeln (kartof) yalnız seçimləriniz deyil. Almaniyada ən yaxşı vegetarian yeməkləri burada.

• 01 ilə 08

  Spätzle

  Esasen bir Alman şəklində makaron və pendir, Spätzle çox daha çox. Torpaq boyunca sevilən bir Swabian ixtisası, bu eggy əriştə mükəmməl qarın dolu yeməkdir. Dadlılığı gücləndirmək üçün, zərif Emmenthal pendir və şirin və xırtıldayan qızardılmış soğan ilə gələn Käsespätzle (pendir spätzle) sifariş edin .

  Festivallerin və restoranların bir hissəsi eynidır, bu vegetarian bütün Fests, Oktoberfest- in ən möhtəşəm birinə gedir.

  Və vegans üçün, bəzi restoranlar yumurta və pendir və dadlı qızardılmış soğan ilə vegan versiyasını ixtisaslaşır.

• 02/08

  Spargel

  Tərəvəz kimi hiss edən hər hansı bir vegetarian yan yemək kimi qəbul edilir, Spargelzeit sizin üçün sehrli vaxtdır. Tərəvəz padşahı, ağ qulançar, hər il mart ayından iyun ayının ortalarına qədər tamamilə hörmətlə davranır. Hər bir Alman menyusunda və damağında və ölkə hətta İspaniyadan olan məhsulları idxal etmək məcburiyyətindədir, çünki onlar ildə təxminən 70 min tona yaxın istehlak tələb edirlər.

  Ən yaxşı Spargel seçimini öyrənmək , sevimli reseptlərimizi hazırlamaq və hətta Spargel festivallarına qoşulmaq öyrənməklə, sabahları sevən orgy-yə qoşulun.

  Və bu, mövsümi obsesyonlardan yalnız biridir. Yaz aylarında Frankfurter Grüne Sosse (yaşıl sousu) və Bärlauch (yabanı çaylar ), Rote Grütze (giləmeyvə) və Pfifferlinge (Chanterelles göbələyi) payızında sınamağı unutmayın .

• 03 ilə 08

  Kartoffelpuffer

  Xəmirli bir kartof pancake bu yaxşılığı necə dadmaq olar? Almanlar kartof ilə bir yola sahibdirlər və bu qırıqlaşdırılmış versiyasını tüklü daxili / qaşıq xarici çuluqlara hazırlamaq yolu bir gözəllikdir.

  Ən çox meyvələr və bazarlarda onlar da oturma restoranlarında xidmət göstərirlər. Rheinland (Köln sahəsindəki) Kartoffelpfannkuchen (tam mənası ilə kartof pancake) və ya Reibekuchen kimi tanınan bu duzlu vejetaryen yemək adətən Apfelmus ( applesauce ) ilə üst-üstə düşür, lakin Leberwurst , Lachs ( füme salmon) və Frischkäse xama).

• 04/08

  Flammkuchen

  Alsatian pizza şəkli təsirli şəkildə nəhəng bir taxta küləkdə xidmət edir - lakin heç bir qorxu yoxdur. Bu xırtıldayan, kraker kimi qabığa malik olduqca yüngül bir yeməkdir və krema fraîche , dilimlənmiş soğan, marjoram və Speck (bacon bitləri) ilə örtülmüşdür. Vegetarians yalnız speck off tərk və ya digər milyon dəyişikliklər birini sifariş edə bilərsiniz. Vegans, unu, suyu və zeytun yağı sadə bir qarışığı olduğu üçün, bu yeməyi təhlükəsiz yemək (üstünlük baldırları ilə).

• 05/08

  Çörək və pendir

  Çörək və pendir qeyri-et yeyənlər üçün xəyal qırıcı bir əvəz kimi səslənə bilər, amma obatzter / Obatzda kimi yaxşı Alman çörəkləri və pendirlər kimi regional seçimlər olmur . Bu Bavyera sevimlisi yumşaq pendirlər, yağ və ədviyyatların yayılabilən bir qarışığıdır və soğan və təzə bitki ilə örtülmüşdür. 2015-ci ildə Obatzter'e Köln Kölsch Beer kimi PGI (qorunan coğrafi göstəriş) sertifikatı verildi.

  Ümumiyyətlə, Laugengebäck (qatıqlı xarici ilə bişmiş məmulatlar) ilə simit kimi qoşula bilər. Bu uşaq bağçalarının sevimli və evdə yüngül yemək üçün abendbrot ənənə uyğun .

  Aydındır ki, bu seçim hələ də veganlara işləmir. Lakin bir neçə tənzimləmələrlə, vegans hələ Brotaufstrich mit Tomaten kimi mükəmməl Alman çörək və tərəvəz əsaslı yayılmışdır bilər .

• 06-da 08

  Semmelknödel mit Pilzen

  Potato və çörək kökləri müxtəlif adlar və formasiyalarla gəlir, lakin vegetarianlar üçün Alman mətbəxindən istifadə etmək üçün böyük bir yeməkdir. Knödel , Klöße və ya yuxarıda göstərilən Semmelknödelə baxın .

  Vegans onlar yumurta və süd ilə edilə bilər unutmayın, lakin vegan dostluq sortları var. Yalnız menyuda olan versiya yemək üçün kifayət qədər yaxşı olub olmadığını öyrənmək üçün yuxarıdakı şərtləri istifadə edin.

  Onlar həmçinin çox ətli sous ilə gəlmək bilər, lakin Almanlar digər sevimli şeylər ideal alternativ təklif edir - göbələk. Pilzen və ya Champignon (həmçinin Pfefferlinge üçün Steinpilz və Chantrelles kimi " Porcini " kimi) kimi tanınan bu souslar, odur ki, çox hörümçəklidir ... Əgər Rahmschwammerl , yağı və krema yükləri ilə birlikdə kremli göbələklərdən başqa, dəmlənmə və ya iki.

• 07-də ​​08

  Salat

  Bəzi hallarda mənim yaşıl yaprağın salatına süründürülməmiş bir neçə dəfə təəccübləndim, amma bu, dadlı bir vegetarian salatının Almaniyada qeyri-məhdud olduğunu demək deyil.

  Misal üçün, Gurkensalat gözəl Alman xiyarlarından istifadə edir, adətən yüngül sirkə ilə hazırlanmışdır. Digər tərəfdən, Kartoffelsalat , amerikalılar üçün istifadə ediləndən fərqli olaraq, fərqlənir və bu da həmişə olduğu kimi görünür.

• 08-dən 08-dək

  Türk və digər Etnik Qida

  Türk yeməyini Almaniya üçün ənənəvi bir yemək hesab edə bilməzsiniz, ancaq əhəmiyyətli Türk əhalisi ölkə və mətbəxə dərin təsir göstərmişdir. Tükürdüyün hər yerində hərtərəfli Döner, diqqəti ən çox diqqətə çarpan baxmayaraq, Türk restoranları, həqiqətən, vegetarians və veganlara bir sığınacaqdır. Gemüse Kebab'ınızı dolanışığını rehber kitabçası Mustafas , bulgur salataları, Kumpir , Gözleme , Kısır , Falafel , Simit ...

  İtalyan, Tayland, Meksika və Hindistan kimi etibarlı vegetarian etnik variantları, xüsusilə daha böyük şəhərlərdə də böyük ölçüdə mövcuddur. Macarıstan Langos - un, maya, duz və sudan hazırlanmış qızardılmış yulaf - festivallarda sürpriz bir vegetarian variantı ola bilər.