Hər hansı bir Puerto Rican üçün beş sevimli qidalar nə soruşun və mən ən azı iki plantains ehtiva etmək istəmirəm. Tərəzi. Daha yumşaq, şirin bananın daha böyük, daha sərt cousin xam yemək bilməz, lakin onu bişirmək zaman (və bişirmək necə asılı olaraq), Puerto Rico ən sevimli və bəzi bəzi daxil olan bir çox yönlü tərkib hissəsi tapa bilərsiniz. məşhur yeməklər . Yaşıl plantains onlara yetişən, yumşaq bir keyfiyyətə sahibdir (yetişənə qədər, əlbəttə). Puerto Rico'yı xaricindəki zirzəmi nümunə almadan yola çıxmaq üçün yola çıxmanız lazımdır və dürüstcə bunu etməyi məsləhət görmürəm. Bunun əvəzinə, bu dadlı platano ilə hazırlanmış bu dadlı yeməklərdən birini cəhd edin.
01 ilə 06
Mofongo
Puerto Rican menyusundakı və ən çox tanınan "qeyri-rəsmi rəsmi" yeməkdə ən çox yeməyi mofongo. Pəncə yaşıl ağacı və sarımsağın bu höyüğü, bişmiş çörək və ya antre kimi, biftek, toyuq, karides, tərəvəz, donuz əti və digər plomblar ilə doldurulub xidmət edə bilər. Ciddi olaraq, adada olduğunuzda yalnız bir orijinal komitə criolla yemək yeyirsinizsə, onu mofongo edin.
Mən bir neçə dəfə zövqlə birinə büründüm, amma Don Tello-da olduğum bir şeyi xatırlayıram. Və bir qədər qarışdırmaq istəyirsinizsə, yaşıl çay, yarpaqlı meyvəli və yucca ilə hazırlanmış bir trifongo cəhd edin: Luquillo köşklərindəki Vejigante Restaurant bir dadlı reseptə malikdir.
02-dən 06-dək
Tostonlar
Prinsial olaraq hər hansı bir yemək üçün quintessential yan çörək, tostones duz ilə səmərəli təzə olan yaşıl ağac püresi çətin pasta tortlar. Onlar tez-tez çörək əvəzinə xidmət edirlər və dəniz məhsulları yeməklərinə gözəl bir şəkildə müşayiət edirlər. El Trapiche'de , məsələn, Aguaviva ağıllı bir şəkildə imza ceviches ilə onlara xidmət isə görkəmli və ısırıq təzə ahtapot "salat" ilə daşları edə bilərsiniz.
03 ilə 06
Amarillos
Tələbələr, amarillos və ya maduroslarla birgə Puerto Rico üçün unikaldırlar. Amma əminəm ki, buradakı və yaxşı səbəblərlə məşhurdurlar. Dadlı tostones, amarillos, yellows deməkdir ki, şirin həmsöhbət kənarları bir gevrek qızıl qəhvəyi rəng qədər qızardı olduqca üstündür.
Puerto Rikoda olduqca çox yerdə amarillos tapa bilərsiniz. Ən yaxşı yeməklər pandan təzə çıxarkən yeyilir.
06 04
Arazitas
Mən adı " arañas " ı sevirəm, yəni "kiçik örümcekler" deməkdir. Xahiş etməyin, bu yeyinti istehsalında heç bir örümcek zərər görməmişdir (ən azı, olmamalıdır!). Arazitalar onların forması üçün belə adlanır. Onlar bir-birinə bürünmüş və qıvrılmış qədər qıvrılmış kəsikli meyvədən ibarətdir. Qızardılmış kümpərəstlərdən soxulan süd məhsulları onların adını verir. Bu xırtıldayan müalicələrə baxdığınız zaman bunu nəzərə ala bilərsiniz.
05-dən 06-dək
Pastelón
Lazanya'ya xoşunuza gəlirmi? Əgər bunu etsəniz, İtalyan klassikinin bir plankası olan pastelonu sınamalısınız. Tatlı olan yetişmiş ağaclar ilə hazırlanan yemək, dad və toxuma ilə dadlı bir kontrastdır. Şirin meyvənin qatları arasında yaranmış mal-qara ilə hazırlanmış və sürtülmüş pendir ilə kəsilmiş, bu gülünc dadlıdır (ağırsa). Pastelone ilk dəfə La Casita Blanca idi , adada mənim sevimli restoranlarından biri. Və formalaşmaq üçün doğrudur, bu, tamamilə dadlı idi.
06-dan 06-a
Pasteles
Çox tipik Puerto Rican Christmas müalicəsi, pasteles ya plantains və ya yucca (cassava) ilə edilir və norma hər cür dəyişikliklər var baxmayaraq, donuz və ya duzlu mal əti ilə doldurulur. Sonra banan yarpaqlarına sarılır və qaynadılır. Pasteller, bir qrup ya da aile səyi haline getirmek üçün zaman alıcıdır. Onlar bir restoran menyusunda tapmaq asan deyil, ancaq onlar üçün gözlərinizi saxlayın; Meksikalı tamalesin bir pərəstişkarı olsanız, ehtimal ki Puerto Rican pasteles zövq alacaqsınız.