Dünyanın ən yaxşı kökləri ən son siyahısı

Alman spatzle üçün yumşaq bir yer və ya yəhudi kreplach üçün bir istək var olsun, bu kölgə dünyanın ən sevilən rahatlıq qidalar biridir ki, bir həyat bir faktdır. Bişmiş xəmirlərin bu ağız sızanaqları demək olar ki, hər bir ölkənin kulinariya mədəniyyətində görünür və beləliklə, bir insanın ideyanı yaradan bir fikir, növbəti şəxsdən çox fərqli ola bilər.

Köftələr düzəldilir və ya şirin və ya ləzzətli yaxşılıqla doldurulur. Onlar bişirilir, bişirilir, qaynadılır və ya qızardı, hətta onları hazırlamaq üçün istifadə edilən hamur çox dəyişə bilər. Pirinç və buğda unu bəlkə də ən çox istifadə edilən maddələrdir, lakin bəzi ölkələr tərəvəz törəmələri istifadə edərək hazırlanmış xəmirdən istifadə edirlər. Burada planetin ən möhtəşəm çörəklərindən birinə nəzər salaq.

• 01/09

  Ravioli

  Bütün dünyada lütf tapan bir İtalyan ştapel , mantı bir makarna doldurulması ilə doldurulmuş və sonra möhürlənmiş iki qatlı makaron xəmirdən ibarətdir. Ənənəvi olaraq, mantı şəkilli kvadratdır və ricotta pendir, ispanaq və cücə ilə doldurulur. Bu gün ətin, pendirin və tərəvəzin müxtəlif kombinasiyaları da daxil olmaqla, mantı plombunun demək olar ki, sərhədsiz bir sıra tapa bilərsiniz. Ravioli adətən pomidor əsaslı makaron sousu və ya qalın bir bulyon ilə xidmət göstərir.

• 02/09

  Pierogi

  Şərqi Avropada (xüsusilə Polşa və Ukraynada) , ən populyar çömçə növü pierogi. Pierogis qaynar suda bişirilməmişdən əvvəl doldurulmuş olan xəmirsiz xəmirin yarım ay cibindən istifadə edilir. New Yorkda Veselka kimi restoranlar indi arugula və keçi pendirləri də daxil olmaqla gurme varyasyonlarına xidmət etməsinə baxmayaraq, ənənəvi pierogi şirniyyatları lələk, patates, kələm və yerkökü daxildir.

• 03 09

  Modak

  Hind çörəkçiliyinə gəldikdə, qlobal populyarlıq baxımından aydın bir qalib var - ləzzətli samosa. Lakin, şirin bir diş olanlar üçün, az tanınmış modak layiqli bir alternativdir. Yumşaq düyü və ya buğda unu qabığı ilə hazırlanmış modakslar, parçalanmış kokos və şirniyyat (ya da unrefined cane şəkər) ilə doldurulur. Onlar qızardı və ya buxar və isti ghee ilə xidmət edilə bilər və ənənəvi Hindu tanrısı Ganesha bir təklif kimi hazırlanır.

• 04/09

  Wonton

  Wonton, buğda unu xəmirini ehtiva edən bir Çin spesiyasidir. Wontons əl ilə əl dəyirmi parsel və üçbucaqlı zərflər daxil olmaqla, müxtəlif formalara qəliblənmişdir. Doldurmalar bölgədən bölgəyə, karides və duzlu donuzdan toyuq və tərəvəzə qədər fərqlənir. Wontons ümumiyyətlə qaynadılır və çorba daxil, ya da dərin qızardılmış və daldırma sousu bir seçim ilə xidmət.

• 05/09

  Empanada

  Digər köftalardan bir qədər böyük olan empanadalar İspaniyadan çıxdıqdan sonra Latın Amerikasına və bundan sonra da yayılmışdır. İspan verb empanar deməkdir "çörək sarmak" deməkdir və əsasən, empanadas çörək və ya pasta və ya pasta dövrələr pişmiş və ya qızardılmış əvvəl müxtəlif doldurulması ilə doldurulmuş olunur. Doldurmalar coğrafi olaraq fərqlənir: Kolumbiyada, empanadalar ənənəvi olaraq kartof və ət ilə doldurulur; Cape Verde isə baharatlı orkinosda ixtisaslaşır.

• 06-dan 09-dək

  Manti

  Manti (və ya mantu), Orta Asiya boyunca Türkiyədən Çinə tapılır. Onların yayılmış şöhrəti sayəsində bu köklər bölgədən bölgəyə görə ölçüsü və forması ilə fərqlənir. Mantı bişirilir və ya qaynadılır və adətən bir növ ədviyyed ət - tez-tez quzu və ya mal əti, lakin bəzən at əti də daxil olmaqla daha qeyri-adi kəsiklər (Qazaxıstanda ştapel) ehtiva edir. Çox ölkələrdə mantı yoğurt və sarımsaqlı sousda xidmət göstərir.

• 07-də ​​09

  Xiaolongbao

  Şorba köftesi kimi tanınan xiaolongbao , Şanxay ətrafındakı köklü bir Çin zərifliyi var. Bu köftələr doldurulma ətrafına bükülmüş unun cildini əhatə edir və fərqli bir dalğalanma təsiri yaratmaq üçün üstə çırpılır. Ənənəvi olaraq, köftalar bambuk buğulanma zənbillərində bişirilir və donuz və ya qırmızı ət ilə doludur. Ətli jelatin də daxildir - sonra bu çörəklə dadlı bir lülə yaratmaq üçün buxarlanma zamanı əriyir.

• 08-də 09

  Papas Rellenas

  Bu Latın Amerikalı çörəklər bu siyahıda başqalarından fərqlənirlər ki, onlar kartofu xəmirlə hazırlanırlar. Xəmir uzunmüddətli, doldurulmuş, sonra batmış və dərin qızardılmışdır. Doldurma işləri etdikləri yerə görə fərqlənir. Köpüklərin doğulduğu Peruda, doğranmış mal əti, bütün zeytunlar, qaynadılmış yumurta və ədviyyat ənənəvi haldadır. Papas rellenasları genellikle ajin biberinden yapılan bir sos ile servis edilir.

• 09/09

  Gyoza

  Gyoza Çin çömçə jiaozi Yapon şərh edir. Gyoza nazik dərilərdir və dərin qızardı və ya buxarlana bilər. Ən çox yaygın olaraq pişirme üsulu, pişirme şekerlemedir, fıstık, bir tarafta su ile kaplanmadan ve buğulanmadan önce kızartılır. Bu soya sousu və susam şorba ilə gücləndirilmiş, gyoza-a dadlı xırtıldayan bir toxuma verir. Ən məşhur tədarükü yer donuz, karam, zəncəfil və sarımsağı qarışdırır.