Oktoberfest Almaniyada ən tanınmış pivə festivalıdır - hətta dünya - ancaq tək bierfest deyil . Almanlar öz pivəsini sevir və Münhen qış və yaz arasında Starkbierfest (güclü pivə festivalı) kimi bir neçə böyük pivə festivalının yeri .
"Insider Oktoberfest ", yerli Herculean qüvvəsi biraları ilə qış qışlama qapmaq silkələmək. Starkbiers (güclü, qaranlıq biralar ) bu ən soyuq mövsümdə seçim içkisi.
Festival, keşişlərə, oruclara və mövsümlərin dəyişməsinə bağlıdır və 16-cı əsrdən bəri qeyd olunur.
Güclü Pivə Festivalı tarixi
The Paulaner qardaşlar 1651-ci ildə köhnə Benediktin prosesində sarkodlarını, Salvatoru bişirməyə başladılar. Əvvəla, bu ağır pivələr , onları dəmləyən keşişləri gücləndirmək və Lentin 40 gün ərzində yeməkdən qaçmaq üçün gücləndi. Malti, qidalandırıcı pivə "maye çörək" ( Flüssiges Brot ) kimi tanındı və rahiblərin gücünü və ruhunu qoruymağa kömək etdi.
Bavyera hökmdarı yeni dəməyin notunu çəkdi və 1700-cü illərin əvvəllərində starkbierin mərasimsel tappinqlərinə başladı. 1751-ci ildə, Starkbier festivallarının birincisi təşkil edildi. Tədbir hər il Münihdə toplaşan daha çox pivə və pişikçi ilə böyüməyə davam edir.
Starkbier nədir?
Yalnız bir neçə beers yaradıla bilər su, malt, şirniyyat və maya. Reinheitsgebot (Alman təmizlik qanun) ciddi qaydalarına riayət sonra, əsl Starkbier qaraciyər və mədə üçün bir yumruq edir.
Ən azı 7% alkoqol miqdarı ilə Stammwürze və ya içki içərisində olan bərk miqdarı ilə əlaqəli olan "orijinal wort" yüksək səviyyədədir. Paulaner-in Sualtı 18,3 faiz orijinal bir qaynağa malikdir , yəni bir litr (bir litr şüşə) 183 q qatılıq içərisindədir və təxminən bir çörək balığının üçdə birinə bərabərdir.
Heç bir möcüzə, bu camaatların hüzur və cəsarətlə qaldıqları bir şey deyil!
Paulaner-in Sualtı pivəsi hələ də Bavariyada 40-dan çox digər starkbiers ilə dəmlənir. Mütəxəssislər iddia edirlər ki, unvana layiq olan yeganə pivələr Münhen metropoliten ərazisindədir. Löwenbräu, Augustiner və Hacker-Pschorr-ın məşhur pivə məmulatları da Starkbiers üçün məşhurdur , yalnız mövsümi təmin etmək üçün kifayət qədər miqdarda dəmlənir. Beers, ənənəvi olaraq 1 hektar bir sefinda , bir keferloher adlanır. Starkbierzeit'inizin doldurulmasını almaq üçün, Hacker- Pschorr Animatorını 19% -ə qədər olan Stammwürze və 7,8% -i spirt miqdarına malik olan cəhd edin.
Bu gün gerçək qidalar masanın üzərindədir və mütləq iştirak etməlisiniz. Hər şeydən əvvəl, bu dadlıdır. İkincisi, bu spirtli olmayan karbonhidratlara ehtiyacınız olacaq
Populyar S tarkbiers:
▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimfator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Münih
▪ Maximator - Augustiner-Brauerei, Münhen
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen, Münhen
▪ Delicator - Hofbräuhaus , Münhen
▪ Aviator - Airbräu, Münhen Aeroportu
▪ Spekulyator - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
▪ Rönatör - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Bad Reichenhall
▪ Honorator - Ingobräu, Ingolstadt
▪ Bavariator - Mülerbräu, Pfaffenhofen
Starkbierzeit nə vaxtdır ?
2018-ci ildə güclü pivə mövsümünün "beşinci mövsümü" martın 2- dən 25-ə kimi keçir .
Güclü pivə pivəsinin bu festivalı Karnevaldan sonra keçirilir ( Fasching kimi tanınır). Festival, qışdan yaza keçid dövründə baş verir.
Həftə içi günlərdə, Münih pivə salonları 2 pm-dən 11pm, həftə sonları isə 11-dən 11-dək açıqdır. Pivə xidmətinin bitməsi hər gün saat 22: 30-da baş verir.
Tədbirin əvvəlcədən keçirilməsidir, Derblecken , çarpaz toxumlarda yerli siyasətçilərlə komediyaçı bir oyunçudur . Tədbir Salvatore Doppelbockkeg tıqqıltı ilə başlayır.
Starkbierzeit haradadır?
Açılış mərasimi Paulaner Festsaal (festival salonunda) Nockherberqdə baş verir. Hər bir pivə salonu və pivə zavodu da öz starkbierfestini keçirir . Ledchenhosen (dəri şalvar) və dirndls ( Bavarian paltar) , bir çox beers və bir çox xoşbəxt festivalı gəzənlərin traxt (ənənəvi Bavarian kıyafetler) görmək gözləyirik.
Bəzi real almanlarla masada bir yerə oturun və qaranlıq biraların dadlı dünyasını nümunə edin.
Paulaner's Festsaal üçün qonaq məlumat
- Paulaner's Festsaal Ünvan : Hoch Strasse 77 81541, Münih
- Istiqamətlər: U-Bahn 1, Kolumbusplatz ya da U-Bahn 2-dən Silberhornstrasse; Tramvay 25'e Ostfriedhof ya da Tramvay 17'e Schwanseestrasse; Mariahilfplatz üçün avtobus xətti 52.
- Rezervasyonlar: Telefonla (089 4 59 91 30) və ya Paulaner'in rezervasyon səhifəsində bir masa sifariş edə bilərsiniz.
- Maliyet: € 12,90 (2 litr Salufer , Helles, radler və ya alkolsüz bir içki üçün € 10,90)
Starkbierfest üçün digər yerlər
- Löwenbräükeller
- Augustiner Keller
- Forschungsbrauerei
Bu bayramı əldən verməklə, Almaniyada bütün il boyu böyük pivə festivalları var .