Əlbəttə Almaniyada dünyanın ən qədim pivə zavodu var
Dünyadakı ən qədim və ən hörmətli olmağına üstünlük verən bir neçə elit brewers var. Hollandiyadan Grolsch, Pensilvaniyadan Yuengling, İrlandiyadan Guinness ...
Ancaq bunlardan heç biri Weihenstephaner Brewery kimi uzun müddət işləməmişdir. Bu Bavyera pivə zavodu dünyanın ən qədim davamlı pivə müəssisəsidir. Alman dəmlənməsinin uzun və uzun tarixini kəşf edin və Almaniyada Weihenstephaner Brewery səfərini planlaşdırırıq.
Weihenstephaner Brewery-in tarixi
Bir çox Alman pivə zavodu kimi , Weihenstephaner 725-ci ildə Benedictine abbey olaraq başlamışdı. Doğru - yalnız üç ədəd və min ildən artıqdır! St Corbinian (Korbinian) ilk yoldaşlarını 12 yoldaş ilə qoydu və 768-ci ildə dəmlənmə başlandı. Ancaq Abbott Arnoldun rəsmi olaraq Freising şəhərindən Weihenstephan pivəsinin dəmlənməsinə və satmasına icazə verildi. Rəsmi fərman mübahisələrə uğrayıb, lakin 1516-cı ildə Bavyera pivə təmizliyi qanunu verildiyinə görə, Weihenstephaner artıq illərdir dəmlənmişdir.
Bütün bu dəyişikliklər arasında pivə zavodu də bir neçə dəfə məhv və yenidən qurulub. Macarıstan, isveçlilər, fransız və avstriyalılar tərəfindən işğal, yanğınlar, üç vərəm epidemiyası və hətta 1348-ci ildə zəlzələ pivə zavodu. Amma onlar yalnız deməməlilikdə saxlamışlar.
Almaniya da secularizasiya ilə böyük dəyişikliklər keçirdi və monastır 1803-cü ildə dağıldı.
Bütün pivə və pivə kimi bütün pivə - Bavyera dövlətinə köçürüldü. 1921-ci ildə Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Bavarian Dövlət Brewery Weihenstephan) oldu və Bavyera Ştatının korporativ loqosu olaraq istifadə etdi.
Weihenstephaner Brewery, 2010-cu ildə Avstraliya Beynəlxalq Pivə Mükafatları və "Hefeweizen" və "Kristallweißbier" üçün 2016-cı ildə Dünya Pivə Kuboku üçün qızıl medallar tərəfindən "Ən Yaxşı Pivə" mükafatı qazanmağa davam etmişdir.
Böyük tarixi baxmayaraq, pivə pivə, təhsil proqramı və hətta sosial media ilə əyri qabaqda qalmağı bacardı. Onlar aktiv Twitter, Facebook və Instagram hesabları var, tez-tez yumor kimi səslənir bir şey. Bəli - Almanlardan mizah! Məsələn, Amerikalıların "Weihenstephaner" ("sümük steven" mənim ən yaxşısıdır) tələffüz etmək istəyən pivə zavodundan bu video.
Təhsil Weihenstephaner Brewery
Weihenstephaner Brewery yalnız pivə istehsal etmək deyil, pivə istehsalı sənəti öyrədir. 1822-ci ildə Weihenstephaner-a hərəkət məktəbə 1919-cu ilə qədər universitetə çevrilməyə icazə verdi. 1930-cu ildə TUM (Texniki Universitet Münih Universitetinin) tərkibinə daxil oldu və hələ də bu gün master brewers təhsil verir.
Saytda yüksək texnologiyalı pivə texnologiyası olan kiçik bir tədqiqat institutu fəaliyyət göstərir. Şagirdlər ənənəvi pivəçilik prosesinin addım-addımlarını və pivənin mümkün olan bütün mikrobioloji prinsiplərini öyrənirlər.
Weihenstephaner Pivə zavodu
Pivə zavodu ənənəvi və qabaqcıl pivə texnologiyasını əhatə edir və çoxsaylı mükafatlar qazanıb.
Weihenstephaner Weissbier
Hefeweizen (buğda pivəsi) quintessential Bavarian pivəsini nümunə edin. Yüngül qızıl sarı rəngli pivə, banan bitkisi ilə topraklıdır və onu aydınlaşdırmaq üçün əlavə limon ehtiyac yoxdur.
Orijinal reseptə görə dəmlənir.
Tradition Bayrisch Dunkel
Bu qırmızımsı qəhvəyi lager, karamel bitirmə ilə qovrulmuş ləzzət doludur. Qidalanma və oyun kimi zərif Alman yeməkləri ilə cütləşir.
Weihenstephan Vitus
Vitus tipik Bock pivə deyil. Bu meyvəli, parlaq buğda pivəsi kimi dadır, ancaq 7,7% -ə qədər çəkir. Dünyanın ən yaxşı pivəsi, dünyanın ən yaxşı buğda pivəsi, dünyanın ən güclü buğda pişiri və Avropanın ən güclü buğda peyni olan ən yaxşı mükafat qazanıb.
Weihenstephaner 1516
Bu Bavyera Kellerbier , Beer Purity Qanununun 500 illik yubileyini qeyd etdi. 1516-dan bir resept istifadə edərək, aşağı temperaturda əlavə uzun müddət üçün təbii olaraq buludlu göyərtəli pivə yaranır. Təqdimat məşhur oldu və bu, mart ayında Almaniyada mövsümi bir pivə olacaq.
Weihenstephaner Korbinian
Abbey qurucusu üçün adlandırılan bu qaranlıq Doppelbock, erik və anjelden maltın göstərişlərinə, həmçinin qovurulmuş toffee, qoz-fındıq və şokoladlara malikdir.
Bütün Weihenstephaner biraları haqqında oxuyun.
Weihenstephaner Brewery-i ziyarət
Münhen hava limanından yalnız 20 dəqiqə sonra Bavariyanın Freising şəhərində Weihenstephaner pivə zavodunu ziyarət edin. Turlar dünyanın ən qədim davamlı fəaliyyət göstərən pivə zavodunda, 1000 illik tarixindən bəri muzeyin "Kökeni kök" adından dərin bir nəzər təqdim edir.
Turlar € 8 (Weihenstephaner içki mağazası üçün 2 avro vergi daxildir) və təxminən bir saat davam edir. Daha çox tur istəyirsiniz? € 11-də iki saatlıq bir versiya var ki, bu da fişini, məhsulun bir dadını - əfsanəvi buğda pivəsini - pretzel və evə xatirə olaraq götürmək üçün bir şüşə daxildir.
16 yaşınadək olan qonaqlara bir yetkinlik yaşı çatmalıdır və 6 yaşdan kiçik uşaqlar icazə verilmir. Qapalı ayaqları geyindikdə online əvvəlcədən qeyd və qeydiyyatdan keçin.
Tur cədvəli:
- Bazar ertəsi - 10:00
- Çərşənbə axşamı - 10:00 və 13:30
- Çərşənbə - 10:00
Weihenstephaner Brewery Veb səhifə: https://www.weihenstephaner.de/en/
https://twitter.com/weihenstephan
Təbiətdəki ənənəvi pivə daşı, eləcə də təpənin üstündə gözəl bir Biergarten var.
Ölkə daxilində Friesing və bir neçə filialda iki yer var:
Freising şəhərində Weihenstephaner yerləri
Braustüberl Weihenstephan
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 Freising
Weihenstephaner am Dom
Domberg 5a,
D-85354 Freising
Berlində Weihenstephaner
Neue Promenade 5
D-10178 Berlin
Wiesbaden'deki Weihenstephaner
Taunusstrasse 46-48
D-65183 Wiesbaden
Almaniyada digər əhəmiyyətli pivə məmulatları
Almaniyada məşhur pivə zavodlarının çatışmazlığı yoxdur. Bir neçə digərinizi ziyarət etməyi düşünməlisiniz:
Weltenburg Abbey Pivə zavodu
Yaxınlıqda Weltenburger Klosterbrauerei də ən köhnə pivə adı üçün vies. 1050-ci ildən bu yana fəaliyyət göstərir və Dünya Pivə Kupası mükafatlarında da mükafatlar qazandı. Sizi idarə edə bildiyinizdən daha çox tarixi bir Alman pivə üçün Weihenstephaner ilə birləşdirin.
Bolten Brewery
1266-cı ildə qurulan Bolten-Brauerei, dünyanın ən qədim Altbieri edir.
Gaffel Pivə zavodu
Almaniyanın ən qədim şəhərlərindən birində qədim brewer, Gaffel Kölschin qürur istehsalçısıdır. 1302-ci ildə təsis edilib və hazırda Almaniyanın ən böyük pivə istehsalçıları arasında.