Şef Nobu, Adam və Marka
Chef Nobu - Nobuyuki Matsuhisa - bütün dünyada Nobu və Matsuhisa restoranlarının məşhur və təsirli aşbaz sahibidir.
Nobu, bir otel markası olan Nobu Hotels'i yaratmaq və nəzarət etmək üçün ilk məşhur şef oldu. Birinci Nobu Hotel Caesars Sarayı, 2013-ci ildə Las Vegas'ta açıldı.
• Nobu Hotel Caesars Palace-a baxın və istəsəniz qərar verin
Nə Chef Nobu Məşhurdur
Qədim Roma, Parisin Escoffier, Berkeley Alice Suları - Şef Nobu öz vaxtlarının ən məşhur aşbazları kimi, öz ev mətbəxini dəyişdi.
O, klassik suşi və qlobal təsirləri olan digər ənənəvi yeməkləri yeniləyən yeni Yapon füzyon mətbəxinin dalğasından məsuldur. Növbəti dəfə mango və ya jalapeño ilə örtülmüş bir suşi parçasına ısırtın, ya da miso sousu ilə qara cod bir entrée qazmaq, Chef Nobu təşəkkür edirəm.
Qlobal stentlər beynəlxalq stil yaradır
Şef Nobu Yaponiyanın Saitama şəhərində, Tokio yaxınlığında qaldırıldı. O, kiçik bir oğlan kimi suşi restoranına getdiyi ilk dəfə həyatına nə etmək istədiyini bilirdi. Orta məktəbi bitirdikdən sonra, Tokyoda bir sushiya da canlı iş gördü.
24 yaşındaykən, bir vaqon restoranı Lima, Peruda yeni bir restoranda şef işini təklif etdi . Üç il ərzində bu çox etnik liman şəhərində Şef Nobu yeni mətbəxinin təməllərini qoydu. Pasifik bir nigahdır:
• Yaponiyalı yeməklər çini bibəri, tropik meyvələr və xurma ürəkləri kimi Latın Amerika tatlarını özündə birləşdirir.
• Şef Nobunun cənub-şərq sərhədində taxtalar və ceviche kimi yeməkləri Yapon əyalətləri ilə hazırlanır.
Buenos-Ayres və Alyaskada stentlərdən sonra Chef Nobu bir dostun məsləhətini aldı və Los Angelesə köçdü. 1970-ci illərin sonları idi və onun vaxtı qüsursuz idi: LA suşi ilə davamlı bir romantik keçiddə idi. 1987-ci ildə Şef Nobu öz resurslarını boynuna qoydu və Beverly Hills-də Matsuhisa açdı.
Və istirahət - tarixdir
Matsuhisa ani hit oldu.
LA yemək tənqidçiləri Chef Nobu-nin mətbəxi üçün çılpaq getdi. (Lüks Travel'in kulinariya yazıçısı Max Jacobson, daha sonra Los Angeles Times üçün bir restorant incelemesi yapıyordu. ) Efsaneye davam edildi.
Daha sonra Nobu İmperiyası genişləndi.
Robert De Niro Nobu Story-də Star Yığıncağını necə verdi
Matsuhisa Hollivud məşhurlarının uğrunda gedən bir LA hotspot oldu. Robert De Niro, bir sənətçinin oğlu və zirvəsi olan aktyor, Nobu yaradıcılığı ilə rezonanslandırdı. İki yaxşı dost oldu və De Niro, Nobu'nun New York City Tribeca evinin qonşusunu açmağa çağırdı .
Nobu Nyu-York, 1994-cü ildə iki tərəfdaş ilə açdı: restorant Drew Nieporent və film rejissoru Meir Teper. Layihəsi şəhərin müzakirəsinə çevrildi və bu Manhattan yemək simvolu, bu gün Chef Nobu'nun qabaqcıl yeməkxanasıdır.
Şef Nobu üçün tənqidi bəyənmə heç vaxt dayandı və əfsanə yaşadı. 2016-cı ilin sentyabr ayından dünyanın 22 nüfuzlu restoranı var. On iki ABŞ, ABŞ-da, iki Vegas, iki LA, iki Hawaii və üç NYC daxildir. Burada restoranın görünüşləri:
• Tribeca, NYC-də orijinal Nobu
• Vegasda Nobu Caesars Sarayı
• Hard Rock Hotel Las Vegasda Nobu
• Nobu Miami Beach
Daha çox şey var. Şef Nobu əlini ABŞ və Yunanıstanda beş Matsuhisa restoranında görüb. One Vail, Kolorado Deluxe Solaris Residences daxilində müəyyən edilir.
Nobu Hotel Caesars Palace, lüks və incə dizayn üçün iştahı ilə aşpazlı fikirli qonaqlar çəkərək böyük bir müvəffəqiyyət. Daha çox Nobu Hotels, Londonda, Riyadda və Bəhreyndə böyük yemək, dizayn və xidmət birləşdirmək üçün hazırlanır.
Nobu restoranları nədir?
Nobu-da yeməklər fərqli bir yemək təcrübəsi. Bu restoranlar suşi üçün ibadətgahlara tabe olmaq istəməyən digər Yapon yerləri kimi deyildir.
Hər Nobu Restaurant unikaldır; burada korporativ bərabərlik yoxdur. Amma hamısı məftunedici və zövqlü lüksdir. Yemək salonu yumşaq bir Yapon palitrası və bəzəkli elementləri ilə edilir.
Amma əhval canlı və müasirdir.
Bir çox Nobu restoranı, Nobu Hotel Caesars Sarayının sakin görünüşünü yaratan "starchitect" David Rockwell tərəfindən hazırlanmışdır. Rockwell-in məlumatına görə, Nobu restoranında yemək daha çox yeməkdir. Paylaşılan teatr təcrübəsi.
Nobu restoranlarının mətbəxi
Bütün Nobu restoranlarında dinləyicilər menyuda tanıdılmış Nobu imza yeməklərini tapacaqlar. Bunlar:
• Jalapeño ilə Sarıtail
• Tiradito Nobu Stili, Perulu əyani saşimi qab
• Vasabi Pepper Sousu ilə yaban kökü, yandırılmağa hazır olan bütün xərçəngkimilər
• Kəpək Karides Tempura, dərin qızardılmış, çili mayo ilə xidmət edir və qarşısıalınmazdır
• Liguinə bənzər lentlərdə qalmış "Makarna" qaşqası
• Miso ilə Black Cod, bəlkə Nobu-nun ən məşhur və çox təqlid edilmiş yeməyi, şefləri və dinləyicilərini ağ balıqya
• Şokolad Bento Box, şirinlərlə doludur
Diners, həm də hər bir restorana bənzər bir resept hazırlayaraq, yerli maddələrlə hazırlanmışdır. Bu Seçilmişlərə aşağıdakılardır:
Nobu Los Ancelesdə Wagyu Tacos
• Nobu Dallasda Ranchero Ribeye Steak
Nobu Tokioda Monkfish Patesi
Nobu Hong Kongda XO Salsa ilə Hirame
Raw və bişmiş
Nobu restoranları geniş suşi, saşimi və ceviche seçkiləri təklif edir. Amma onlar da nefis poussin toyuq kimi soba bişmiş isti yeməklər müxtəlif xidmət göstərir. Izgara maddələr də, məsələn, şişirdilmiş kuşiyaki və yakitori kimi təklif olunur . Və əlbəttə ki, hər cür battered və qızardılmış tempura var .
Nobu Restoranlar teppanyaki menyunu təqdim etdi. Bu yapon yemək stili, masada dəmir plitələrə bişmiş yeməkləri nümayiş etdirir. Nobu Caesars Sarayı, bu ixtisas üçün ilk Nobu Restaurant, üç teppanyaki masa var. Aşpazlar qrupu, gözlərinizin önündə sehr hazırlayan, çox istiqamətli teppanyaki tat alma menyusu yaradır.
Nobu Restoranlar haqqında məlumat əldə edin və yaddaqalan yeməyi planlaşdırın
• Nobu Restoranlar səhifəsi
• Burada Lux Hotel, ilk Nob Hotel, Nobu Hotel Caesars Sarayı haqqında
• Nobu Magazine-də Chef Nobu ilə online şəkildə tanış olun
• Flickr şəkillərində Nobu Restoranlar baxın