Guadeloupe'de cəhd etməyiniz lazım olan 7 yemək

Fransız Qərbi Hindistanda yerləşən Karib adası qrupu Guadeloupe , Fransa, Hindistan və Afrikadan kulinariya təsirlərini çəkir. Son bir neçə il ərzində birbaşa uçuşların son dərəcə genişləndirilməsinə səbəb olan Fransanın bu kiçik departamenti Creole delikatesləri, Karib hövzələri və Fransız klassiklərinin unikal qarışığı üçün foodie dünyasından çox diqqət qazanmışdır. Adağa bir neçə gün və ya uzun müddət qalmağınızdan asılı olmayaraq, burada yerli kimi yemək üçün lazım olanları biləcəksiniz.

• 01-də 07

  Təzə meyvə suyu

  Artıq, bilirsiniz ki, Guadeloupe-nin məşhur bazarlarından birində dayandıqda, bu bazarlarda satılan bir təzə meyvə şirəsi - mütləq bir içki olmalıdır. Guadeloupe çox tropik meyvələrdən istifadə edə bilir və bu, Papayadan bananya bananya qədər hər şeyi zövq almaq üçün ən yaxşı yollardan biridir. Çox stendlər, baqqal mağazasında tapa biləcəyiniz hər şeydən daha yaxşı bir şəkildə dadmaq olan 8-10 növ qalın, pulpy, ev quru suyu təklif edir. Bəzi satıcılar hətta özünüzün unikal qarışıqlarını (papaya-ananas düşünürlər) təklif edirlər ki, sizin tətiliniz bitmədən çox qaçırsınız.

• 02/07

  Bokit

  Bir bokit stendinə bükülmədən Qvadalupda bir neçə blokdan daha çox gedə bilməzsiniz. Bu cənnət-keks tərəfindən ilhamlanan bu küçə yeməkləri sevilən 19-cu əsrin ortalarında köləliyin qaldırılmasından sonra yaradılıb, çünki kasıb işçilər tipik sendviçə daha ucuz bir alternativ istədi. Məşhur bir nahar və gec-gecə seçimi ilə ət, pendir və sirkə əsaslı sous ilə doldurulmuş iki ədəd dərin qızardılmış "çörək" tapa bilərsiniz. Çörək stendləri, yerli balıq tədarükü ilə köri tozu ilə hazırlanmış ədviyyatlı mayonezdən öz xüsusi bükülmələrini təklif edir. Deceptively aşağı qiymətə baxmayaraq (çox bokits € 3- € 5 haqqında run) çox böyük hissələr gözləyirik.

• 03/07

  Ti 'Punch

  Guadeloupe, bir çox digər Karib adaları kimi, rom distillə ilə nöqtə olunur və siz onun şaşırtıcı asan içki spesifik bir dad olmadan tərk əgər remiss olacaq. Guadeloupe'nin hər hansı bir distilleriyasında təxminən hər hansı bir yerdə (Basse-Terre'de Longueteau popüler bir seçimdir) ve her çubukta, Fransız Antilleri'nin Rum temelli uzmanlığı olan Ti 'Punch'ı bulacaksınız. Siz pina coladas və mojitos bol bol əylənmək bilər, baxmayaraq ki, yerli sifariş edən Ti 'Punch var. Bu içki həqiqətən yüksək qiymətləndirirsinizsə, çox hamar bir rum - bu, qamış şəkəri və əhəng suyu ilə yanaşı, yalnız tərkib hissəsidir. Və ehtiyatlı olun: ruh başqa bir yerdə başqa yerlərdə tapa bilərsiniz çox daha çox sübut edir! Özünüzü bir rum içicisi hesab etmirsinizsə belə, Ti 'Punch bir yudum sizi birinə çevirə bilər.

• 04/07

  Accras

  Bokit kimi eyni damarda olan bir Karib klassikası, akrasiyalar gündəlik bazarlarda qəlyanaltı kimi satılan və restoranlarda başlanğıc kimi hazırlanmış qızardılmış bir meyvəsidir. Tipik olaraq güclü Afrika təsiri olan cod, lobster və ya karides, akraslar ilə dolu, hush bala xatırladır - ancaq daha çox ləzzətlə. Səkkiz çanta ən çox küçə arabalarında ən çox € 4-ə qədər qaçacaq. Özləri tərəfindən dadlı olmasına baxmayaraq, əksər restoranlar onlara razılıq vermək üçün ədviyyəli sousun tərəfi ilə xidmət edirlər. Qvatemala mətbəxinin çox hissəsi balıq ətrafında olsa da, bu seçim tamamilə vegetarian ola bilər, əksinə, bir çox akra stendləri torpaq sürüşkən yeyən üçün badımcan versiyası təklif edir.

• 05/07

  Təzə Dəniz məhsulları

  Balıq Guadeloupe iqtisadiyyatının timsahlarından biridir; bir gündəlik bazarı seyr edirsinizsə, yemək stendindən nahar etmək və ya xülya yeməyinizə oturarkən, şübhəsiz ki, bir sıra təzə sürüşmələr tapacaqsınız. Dənizə asan giriş, yalnız bir neçə saat əvvəl tutulan olduqca çox zəmanət verilmiş balıq deməkdir. Izgara mahi mahi-dən torpaq qaşına zibil yığmaq üçün, səfəriniz boyunca yerli dəniz məhsulları ilə əylənin. Bir çox prix fixe variantları arasında Karib lobstansiyası, Maine qohumlarının bir spinier (və bir az çirkin, lakin dadlı) variantını daxildir. Bir ızgara və yağda büzüşmədən ölkəni tərk etməyin. Zəngin bir nahar yeməyi üçün Zawag, bədənin gözəl bir ayarı ilə müxtəlif təzə balıq və qabıqlı balıqları təqdim edir.

• 06-dan 07-ə

  Curry

  Fransız Antillesində Colombo olaraq bilinən bu Creole yeməyi tipik bir köri daha çox bir güveç olduğunu xatırladır. 19-cu əsrdə Şri-Lankanın köçəri qaçqınları qəribə ada (və onun qardaş adası, Martinique) şəkər əkinçiliyində işləmək və vətəndən reseptlər gətirmək üçün gəldi. Colombo tozu, kimyon, zerdeçkali, koridor və qarağat qarışığı, tərəvəz və ət və ya dəniz məhsulları ilə tossed və Guadeloupe Fransız Creole mətbəxinin əsas dayanacağıdır. Le Gosier-də Le Ti Maki-də, yeməyi şirin şorba ilə düyüdən hazırlanır - istiliyinizi istisna etsəniz, yüngül istəyə əmin olun.

• 07 07

  Sorbet Coco

  Yerli əhali qəlyanaltıların geniş çeşidli qidalarından tam istifadə edir, onu içkilərə, şirinlərə və səhər yeməyinə əlavə edir. Bu adanın ən yaxşısını sevmək üçün ən yaxşı yollardan biri dondurulmuş şəkildədir. Çox mətbəx ştapelləri kimi, açıq bazarlarda və yerli çimərliklərdə sorbet coco tapa bilərsiniz, yerli sərbəst sifariş silmək, əl-cranking onu yüngül pasta. Hindistancevizi və yoğrulmuş südü ilə hazırlanan sorbet coco, cambağın və darçının göstərişlərinə malikdir və şərbətdən daha çox gelato kimi dadır. Bir kubok sizi təxminən 2 €-da idarə edəcək və təzə təzədir, özünüzü səhər yeməyi üçün tamamilə gözəl olduğuna inandırmağa qadirsiniz.