Olimpiya Oyunlarında ən yaxşı davranır

01 ilə 08

Olimpiya Oyunlarında nə yemək lazımdır

Olimpiadalar üçün Braziliyaya gedən insanlar heyecan verici oyunlardan daha çox gözləmək olar - onlar kulinariya müalicəsi üçün çalışırlar. Braziliya mətbəxi dənizdən tropik meyvələrə qədər bölgədə bol tropik tatlar üzərində qurulur. Braziliya mətbəxinin çoxu tapas tərzi hazırlanır, dostlar və ailə ilə bölüşmək asandır.

Olimpiadaların və ya Olimpiadaların yaxınlığında yerləşən restoranlardakı yeddi ləzzətli müalicə və yeməkləri axtarın.

02/08

Coxinha

Braziliyalı bir yerli kimi yemək istəyirsinizsə, küçə guşələrindən satılan məşhur qəlyanaltıları, kafe və barlarda və Olimpiya yerlərində sınamalısınız. Rio-da qaçırmaması lazım olan yeməklər, qəlyanaltı qidası coxinha ("koh-SHEEN-yah"), dərin qızardılmış bir müalicədir. Çörəkli və dərin qızardılmış toyuq salatası ilə dolu bir ləzzətli xəmirdən hazırlanan bu , Braziliyada məşhur bir küçə qidasıdır . Unikal forma bir toyuq ayağına bənzəyir. Bu dadlı qəlyanaltı Braziliyada çox populyardır, buna görə Olimpiadalarda qəlyanaltı çörəklərindən tapa bilərsiniz.

03 ilə 08

Pastel və ya Pasteis (çoğul)

Bu populyar barmaq qidası, yüksək end endirilmiş yeməklərdən ərzaq yük maşınlarına qədər Braziliya boyunca məşhurdur. Empanadalara bənzəyərək , xırtıldayan çərəzlər hər hansı bir sıra ləzzətli xeyir ilə doldurulur və dərin qızardılır. Üç ənənəvi dolmalar mozzarella, təzə şreddedilmiş toyuq və sarımsaq və soğan ilə ətirlənmiş dana ətidir. "Pizza" kimi karides və vegetarian dolmalar da məşhurdur. Onlar adətən doldurulur və sipariş etmək üçün qızardılırlar, belə ki, təzə, boru ilə isti müalicə almaq üçün əmin olacaqsınız.

04/08

Kibe

Yaxın Şərqdən gələn böyük immiqrant əhalinin Braziliyaya gətirdiyi Livan stili qəlyanaltı kibe ("kee-bee" elan olunur) dərin qızardılmış ısırmalar mövzusunu davam etdirir. Doldurma mal-qara ilə sarımsaq, soğan, nanə və darçından hazırlanır və sonra bir bulgur buğda qabığı ilə bükülür. Bu croquettes ənənəvi olaraq əhəng və ya tahini daldırma ilə xidmət göstərir.

05/08

Feijoada

Feijoada ("fey-zhoo-AH-da") tələffüz Braziliya milli yemək, qara lobya, dana, donuz və sosis kimi bir stew, bişmiş collard göyərti və ağ düyü ilə xidmət edir. Istifadə olunan ətlər təzə, duzlu və qurudulmuş bir qarışığıdır və ən çox yeməklər, Carne Seca , Latın Amerikasında tipik bir duzlu, quru maldan ibarətdir.

Stew, regional ənənələrə əsasən yerdən bir yerə qədər fərqlənə bilər, ancaq ənənəvi olaraq qara lobya ilə hazırlanır. Bəzi preparatlar başqalarına nisbətən daha qalındır. Bəziləri istifadə olunan ətdən asılı olaraq ədviyyatlı edirlər. Bəziləri tərəvəz əlavə edir, başqaları isə yoxdur.

06-da 08

Moqueca

Braziliya balığının budu , moqueca ölkə daxilində məşhurdur, baxmayaraq regiona görə dəyişir. Əsas resept duzlu su balıqları, hindistan cevizi südü, pomidor, soğan, sarımsaq, coriander və palma yağı daxildir. Digər varyasyonlar bibər, qırmızı bibər və əhəng kimi maddələrdən ibarətdir. Balıq növləri köpəkbalığı, qılınc, karides və digər boneless duzlu su balıqlarından fərqlənə bilər.

Gil qablarda yavaş-yavaş pişirilmiş, tatlar bir-birinə bənzəyir, zəngin, dadlı güveç yaradır. İki məşhur versiya moqueca bahiana və moqueca capixaba. Moqueca bahiana, hindistan cinsi və palma yağı istifadə edir, Braziliyanın şimal-şərqindəki tipik ingredientlər müstəmləkə dövründə ölkəyə gətirildi. Moqueca capixaba bu maddələrdən istifadə etmir.

07-də ​​08

Guaraná soda

Guaraná (elan "gwahr-uh-NA") Latın Amerikasında yetişən qırmızı meyvəli meyvə meyvəsidir və şirələr, konfet, çaylar və, əlbəttə, soda da məşhurdur. Kafein ehtiva edən toxum içkidən istifadə olunmaq üçün əzilir. Ləzzət şirin olur, bəziləri deyir ki, bir dadı ilə balqabaq saqqızına bənzəyir.

Guarana Cənubi Amerikada 400 ildən çox məşhurdur və soda braziliyalı içkilərin bazarının 1/4 hissəsini təşkil edir. Olimpiya yerlərində satılan bu yumşaq içki görməkdən əmin olacaqsınız. Məkanlarda və ətrafdakı barlarda daha məşhur Braziliya içkilərini tapın.

08-dən 08-dək

Brigadeiro

Braziliya tatlısı olmadan hansı səfər tam olardı? Braziliyada milli şirin müalicə brigadeiro (taniqli "bri-gah-DAY-ro"), tanış şokolad truffle üçün ölçüsü və şəklində bir qədər bənzərdir.

Tatlı qatılaşdırılmış süd, kərə yağı və kakao pudrası qarışığından hazırlanan bu şirin konfet Braziliya boyunca məşhurdur. Şokoladlı "jimmies" dan kakao tozu və ya hindistan cevizi pullarından müxtəlif quru maddələrə bənzəyir. Şirniyyat Braziliya ərazisində bayram partiyaları və ad günü partiyalarında bir ştapeldir, buna görə Olimpiadalarda bir görünüş qazanmaq müəyyəndir.