Cənub-Şərqi Asiyadakı Kralın Meyvələri haqqında Maraqlı Faktlar
Heç bir meyvə az orta zəmində çoxlu sevgi və ya nifrətə səbəb olur. İctimai yerlərdə qadağan edilmiş, lakin Cənub-Şərqi Asiyadan asılı olanlar tərəfindən istəkli. Bölgənin ən məşhur meyvəsi, durian .
Qəribə görünən durian xüsusilə nadir və bahalı cinslər ilə artmaqda olan bir fanatik xarakter daşıyır. Siz zövq almaq üçün çox vaxt sərf etməyiniz yoxdur: Cənub-Şərqi Asiyaya heç bir səfər ən azı bir dəfə durian meyvəsi nümunəsi olmadan başa çatmamışdır!
Durian Meyvə yemək
Yeddi kiloqram ağırlığında, dikilmiş zireh və inanılmaz qoxu ilə durianın "meyvə padşahı" adı güclüdür. Durian ağacları əslində hündürlüyə yetişir ki, torpağın bir matriksi işçiləri yerə qorumaq üçün asılmalıdır. Düşən durian tərəfindən vurulma sağlamlığınız üçün ciddi şəkildə pis olardı.
Dışında orta əsr görünüşünə zidd olaraq, durian əti əslində yumşaq, incə və kremli olur.
Durian meyvəsi bir qəhvəyi ilə yeyilə bilər, çox möhkəm bir meyvə kimi. Böyük, daş kimi toxumların hovuzu asanlıqla çıxarıla bilər. Dad qoxuları xatırladan, lakin çox şirin. Bəzi ilk dəfə durian yeyənlər spirt və ya turpentinin güclü bir şəkildə kəsilməsini iddia edirlər.
Durian meyvəsini yemək qoxu ilə tanış olmayan Qərblilər üçün maddəni sadəcə zehnidir. Durianın kokusu, ürəkbulandırıcı tapdığımız və qarşısını almaq istəyən şeylər ilə əlaqələndirilir - yol kağızı və tərli çoraqlar kimi.
İlk dəfə yiyen beyinün yeyildiyi şey yalnız meyvə olduğunu, çürük olmadığını və əslində qidalı olduğunu təsdiq etməlidir.
Heç bir orta zəmin yox, insanlar fanatik olaraq kokulu meyvəni sevirlər və ya onlardan itələyirlər .
Məşhur Durian Smell
Durian meyvəsinin şaşırtıcı qoxusu yüzlərlə şəkildə təsvir edilmişdir - heç biri xoş deyil.
Rotten soğan, roadkill, kirli ayaqları, qusma, kanalizasiya - insanlar unikal qoxuları əvvəlki koflin təcrübələrinə birləşdirir. Sevgi və ya nifrət, durian meyvə təəccüblü kəskindir.
Heyvanlar, xüsusilə orangutanlar, təxminən yarım mil uzaqda olan durian meyvəsinin qoxusu ilə lüt olunur. Durian meyvəsinin qoxusu fərqli, uzanır və davamlıdır; qoxu yeyəndən sonra əlinizə qalıb və qalsın. Güneydoğu Asiyadakı bir çox otellər, metro və ictimai yerlər qırmızı rəngdə kəsilmiş çılpaq meyvə əlamətləri ilə heç bir durian meyvə siyasətini reklam edir.
Belə qiymətli və bahalı meyvə nə qədər pis kokulu ola bilər? 1995-ci ildə aparılan bir araşdırmada, "səhər nəfəsi" üçün məsul olan esterlər, kükürd və ketonlar - durianın güclü qoxusunu yaratmaq üçün birləşdi.
Durian Meyvəsi haqqında Nutritual Faktlar
13 qram yağ, 357 kalori və kubok başına 66 qram karbohidratlar (243 qr) ilə durian meyvəsi əlbəttə doldurur. Nutritionistlər bir zamanda xidmət verən, təvazökarlıq meyvələrini yeməyi məsləhət görürlər - ən azarkeşlər üçün çətin bir yanaşma!
Xoşbəxtlikdən, doymuş yağ olmaması və lif, minerallar və vitaminlərin bolluğu nisbətən yüksək yağ tərkibini təşkil edir. Durian, maqnezium, manqan, kalium, mis, folate, tiamin və işlənmiş qidaların gediş-gəliş pəhrizindən çox vaxt əskik olmayan digər təbii bir mənbəyidir.
Erotik və addictive
Durian meyvəsi də yüksək səviyyədə olan triptofandan ibarətdir - şokoladda əsaslı bir amin turşusu - bəlkə bəziləri meyvənin asılılıq və çətin vəziyyətə salınması çətin olduğunu iddia edirlər. Bir çoxları üçün, durian meyvəsi desert kimi yeyilən zaman eforiya yaradır. Mövsümdən asılı olaraq meyvə üçün 8 ilə 15 dollar arasında olan qiymətlərlə , durian bahalı bir vərdiş ola bilər!
Duryan meyvəsində tapılmış östrojenlərin yüksək səviyyəsi qadınların daha məhsuldar olmasına gətirib çıxarır ; durian İndoneziyada güclü bir afrodizyak sayılır. Bədənində çox az mürəkkəb birləşmələr olduğundan, bir çox həkim hamiləlik zamanı durian meyvə yeməkdən məsləhət görür
İndoneziyada qida haqqında daha çox oxuyun.
Durian Meyvə ilə İçməyin!
Ənənəvi Çin tibbi, durian meyvələrini yeydikdən sonra spirtdən qaçınmaq lazım olduğunu bildirir.
Durian yeməkdən sonra spirt istehlakı qan təzyiqinin yüksəlməsinə və ümumiyyətlə pis bir duyğuya səbəb olur.
Bir yapon tədqiqatı ki, durianın güclü qoxusu üçün qismən məsuliyyət daşıyan yüksək kükürdün tərkib hissəsi aldehid dehidrogenaza - spirt içərkən toksinlərin işlənmə prosesinə müdaxilə edir.
Durian Meyvə üçün harada çalışacağıq
Yalnız Bruney , Malayziya və İndoneziyaya doğma olmasına baxmayaraq, durian meyvələri ümumiyyətlə Cənub-Şərqi Asiyadan tapıla bilər. Durian 18-ci əsrdə Taylandla tanış oldu. İndi Tayland, durian meyvələrinin ən böyük ixracatçısı olub və hər il Maykl Duran Festivalını Chantaburi'de keçirir.
Malayziyanın Penang şəhərində Balik Pulau , bölgədə istehsal olunan yüksək keyfiyyətli durian meyvələri ilə məşhurdur.
Malayziya və İndoneziyada durian mövsümi adətən iyun-avqust aylarıdır. Təzə durian off mövsümündə dondurulmuş durian meyvələrini sınamağa üstünlük verir. Durian regiondan və mövsümdən asılı olaraq fərqlənir və fərqlənir. Singapurlular, birdən çox şans verə bilmək üçün durian meyvələrini dörd dəfə sınamaq lazımdır ki, iddia edirlər!
Cənub-Şərqi Asiyadakı digər meyvələr haqqında oxuyun.