Pizza dünyanın ən məşhur yeməklərindən biridir və buna görə də dünyanın ilk real pizza yaratdığını iddia edən bir sürpriz yoxdur. Pizza tarixinə dair on maraqlı faktlar:
- Neolitik dövrdən və dünyanın demək olar ki, hər bir regionundan, pizza ilə bənzər yeməklər - yəni müxtəlif kükürdlü yoğurtlar və soba bişmiş çörəklər hazırlanmışdır.
- Lakin, Napolidə çörəkçilərin 1600-cü illərdə "pizza" kimi tanınması üçün ilk yeməyi hazırladılar. Bu küçə qidası, bir otaqlı evlərinin xaricində vaxtlarını çox vaxt sərf edən yoxsul Neapolitansa satıldı. Bu Neapolitans pizza dilimlərini satın alıb gedərkən yeyir, müasir italyan müəlliflərinə yemək vərdişlərini "iyrənc" deyə çağırdı.
- 1889-cu ildə King Umberto I və Kraliça Margherita ilk dəfə yeni birləşmiş İtaliyanı ziyarət etmiş və Napoli vasitəsilə gəliblər. Legend onlar Fransız haute cuisine sabit bir pəhriz darıxdılar ki, var və kraliçası pizza cəhd sortları soruşdu. Da Pietro Pizzeria (indi Pizzeria Brandi kimi tanınan) Raffaele Espozito adlı çörəkçi, İtaliya bayrağının rənglərini əks etdirmək üçün qırmızı pomidor sousu, ağ mozzarella və yaşıl reyhan ilə bir pizza icad etdi. Queen Margherita bu pizza təsdiq və tezliklə pizza margherita kimi tanındı.
- Kraliçanın öz padşahlığına xeyir-dua verdiyinə baxmayaraq, pizza 1800-cü illərin sonlarına qədər İtaliyalılar Amerikaya köçməyə başladı və öz zövqlərini və reseptlərini daşıdıqları zaman Napoli kənarında tanınmadı.
- 1905-ci ildə Gennaro Lombardi ABŞ-da ilk pizzacı açaraq, Portakalın Manhattandakı prospektində, İtalyan-Amerika məhəlləsində yerləşən pizza mağazasında satırdı. Lombardinin bu günki əməliyyatları hələ də davam edir və 1905-ci illərdə olduğu kimi, restoran 1905-ci ildə olduğu kimi eyni sobaya sahibdir.
- 1930-cu illərdə pizza işi baş verdi. İtalyan-amerikalılar Manhattan, New Jersey və Boston arasında pizzacıları açdılar. 1943-cü ildə Ike Sewell Chicago şəhərində Uno şirkətini açdı və Chicago-un stilini çıxardı. Ancaq populyarlığına baxmayaraq, pizza hələ də əvvəlcə pis işləyən insanın qidası idi.
- İkinci Dünya müharibəsindən sonra Gİ evlərindən evlərinə qayıdıb, dənizlər arasında tez-tez yeyən pizzaları dadmaq istəyirdi. 1945-ci ildə İra Nevin, dönən bir əsgər, Baker'ın Pride qaz fırınlanmış pizza fırını icad etdi, bu perakendecilerin ucuz kömür və ya ağac yayması olmadan pizza piesini asanlıqla yandırmağa imkan verdi. Tavanlar və restoranlar daha çox pizzanı satmağa başladılar.
- Pizzanın real yayılması pizza zəncirinin gəlməsi ilə baş verdi. 1958-ci ildə açılmış Pizza Hut, 1959-cu ildə kiçik Sezar, 1960-cı ildə açılmış Domino, Papa John isə 1989-cu ildə açılmış, hər kəs pizzaların kütlələrə satacağı fikri ilə açılmışdır.
- 1957-ci ildə Celentanonun dondurulmuş pizzas və pizzas marketinqi başladı, bütün dondurulmuş yeməklərin ən məşhuru oldu.
- Bu gün pizza biznesinin gəlirləri təxminən 32 milyard dollar gəlir gətirir, hər il ABŞ-da 3 milyarddan çox pizzas satılır.